ʻO ka penuche he candy-like candy made from brown sugar, butter, and milk, and flavored with vanilla. Uaʻoi aku ka māmā o ke kele ma mua o ka fudge o keʻano, a heʻono ke hoʻokipa o ka caramel - meaʻono! I ka hoʻomākaukauʻana, hoʻohana i ka thermometer candy pono pono e hoʻoholo i nā hualoaʻa maikaʻi loa.
Kahi kuke: no ka ho'āʻoʻana no ka'ōmu o ka'ōleʻaʻoluʻolu (inā ua mākaukauʻo ia e hoʻonohonoho), e hoʻokuʻu i kahi nui o ka pa'ū i hoʻokaheʻia i loko o ka wai maloʻo. Mākaukauʻo ia i ka wā e hanaʻia ai he polo, akā ua maʻalahiʻo ia e hoʻopalipili i kahi'āpana ke laweʻia me nā manamana lima (234 ° a 240 ° ma kahi pākuhi lole).
Ka mea e pono ai
- 2 paona pahina ke koko
- 1 kaona waiū
- 1½ kapu
- ka wai pailaʻole
- 4 punetēpuni kaʻina syrup
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon vanilla
- 1 1/2 kīʻaha pīpī peʻa
Pehea e hana ai
- I loko o ka'aniani liʻiliʻi, hoʻohui i ke kōlea koko, ka waiū, ka pata, ka paʻakikena kānana inā hoʻohana, a me ka paʻakai. ʻOhi, e hoʻonāukiuki, a maloʻo ke kō. Hoʻomaʻoʻole me ka ho'ālaʻole a hiki i ka piʻiʻana o ka mīkini paʻalina a * a iʻole 236 ° F a 238 ° F ma kahi thermometer candy. Wehe i ka wela a hoʻomaha i ka lukewarm (e pili ana i 120 ° F).
- E hoʻomoʻi i vanilla. E luhi a paʻa ka ulu anuanu. Inā hoʻohanaʻoe i kahi hana kaumaha me ka hoe, mai hoʻohui i nā pekena a hiki i ka hopena hope loa. E mālama pono.
- I ka wā e nalowale ai ka paila a hoʻomakaʻo ia e paʻa i konaʻano i kahiʻano, e hoʻoneʻe i nā pekani a hoʻolaha i loko o ka pā. E ninini i loko o kaʻehaʻeha 9-iniha i hoʻopaʻaʻia aiʻole he poi 11x7-inch. Ke kūpaʻa, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 125 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |