Ke makemakeʻoe i kahi meaʻahaʻaina hōʻikeʻike aʻoi aku ka maʻalahi o ka hanaʻana ma mua o ka nānāʻana, he paʻakikī ka paʻiʻana i kahi kī. Hōʻike kēia i kahi hui kūʻokoʻa o nā'āpana'āpana maloʻo a me ka chocolate tahini ganache , i hoʻopiliʻia i loko o ka paʻa paʻi palolo . ʻO kahi Hōkū o David (Magen David) puka leki i luna i ke kī no kahi hōʻike hoʻonani, akā hiki iāʻoe ke hana i kahi lelo kahiko - a hoʻokuʻu paha i ka meaʻai - no ka hoʻomākaukau maʻalahi.
NoʻAla: Loaʻa iāʻoe ka nui o ka huapalapala apricot syrup. E hauʻoli me ka hoʻohanaʻana i ka huila paila, aiʻole e hoʻokomo i kahi kānake no ka sodas home.
Nā kōkua no ka lanakila:
ʻO ka paila kīkole he pāʻani pāʻani loa ia e like me ke kūlike, e maʻalahi ai ka hana. E hanaʻia ka nui o nā meaʻai mai kahi'āpana 9-1 / 2 a 11-1 / 2 inihi, akā eʻoi aku ka maʻalahi o nā paila hou i ka pā liʻiliʻi,ʻoiai e hiki ke'ōwiliʻia ka paila palaoa.
Mai makemakeʻoe i ka'āpana me ka ulana paʻa, akā makemakeʻoe i ka jazz ma luna o kāu kī? E hoʻopili i kekahi o ka paila palaoa'ē, e pena i keʻano me kahiʻokiʻoki kuki aiʻole ka pahiʻoi aku, a hoʻonohonoho i luna o ke kī.
No ka wikiwikiʻana o kāu hui nui, e hana mua i ka palaoa. E laina i kahi pan pan a ulana i ka leki ma luna o kahi pepa bakena (Ināʻaʻoleʻoe e hana i kahi alaliki, e mahele i ka paila i ka hapalua a me ka laina 2 pans - bonus!). E hoʻokaʻawaleʻia a kaʻawale no nā mahinaʻekolu, a laila e huki iā lākou mai ka pahu hauʻoki i ka wā e mākaukauʻoe e hōʻuluʻulu i ke kī.
Kūlana Kosher: Ka hanaʻai
Ka mea e pono ai
- No ka Pīpī Pīpī:
- 2 mau kīʻaha
- 2/3 ke kīʻaha wai
- 1/4 teaspoon ke kai maikaʻi (aiʻole ka paʻakai kosher)
- 1 (4 oz.) Kuʻi i ka wai i hoʻomapalaʻoleʻia (ʻokiʻia i loko o nā pipi)
- 1 nui nui
- 1 teaspoon keʻokeʻo vanilla
- 1 punetumu ka wai kai
- No ka Apricot'Ahana:
- 1 mau paʻi apricots maloʻo
- 2 1/2 kahe wai
- 1/2 ke kō
- 1/4 ke kīʻaha o ka'eneretto
- 1ʻelima lāʻau
- No ka Chocolate Tahini Ganache:
- 1 ka pele (6 oz
- 1/3 kapu kīhini (sesame paste)
- 1 punetala ka meli
- 1/4 teaspoon ke kai maikaʻi (aiʻole ka paʻakai kosher)
- 1/3 kapu kulu kaumaha
Pehea e hana ai
ʻO ka mua, e hana i ka Pāpale Līpī:
- I loko o ke pola o ka mea hui pū me ka mea hoe, e hoʻohui i ka palaoa, hana i ka sugar a me ka paʻakai. E hoʻomoʻi i ka waiūpaʻa a me ka huiʻana ma ka liʻiliʻi-iʻole ka wikiwiki o ka'ōpiopio. E hoʻomohui i ka hua a me ka vanilla a hui a huiʻia. E hoʻomoʻi i ka wai a hui me ka pailaʻana a hiki i ka holoʻana o ka moa i kahi pōlele maikaʻi.
- Butter i kahi pan a puniʻaneʻane paha me kahi lalo iho. E lawe i kahi 2/3 o ka palaoa a hanaʻia i loko o ka pahu a iʻole ke kūlana, e like me keʻano o kāu pā. E hoʻokuʻu i ka palaoa a hiki i kahi o 2 -niha ka nui ma mua o ke kō, (ʻo ka palaoa ma waena o ka 1/8 a me ka 1/4-iniha ka nui, e like me ka nui o kāu pan). E hoʻokuʻu i ka paila i ka pā, e hoʻokomo me kaʻoluʻolu i loko o nāʻaoʻao. E holo i ka'ōwili ma luna o ka pā eʻoki i kekahi paila maikaʻi. E uhi a hoʻopiʻi.
- E hoʻomoʻa i nā'ōpala pāpala i ka paila i mālamaʻia. E hoʻokahe i loko o ka pahu a iʻole ke kīhāhā, e hoʻopiliʻia i loko o ka'ikikiko, a me ka paila.
ʻO ka hope aʻe, e hana i ka'āpana o ka'āpana'āpana.
- E kau i nā'āpana i loko o ka colander. E holoi ma lalo o ke kai e wela ana, e paʻi me kou mau manamana lima e hoʻohemo ai i nā palapala. E puhi aʻoki loa. E hoʻokuʻu i nā'ōpana i kahi'ōpiopio, i ka mea kaumaha. E hoʻomoʻi i ka wai, ke kō, ke kumu a me ka lāʻau cinnamon.
- E lawe mai i kahi ohe, a laila e ho'ēmi i ka wela a hoʻokuʻuʻoleʻia a hiki i ka liʻiliʻi o nā'ōpala a ua emi ka wai, ma kahi o 20 a 25 mau minuke. Laweʻia mai ka wela aʻoluʻolu e pili i kahi 10 mau minuke.
- E hoʻonoho i kahi kānana maikaʻi ma luna o kahi kīʻaha wai inu a iʻole ke pola, e kāpae i ka wai mai nā'āpana'āpana, a hoʻokaʻawaleʻia. E hoʻololi i ka hua i kekahi kīʻaha a hoʻokaʻawaleʻia.
Hana i ka Ganache:
- E kau i ka chocolate, kahini, ka meli a me ka paʻakai i loko o ka ipu hoʻomehana mehana a hoʻonāuki e hui. E kau i ka'ōmole ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o keʻano-wela wela, a mahanahana a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka mahu. E pīpī i ka mea wela ma luna o ke kālekale a hoʻouluulu me kahi'ōmole a pīpī a hiki i ka wiliʻana o ka chocolate a paʻani a nani ke kāpili.
- E ho ohumu i ka umu a 375 F. E huki i ka pati a mālamaʻia i ka paila mai ka pahu hau. E ninini i ka pilina i loko o ka pū manu, a mālie me ka spatula a hiki i nāʻaoʻao o ka pan. Ka popo i nā'āpana ma luna o kahi hui, e hoʻonoe iā lākou i kahi papa.
Hana i ka Lattice:
- Ma kahi'āpana'ālohilohi, e'ōwili i ka paila'ē aʻe a hiki i ka liʻiliʻi o ka nui o ka lepo. I ka hoʻohanaʻana i ka wili pila, ka meaʻoki pizza, aiʻole ka pahiʻoi aku,ʻokiʻoki i ka palaoa i 18 (1/2-iniha ka laulā). E kau i nāʻeonoʻeono ma luna o kaʻili, e waiho ana i kahi o 1 iniha ma waena o kēlā me kēia pā. E hana ana ma kahi'āpana liʻiliʻi mai ke kikowaena, e kau iʻeono mau paila hou ma kahi o ka hoʻonohonoho mua, i mea e hana ai nāʻili i nāʻano diamond. Ma ka hoʻohanaʻana i ka palena kūiki o kahi diamona e like me ke alakaʻi, e kau i kahi palapalapala paila ma luna o ka papa. (No ka nānāʻili, e hoʻokipa haʻahaʻa i nā mea'ē aʻe a pau kāu e hoʻokumu ai i ka mea hou no ka hanaʻana i kahi kumu hoʻohaʻahaʻa). E kau i kahiʻaoʻao e pili ana i lalo o ka diamond e hana i ka hōkū mua o nā hōkū. E hoʻomau i nāʻili i koe, a laila, e kaomi mau a puni nāʻaoʻao e sila ai.
- E kau i ka pakaukau ma luna o kahi pepa bakena. E puhi i ka umu i mua o 40 mau minuke. Wehe i ka pā mai ka umu, e pākī i ka meaʻai me kahi mea liʻiliʻi o ka syrup apricot i mālamaʻia, a hoʻihoʻi i ke kī i ka umu no 5 mau 10 mau minuke, a hiki i ka wā e kūpaʻa ai ka pākī a hoʻomaka e hoʻohuli i ke gula. Eʻoluʻolu i ka pahu ma mua o ka lawelawe. E kūʻai i kekahi mau meaʻai i hoʻopili maikaʻiʻia i loko o ka pahu hauā no 3 mau lā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 379 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Nā Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 6 g |