Pandan Pīkī

ʻO ka pandan (ka'opena pandanus) heʻano lāʻau ia e ulu ana ma ka Hikina Hema. ʻO nā lau Pandan heʻonoʻoluʻolu , aʻo ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo o kā lākou mau lau e hana ai i nā meaʻono a me nā momona. Hanaʻia ka moa Pandan ma o ka hoʻopalaʻana i ka moa i loko o ka'anena pandan, a laila e hoʻopaʻa pono i nā'āpana moa i ka lau pandan (he kō koho kēia) no kahi meaʻono, meaʻono e nani i ka lawelaweʻana i ka meaʻai a me ka kīʻaha nui ma kahi ipuwai.

Ka mea e pono ai

• 1 pākewele o kahi mau'ēheu he'umila ("drumlets", aiʻole nā ​​pahu pahu mīkini liʻiliʻi)
• Kōkuhi: 1 paʻi pandan leaves (loaʻa mau i ka'āpana momona o kāu waihona meaʻai'Asania ma waena)
• 1 kaʻaila (no ka hohonu-paʻi, canola hana maikaʻi, aiʻole hiki iāʻoe ke barbeque ka moa)
• No ka Pandan Marinade Sauce:
• 1/2 hiki i ka niu niu (maikaʻi ke kūlana maikaʻi)
• 2 tsp. nā huaʻania coriander (ka lepo, e kāhili iāʻoe iho i kahi
• kolo kaomi no ka meaʻono maikaʻi loa)
• 2 tsp. soy sauce (pouli)
• 2 tbsp. ka meaʻai iʻa
• 2 tbsp. ka lole kawa
• 2-3 nā'ōkole
• 1 kalala (aiʻole kaʻilima'āpana, ka'ōpala a me ka sliced)
• 1/2 he lime (hoʻohuhiʻia no ka wai)
• 1/2 tsp. ʻO ka pandan paste (kahi i loaʻa i loko o kahi pahu pulu i nā meaʻai a me nā meaʻai ma Asia)
• Kō koho: 1 chili (ʻulaʻula aʻulaʻula paha, minced)

Pehea e hana ai

1. E kau i ke kinikini a pau / i ka meaʻai i loko o ka meaʻai, eʻoluʻolu wale e hoʻopili i nā mea a pau ma ka lima. E hoʻomaopopo pono e waihoʻiaʻoe me kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i ka'ōniʻoniʻo.
2. E ho'āʻo i kaʻaila no ka paʻakai a me ka meaʻala. Ināʻaeʻole ka liʻona, e hoʻonui i kahi iki iki iʻa. Inā nui ka paʻakai, hoʻohui i kahi wai lime liʻiliʻi. Inā maikaʻi ka meaʻai, e hoʻonui i ka waiu niu. A ināʻaʻole lawa ka'ōlaʻi, e hoʻomāhuahua i ka chili.

1. E ninini i ka 1/3 o ka mīmū ma luna o ka moa a huiʻia e hoʻohui. Eʻae i ka hoʻokaweʻana i loko o ka pahu fīla no hoʻokahi wale nō hora ma mua o ke kukeʻana, aʻoi aʻe paha i ka pō. E hoʻomaopopo i ka lōʻihi o ka moaʻana o ka moa,ʻo ka nui o ka "'ōmaʻomaʻo" eʻikeʻia. He hōʻailona maikaʻi kēia, no ka mea, ua hoʻopihaʻia ka moa me kaʻono a me ka lei o ka pandan.
2. E ninini i ke koena o ka miki i loko o kekahi pola aiʻole pahu. E hoʻohanaʻia kēia ma hope o ke kuhi (ināʻoe e hoʻolālā e hoʻokuʻu i ka moa i ka pō, e uhi i ka mīkini a me ka hale kūʻai i loko o ka fikelika).
3. Ke hoʻohanaʻana iā Pandan Leaves : Ma hope o ka hanaʻana o ka moa ma ka wiliʻana, e lawe i kahi lau lili lōʻihi ma kou lima a hoʻohana iā ia e "pani" i ka pahu pahu a me ka moa moa. Hoʻomaka e hoʻopaʻa i nā'iniha ma lalo o ka lau e hāʻawi ai i mea lawa no ka hoʻopaʻaʻana i nā hopena i ka wā i hoʻopauʻia. ʻAʻole pono ka lau e uhi i ka moa. E hoʻomaka a hoʻopau i ka hoʻopiliʻana ma ka hopena o ka pahu (ma ka iwi). Inā e'ūlaʻau i ka moa, e hoʻokuʻu i kekahi koena marinade. Inā e'eneʻona, mālama i ka marinade e hoʻokahe i ka moa.
4. Inā Hoʻomoe i ka pahuʻa : E hoʻonomi i hoʻokahi kīʻaha aʻoi aku paha o ka hinu canola i loko o kahi pākuʻi liʻiliʻi a me ka liʻiliʻi-nui ma luna o ka mahana wela-wela nui (ʻo kaʻaila he 1 iniha ka hohonu). Ke holo kaʻaila i "snake" ma lalo o ka pan, e ho'āʻo eʻoki i ke kihi o kekahi o nā'ēheu i loko o ka pā. Inā hoʻomaka kaʻaila i ka huhū, ua wela loa. Ināʻaʻole kekahi mea e hana, makemake kaʻaila i ka manawa e hoʻomaha ai.
5. I ka wa e wela ai kaʻaila, e hoʻemi i ka mahana a me ka liʻiliʻi. E hoʻohana i nā tongu e kau i ka moa i loko o kaʻaila. Inā pili kaʻaila a "pop" paha, e ho'āʻo e hoʻohaʻahaʻa i ka wela aiʻole e hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi i kaʻaila.

1. E hoʻohuli i nā moa liʻiliʻi ma hope o 5 minuke e kuke ai i kekahiʻaoʻao. E lawe ana nā mākini i waena o 10 a me 18 mau minuke e kuke, e like me ka nui o nā'āpana a me ka wela o kāuʻaila. Hanaʻia ka mākini i ka huliʻana i ke gula'ōmaʻomaʻo aʻo nā lau pandan ua lilo iʻeleʻele a nani.
2. Ināʻo ka puhiʻana i ka Barbecue: E kau i nā'āpana moa ma luna o kahi pahu wela a eʻaila aʻaila a kahe ka wai waina a'ōleʻa nā lau pandan a me ke nānā aku.
3. E hana i nā moa me ka mīkini pandan i hana muaʻia. Hiki ke mālamaʻia kēia meaʻai ma kahi pāmahana o ke keʻena a iʻole i hoʻonāukiukiʻia i ke ahi (1 mau minuke ma luna o ka mahana wela). Kōkua: mai hoʻoulu aiʻole e hoʻolapalapa i ka mila, no ka mea e lilo ana ka hapa nui a me nā meaʻai .
4. Inā lawelaweʻo ia e like me ka meaʻai, waiho i ka mīkini i loko o ke pola i waenakonu o kāu pāʻani lawelawe no ka paʻiʻana. Ināʻaeʻia, e lawelawe me ka lila jasmine Thai,ʻo kaʻiʻo i hanaʻia ma kaʻaoʻao.
5. No kaʻaiʻana, hoʻoneʻe i ka lau pandan mai kahi moa (inā hoʻohana) a hoʻolei. E hoʻokuʻu i ka moa i loko o ka'ōpala pandan aʻai. He meaʻai nui kēia i ka lima lima! A iʻole e ninini iho i kahi o ka meaʻai ma luna o ka moa a me ka raiki.