ʻO Indian Boondi a me'anikolo Laddoo Recipe

ʻAʻole hiki iaʻu ke noʻonoʻo i kekahi hanana kūikawā ma India i kahi e hikiʻole ai kēia laddoo ma ka papa koho! Loaʻa iā ia kona inoa koʻikoʻi loa mai ka hua'ōlelo Hindi no nā'ōmole a me nā kaumāʻele - Poʻa. ʻO kekahi inoa'ē aʻeʻo iaʻo'Ātricor Laddoo (ʻo Moti ka inoa o ka peʻa a pele paha ma Hindi). E heluhelu i ka papahele aʻikeʻoe i ke kumu! I ka manawa e heluhelu aiʻoe, e hoʻokomo iā Boondi Ke Laddoo,ʻaʻoleʻoe e mihi.

Ka mea e pono ai

• 1/2 kilogram Bengal gram
• 1/4 kapēpē ka palaoa
• 4 ipu wai
• 1/2 kilogram
• 1 1/2 teaspoons cardamom pauka (i hanaʻia mai nā kāpuni palapala lau)
• 10 kaula kekona (kohoʻia akā makemake nuiʻia)
• 3/4 ke kīʻaha i nā'ōpala maloʻo maloʻo loa (aiʻole nā'alemona, aiʻole nā ​​pistachios)
• 6 punetēpuni'ūpona (me nā mea hou aku e hoʻohuiʻia i loko o ka paila)
• 2 ka'ōmole o ka'ōmole (e hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea kanu, canola, aiʻole hinu hinuʻakai akāʻo ghee ke hāʻawi aku i nā hopena huakai)

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu no 10 mau minuke ma 150 C / 300 F / Gas Mark 2 a laila e hele. E mālama i ka umu e paniʻole i ka wela.
2. Ke hoʻomehanaʻia ka umu, e hoʻokomo i nā kīʻaha wai 4 a me ke kō i loko o ka hohonu hohonu a me ka paila. ʻOiai e hoʻonāʻia ka lepo i luna. E hoʻokuʻu iāʻoe me kahi kānana kila. Pono e kāpiliʻia ka sukakukaʻai a hiki i kahi o ke kāneli hoʻokahi. No kaʻikeʻana i ka hanaʻana o kēia, e nānā i ka hana Sugar Syrup No NāʻIke India .

1. I ka hikiʻana o ka syrup i ke kū hoʻokahi o ke kānana, e hoʻohemo koke mai ke ahi, e hoʻopili i ka lepo cardamom , e hoʻonā a kau i ka pan i loko o ka umu wela i hoʻomaʻa muaʻia e mālama i ka syrup.
2. No laila e kau i ka palaoa Bengal a me ka lapalapa i ka lepo i loko o kekahi pola nui a hui maikaʻi.
3. E hoʻomoʻa i kahi waiū liʻiliʻi i ka manawa a loaʻa iāʻoe kahi pahu paʻakikī. Whisk e hoʻokuʻuʻia nā lumps a pau loa ka paina.
4. I kēia manawa, e wela i ka'ōmole ma kahi ahi ahi a wela. E ho'ēmi i ka ahi i kahi liʻiliʻi.
5. Hoʻopaʻa i ka sieve e 4 mau 'īniha ma luna o ka wela wela a hoʻopiha i kahi ladle me ka paʻi. E ninini i ka batter i loko o ka sieve. I kēia manawa, e hoʻohana i kekahi hue'ē aʻe e hoʻomau mālie i ka pahū ma ka sieve a ma loko o ka ghee. E hāʻuleʻo ia e like me nā lihiliʻi iki / Boondi - i loko o kaʻaila! ʻO kēia ka mea e hāʻawi ai i ka inoa o nā Laddoos! E kaomi i nā pahū a pau āu i hoʻokomo ai i ka sieve e like me kēia.
6. I kēia manawa, e hou i ka Boondi a hiki i ka wā he pale gula maikaʻi loa. Ke hanaʻia, hoʻoheheʻe, wehe a hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha. ʻO ka Boondi'ōniʻoniʻo e kukeʻia akāʻaʻole maʻalahi.
7. E hana hou a pau i ka hoʻohanaʻana i ka paʻi.
8. I ka manawa e mākaukau ai kāu Boondi a pau, eʻoki liʻiliʻi i ka 1/4 o ia me ka pāpā. E hoʻonui i nā hua maloʻo maloʻo loa, e ninini i ka sugama mahana ma luna o nā Boondi a pau a waiho i 10 mau minuke. Hoʻokumuʻo Boondi i ka sugakeke a hoʻonuanu.
9. ʻOiai e hoʻomehana ana kēia i ka wela o 6 mau lālani o ka waiū a ma hope iho, e kauʻia nā kaula i nā kolo.
10. Ma hope o ka nohoʻana o Boondi i loko o ka syrup no 10 mau minuke, e hoʻopiha i kēia waiū o ke kāpena (lawe i nā kaula ma mua o ka nininiʻana) ma luna o ia. Hoʻohui maikaʻi.
11. E'eneʻeneʻaʻoe i kou mau lima me ka ghee a me ka hoʻomakaʻana e hoʻoulu i ka Boopo i ka syrup-i loko o nā pōpō paina (aʻoi aʻe paha) (Laddoo i Hindi). E kaomi mālie a paʻa naʻe e hoʻopaʻa i nā Laddoos. E hoʻonohonoho i kāu e hele ai, ma luna o kahi pālaʻi māmā.

1. E hoʻokuʻu i nā Laddoos e hoʻomaʻalili i ka mahana ma mua o ka lawelaweʻana.

Hiki ke hanaʻia Boondi Laddoos i mua o ka manawa a mālamaʻia ma kahi mehana a maloʻo ma loko o kahi pahu pale no kahi o hoʻokahi pule.