ʻO kēia mea momona maikaʻi a me ka palupalu maikaʻi e hōʻoluʻolu i nā meaʻai nui loa o ka poʻeʻai. Eʻoluʻolu me kāu mau mea i makemake nuiʻia, laiki, a me nā noodles.
Ka mea e pono ai
- 2-3 pouna / 900-1250 g bone pork far kaʻaila
- No ka Marinade:
- 1/4 kapu / 60 mL kaʻaila
- 1 punetuni / 15 mL keʻokeʻo
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL kela lehu
- No ka iki:
- 1 kapu / 240 mL ke kō
- 1 kapu / 240 mL ka wainaʻulaʻula
- 1 kapu / 240 mL teriyaki hānai
- 1 kīʻaha / 240 mL meaʻalani
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL cloves honua
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka paʻakai
Pehea e hana ai
1. Hoʻomoʻaʻia ka puaʻa i loko o kahiʻeke ulaula. Hoʻohui i nā mea marinade a ninini i ka meaʻai. E mālama pono i nā mea a pau. E hoʻokomo i ka pahu a kau i loko o ka friji no 2-4 mau hola.
2. E hui pū i nā meaʻai ma loko o kahi kōpana nui ma luna o ka ala-wela wela. E hoʻokuʻu i ka wai i kahi'ōpē liʻiliʻi, e hoʻemi i ka mahana me ka haʻahaʻa no 12-15 minuke. Pono ka mānoanoa e mānoanoa i ke kāʻei o kahi spoon.
Lawe i ka hapalua o ka mīni no ka hanaʻana a waiho i ke koena e lawelawe me ka puaʻa. E kau i loko o ka friji a hiki i ka manawa pono ma mua o ka lawelaweʻana i ka palaoa.
3. Hoʻomumu mua i ka mahana wela.
4. Hoʻokuʻu i kaʻohu mai ka huiʻana a mālama i ka marinade i loko o kahi kīʻaha no ka hanaʻana. E hahai i nā kauoha e kau i nā'āpana ma luna o ke kaula. Kūkī ke Grill ma luna o ka wela wela no 45 mau minuke i 1 1/4 mau hola, ai 'ole a hiki i ka heluheluʻana o ka lumi wela i waena o 160 mau kiʻi F / 75 mau helu C. E pinepine pinepine pinepine me ka marinade i nā 30-45 mau minuke eʻai ai.
5. I ka manawa e kuke ai, hoʻokuʻu i ka'ōpala mai ka wela a hoʻomaha no 10 mau minuke ma mua o ke kālaiʻana. Hoʻokumuʻia ka mīkini i ka mīkini ma ka'okiwewewewe uila aiʻole ke koko. E lawelawe i ka pahu ma luna o ka meaʻai a ma kaʻaoʻao paha.