He mea maikaʻi kēia pīkī'ōmaʻomaʻo o lalo i lalo no ka hala o nā lā a me nā hanana kūikawā. Ināʻoe e kuke nei no kouʻohana a i kahi ipuʻai paha, e lilo kēia i ka pōʻai i ka poʻe a pau. A me ka papaʻala momona a me nā'ōpuʻuʻalani hou, he meaʻono!
Ua hanaʻia ka paʻi kiʻi me Bosc pears, akāʻo nā pears Anjou hoʻi kā lākou mauʻano . ʻO Ripe Bartlett a me nā pears Comie kahi e hoʻonuanu i ka wā i hoʻomoʻaʻia
Ka mea e pono ai
- 3 mau'ōpala maʻamau, kūpaʻa paʻa (maikaʻi Bosc a iʻole Anjou)
- 1/4 ka wai paila
- 2/3 ke kīʻaha i ke kōkoʻomaʻu, paʻi, mālamalama aiʻole ka pouli
- 1 1/2 kīʻaha palaoa (6 3/4 auneke)
- 2 teashi i ka palaoa
- 1 teaspoon (scant) honua kaʻamona
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 6 mau punetēpulu i hoʻonuanu i ka wai
- 3/4 kapuʻo ke kalo
- 1 nui nui
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 2/3 kapu waiū
Pehea e hana ai
- E hoʻolale i ka umu a 350 F.
- E hoʻokomo i ka pahu 1/4 o ka waiū a me ke kōleaʻeleʻele i loko o ka 10-in-4-inch-skillet a kau ma luna o ka mahana-wela wela. ʻOhu, e hoʻonāukiuki, a maloʻo ka waiū a māmā ka paʻi. E hoʻohuli i ka wela a haʻalele.
- Peel nā pears. E huki i ka hopena a me ka hopena o ka pua a laila eʻoki i nā pears i ka hapalua ka lōʻihi. Me ka'ōnilo kalo a iʻole he teaspoonʻai-1 teaspoon, eʻokiʻoki i ka piko o kēlā me kēia hapalua. E kau i ka pea ma kaʻokiʻoki,ʻokiʻoki i lalo, aʻokiʻoki me ka lahilahi. E hoʻonohonoho i nā'āpana paina ma luna o ke kōpaʻa kōmaʻomaʻu ma ka skillet.
- I loko o ke kīʻaha hanana, e hui pū i ka palaoa, ka palolo palolo, me kaʻamona, a me ka paʻakai. E hoʻokaʻawale.
- I loko o kahi pola pū me kekahi huila uila, e paʻi i ka 6 punetēpē o ka waiūpū i hoʻonaniʻia me ka 3/4 kapu o ka sugar granulated a i ka māmā. E hoʻomoʻi i ka hua a me ka vanilla a paʻi a hiki i ka hoʻopiliʻana.
- Me ka huila ma ka haʻahaʻa haʻahaʻa, e hoʻohui i kahi hapakolu o ka palaoa a me ka hapalua o ka waiū a huiʻia a huiʻia. E hoʻonui i kahi hapakolu o ka palaoa a me ka waiū e koe a huiʻia a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana. E hoʻonui i kaʻaila o ka palaoa i koe a me ka huiʻana a hiki i ka hoʻopiliʻana. E mānoanoa ka pahu.
- Hiki i ka paila ma luna o nā pears i hoʻonohonohoʻia. Me ka mokuahi, hoʻopili mālie i ka pahu, e mālama i ka hoʻonāukiukiʻole i nā peʻa.
- E kahu i ka umu wela i 30 a 35 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka pukaʻana o ka niho i ka maʻemaʻe i ka manawa e hoʻokomoʻia i waenakonu o ka pōpō.
- Wehe i ka pīpī mai ka umu a hiki i kahi kī a kū i 4 mau minuke. E kau i kekahi pā a pā paha (hoʻomehana) ma luna o ka skillet a hoʻohuli i ka pōʻaleʻa.
- E lawelawe i ka mahana me kaʻaila cream a hoʻomele paha i kekahiʻala maʻemaʻe ma luna o ka pōpō.
ʻO nāʻano likeʻole
- E kāpīpiha i kahi o 1/2 i ka 1 kapu o nā'ōmole i kālaiʻia a me nā pekans ma luna o ka papa.
- E kāpīpī i kekahi mau'elepona ma nā kui.
- Hoʻopili i nā'āpana paʻi me 1 teaspoon o ka kinamona a hoʻokuʻu i ka hinamona i loko o ka pīpī keke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 457 |
| Ka nui o ka momona | 22 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 532 mg |
| Nā Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 8 g |