ʻAʻohe mea mahana a hōʻoluʻolu i ka ahiahi o ke kau anuanu e like me ke kīʻaha o ka mīpī o ka puʻu e hoʻolimalimaʻia ma luna o ka mea kanu. Ua hanaʻia kēia pīpī no ka pō hoʻokahi wale nō. ʻO ka pia piha i ka pipi me ka nani, aʻo nā huaʻaina a me nā lāʻau maloʻo e hāʻawi iā ia i ka meaʻono a me ka meaʻono. Inā hiki, hiki iāʻoe ke huli i ka pipi ma nā'ōpena puaʻa. Hoʻokomo ka meaʻono i ka meaʻono i ke kohu.
ʻO nā huaʻaiʻo ia hoʻi nā kīlaʻau, kāloti, a me nā'alemoku, akā he mau mea'ē aʻe paha ka hanaʻana o nā rutabaga, nā parsnips, a me nā piʻi. Hiki i nā pūpū ke hoʻokuʻiʻia i kahi kikoo. Eʻoni wale i ka 4 a 8 o'uneha o nā'ōpū mīpī a hoʻohui me nā huaʻona. Inā kohoʻoe e hōʻiliʻili i nā peʻa maloʻo,ʻokiʻoki i nā pīniʻeleʻele, ka palaoa, aiʻole nā hua'alapuni i hoʻopiliʻia, e hoʻopili iā lākou i kahi 10 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka pū. ʻO kahi'āpana'oleʻaʻeleʻele a me nāʻalaniʻeleʻele kahi i hoʻopili maikaʻiʻia no nāʻokiʻoki iʻokiʻia.
E lawelawe i ka'ōhū me kahi'alapoko moa a me ka berena Farani. Inā makemakeʻoe eʻoki i kāu berena mai ka'ōpala, ho'āʻo i kēia be-knead beer rye loaf.
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpuniʻaila puna (a iʻole kahi hapa o ka pelekane)
- 2 lbs. pipi pipi (puhi pipi pua,ʻokiʻoki i loko o nā'inimena 1-inch)
- 1 teaspoon kosher paʻakai (aiʻole eʻono)
- 1/2 kapune pepaʻeleʻele
- 1/4 teaspoon i hoʻomaloʻo i koume
- 1/4 teaspoon mae wale marjoram
- 1/4 teaspoon dried tarragon
- 1/2 teaspoon Basil maloʻo
- 1 ka lauʻole
- 1 (10 1/2-ounce) hiki i kahi pipi kau (condensed)
- 1 (12-ounce) ka pia
- 4 kāloti kau, iʻokiʻia i nā'āpana 1-ini
- 4 pāpālua i nā pālala nui, eʻokiʻia i loko o 1 cubic cubes
- 6 mau aniani liʻiliʻi,'ōpala aʻokiʻoki i loko
- 3 punetēpuni ka palaoa āpau
- 1/4 kapu wai anuanu
Pehea e hana ai
- E hōʻalo i kaʻailaʻaila ma loko o kahi pahu nui a me ka umu Pāla ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i ka pipi a hoʻomoʻa a hiki i ka'ōniʻoniʻo ma nāʻaoʻao a pau, e hoʻoulu pinepine. E hoʻoulu i ka hoʻoukuʻana i ka momona, inā makemakeʻia.
- I ka pipi, e hoʻonui i ka 1 teaspoon o ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, ka meli beli, a me ka pia. E ho'āʻo e hoʻohui me ka laweʻana i ka simmer. E uhi i ka pan a hoʻohaʻahaʻa i ka wela; e hoʻolima i hoʻokahi hola 1/2, e hoʻoulu pinepine.
- E hoʻomoʻi i nā kāloti, nāʻuala, a me nā'alemona a hoʻomau i ka kuke no kahi 30 a 40 mau minuke, a hiki i ka wā eʻoluʻolu nā hua. Eʻai a hoʻololi i nā kauʻana, e like me ka mea e pono ai.
- I loko o kahi kīʻaha kīʻaha a kīʻaha paha, e hoʻohui i ka palaoa a me ka wai anuanu; pīpī aiʻole e hoʻolālā e hana i kahi paʻi paʻu. E hoʻomoʻono i ka pāpī palaoa i loko o ka paila a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka wela a me ke kukui, me ka hoʻonāukiuki mau.
- Inā paʻakikī ke kapuahi, e hoʻohui i kahi mea liʻiliʻi o ka wai a me ka pipi.
Nā mea kōkua
- No ka'ōpū meli piha loa, koho i ka beer ikaika e like me ka mea lawe puka a me ka mea kani . ʻO ka ale pōpō he koho maikaʻi loa ia. E ho'āʻo e hōʻalo i nā kikowaena o kaʻawaʻawa ka mea eʻoluʻolu ana. E koho i kāu makemake e inu.
- E koho i nā'ulalaʻulaʻula, nā uala hou, nā lima lima, ke Yukon gula, aiʻole ke keʻokeʻo. ʻO kēia mau mea kanu i lalo i ka māmā a paʻa i ka maikaʻi. Ināʻoe e hoʻohana i nā kīhāʻau aʻo Idaho potatoes, e pale i ka nānāʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 531 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Nā Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 48 g |