Hāʻawiʻia nā'ūpili liʻiliʻi iʻa iʻa ma ka lōʻihi, ka lohi wikiwiki, no laila he ipu maikaʻi loa ka ipu kūkā. E hoʻohana i ka wainaʻulaʻula maikaʻi maikaʻi no kēia meaʻai, no ka mea he maikaʻi,ʻo ka maikaʻiʻo Cabernet Sauvignon, me nā huaʻai hou. E koho i nā'āpana liʻiliʻi maikaʻi ma ka iwi no ka meaʻono maikaʻi loa.
Ma muli o ka hoʻouluʻana e hoʻomāhuahua i ka lepo, e hoʻemiʻia nā wai hope loa a hiki i ka nānāʻana i nā meaʻono. ʻO nā wai liʻiliʻi i hoʻoemiʻia he meaʻoluʻolu nui no nā iwiʻaoʻao.
Pāʻani me ka'ōlaʻi pīpī a iʻole ka pālaʻi pīpī , aiʻole e lawelawe i ka pipi meli i nā kopa. ʻO ka nani o kaʻuala ua maikaʻi loa. E hoʻoulu i kahi huamona i hoʻouluʻia aiʻole i kahi'ōnihi'ōniu no ka palaoa kaulike.
Ka mea e pono ai
- 6 a 8 mau iwi liʻiliʻi pipi liʻiliʻi, iwi-i loko, 3 a 4 paona
- 1/4 teaspoon puna kosher (aʻoi aʻe, eʻono)
- 1/4 teaspoon pepa'ōmaʻomaʻo maloʻo hou (ʻoi aʻe, eʻono)
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1 ka meaʻono
- 1 mau kīʻaha'ānai a iʻakiʻia paha
- 1 1/2 kīʻaha'okila
- 4
- nā kālepa cloves, ka meaʻalani
- 2 kīʻaha
- i ka wainaʻulaʻula (e like me Cabernet, Malbec, aiʻole Merlot)
- 1 1/2 kīʻaha mea kanu moa (kahiʻole i hoʻohanaʻia - a hoʻohana paha i ka mea hōʻailona a me ka meaʻai pipi)
- 1/2 teaspoon mae kāume
Pehea e hana ai
- E kāpīpī i nā iwi āpau me ka paʻakai a me ka pepa.
- E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma kahi laulā nui a iʻole ka hawewe i ka mahana wela. E hoʻomoʻi i nāʻaoʻao āpau a e kuke no kaʻaneʻane 10 mau minuke, e huli i nā'āpana a puni. E hoʻoneʻe i ka mea kikohi kuke.
- E hoʻoulu i ka celery, nā kāloti, ka'ati, a me ke kāleka i ka lauhuhi hoʻokahi. ʻOhu ma kahi mahana wela, e hoʻoulu pinepine a maʻa ke koko,ʻewalu paha a me 10 mau minuke. E hōʻahui i ka wainaʻulaʻula, ka pua moa a me ka moa moa, a me ke kī. E lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpuni piha.
- E ninini i ka wai wela a me ka hoʻomoʻoʻana o ka'ōpala ma nāʻaoʻao āpau ma ka mea kuke kuke. E uhi a e kuke i ka LOW no 6 a 8 mau hora, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo. A iʻole, e kuke iā lākou i luna no ka hola 3 a 5.
- Wehe i nā iwi āpau i kahi kīʻaha kīʻaha paha aiʻole pālahalaha a hoʻomaʻamaʻa. I kēia manawa e kaʻawale lākou i nā iwi, no laila hiki iāʻoe ke hoʻolei i nā iwi.
- E hoʻoulu i ka wai hoʻomehana a hoʻolei i nā mea nui. Maile ka momona mai nā wai (hoʻohana i kahi mea hoʻokaʻawale ke koho). E hoʻomoʻi i nā wai i kahi mea liʻiliʻi. E lawe mai i kahi'ōpū piha ma luna o ka wela nui. E ho'ēmi i ka mahana i ka mean a hoʻomau i ka'ōpasa no 5 mau minuke, aiʻole a hiki i ka hoʻemiʻiaʻana e kahi o kahi hapaha a me ka hapalua. Ponoʻoe e pili i 2 mau kapu o keʻalani. Eʻono i ka iki a me ke kau me ka paʻakai a me ka pepa hou, e like me ka mea e pono ai.
- E ninini i kaʻaila ma nāʻaoʻao āpau a lawelawe koke aku, aiʻole e hoʻi i ka mea kuke kuke a hoʻomaha a hiki i ka manawa e hele ai. E lawelawe me nā'enela pupuhi a iʻole ka'atila'atila, aiʻole e lawelawe ma kaʻaoʻao maka i ke kāpuni sandwich me kekahi o ka lole.
Manaʻo Hua'ōlelo: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Pinot Noir, Zinfandel
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1189 |
| Ka nui o ka momona | 85 g |
| Ka momona | 35 g |
| Ka momonaʻole | 41 g |
| ʻO Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 451 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 75 g |