He Polish koʻikoʻi wau i koʻu hanauna, a uaʻoluʻolu koʻu makuahine iaʻu i nā mele Kalikani nani i nā makahiki.
Ke manaʻo nei auʻo kekahi o nā talena nui he nui o koʻu mauʻohana Polani e hiki ai ke hana i nā kīʻaha he nuiʻole me kahiʻeke paila. ʻO kēia mau kīhāpaiʻuala i kapaʻia he placki i loko o koʻuʻohana, a like lākou me nā loli. Hāʻalo lākou i ka meaʻala maikaʻi no ke kakahiaka kakahiaka, kahi māmā no kaʻaina awakea, a maʻemaʻe paha ma mua o kaʻaina awakea.
Ka mea e pono ai
- 5 lbs. o ka uala (Red, Yukon Gold, a me Russet)
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (melemele, refrigerated ahiki ke anu)
- 4 hōʻiliʻili i nā punetēpō i ka palaoa
- 2 teaspoons flaxseed palaoa (ka flaxseed honua, i hui pū me 2 punetēpona wai)
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- Kōmike: 1 clove kaloka
- 1/4 kīʻahaʻaila meaʻai (aiʻole ka nui e pono ai e uhi i ka pan)
Pehea e hana ai
ʻO Peelʻo nāʻuala a me kaʻolo. E kālai i kaʻuala, kaʻaila a me ka'ōpala o ke kāleka a waihoʻia i loko o ka pola nui. Inā loaʻa kekahi wai hou mai ka'ailala a iʻole ka'atiʻona, e hoʻopauʻia me kahi colander.
E hoʻomoʻo i ka palaoa, hoʻomākaukau i ke olonā, a me ka paakai e paʻi. ʻAʻoleʻoe e makemake i ka paʻakai nui, no ka mea, i ka manawa e puka mai ai mai ka'enaʻu e hoʻomaʻemaʻeʻia nō hoʻi lākou. Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana e hoʻololi i kaʻaʻahu brownish mai ka hoʻonāʻana, he kūlohelohe a maikaʻi loa.
E hoʻomākaukau i kāu pīkeke / e hoʻopiliʻia ma ka waihoʻana i kaʻaila nui i loko o ka pan e uhi i ke kumu (e pili ana i 1/8 inihi ka hohonu). Ma kahi o ka mahana wela nui e lawe mai i kaʻaila i ka wela - ho'āʻo ma ka waihoʻana i kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi o ka paila potato i loko o ka pā. Ke wīwī, ua mākaukau.
Ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōpena nui o ka mīpala, hoʻopili i ka pahu e ka mea hoʻopunipuni i loko o ka pā palai a pēhi mālie i lalo a me keʻano me ka spoon e hana i nā kaʻina.
E paʻipaʻi ka pāpīapaʻai ma luna o ka wela wela a hiki i kaʻikeʻana o nā kī o nā patties i ke gula'ōmaʻomaʻo a hiki ke wehe i kāu pīniʻu me kahi spatula. Hiki iā ia ke lawe i kēlā me kēia wahi mai ka 2-6 mau minuke, ma muli o kāu pā.
Ke hoʻokuʻu koke aku lākou, e pale i ka hoʻohanaʻana i ka spatula, a e kaomi i lalo e palaka i ka patty; Heʻano maʻamau loa lākou, akā, makemake loa au i kaʻu mau wahi liʻiliʻi. E'ailaʻala a hiki i kahiʻaoʻao'ē aʻe, he gula'ōmaʻomaʻo paha.
Ke hoʻomapalapala maikaʻiʻia nāʻaoʻaoʻelua o ka patty, e lawe i kahi pan a kau ma kahi pāpale e uhiʻia e ka pepa pepa e hoʻoulu ai i kaʻaila hou. E māmā ke paʻakai ma hope o ka pukaʻana mai o ka ipu a me ka pā. E hoʻomau i ka hana like me ka hoʻomaha o ka pahu.
E'olihi me kāu punahele punahele (heʻono maikaʻi loa a me ka'ōpona'onoʻa) a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 119 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 3 g |