Aia kekahi mau hae a me nā puddings Pelekania nui loa, aʻo Bakewell Tart kekahi o lākou,ʻo ia ka mea i puka mai ma ke kūlanakauhale'oanāʻo Bakewell ma ka District Derbyshire Peak. He mea maʻalahi ke hana, he meaʻonoʻono, a ke hana nei hoʻi i ka leʻaleʻa hoʻoluʻolu maikaʻi , ka palu , a me ke kīʻaha me ke kīʻaha.
ʻO nā hoʻopaʻapaʻa e nui e pili ana i ka hoʻouluʻana me kekahi poʻe i kau i ka hōʻailona ma luna. ʻAʻole kēia he Bakewell Tart maoli nō, akāʻo ka hana i kēia manawa ke kahakaiʻia e like me ka meaʻai maʻaneʻi.
Ka mea e pono ai
- No ka Paʻa
- 200g (2 ¼ kapu) ke kumu-me ka palaoa
- pino o ka paʻakai
- 115g (4 oz) ka pipi, hoʻokahi kūkahi a me ka like o ka pata a me ka paila
- 2-3 ½ kapuaha punet kai
- No ka piha
- 2 punetēpī kōpīpihi
- 150g (5 oz) pipi
- 55g (¼ kapu) ke kō
- 3 mau kumuhanaʻoi aku me 1 yolk, i paʻiʻia
- 150g (1 3/4 kapu) mau'alemona
- Zest o 1 lemonic medium
- 2 tbsp i nā'alemona
- 1 hua hua keʻokeʻo, uʻi waleʻia
Pehea e hana ai
Hana i ka Pāʻina:
- E puhi i ka umu 170C / 325F / Gas 3.
- Hoʻopili i ka palaoa i loko o ka pola, e hoʻokomo i ka waiū a me ka paʻakai.
- E pīpī i ka waipū i loko o ka palaoa me kou mau manamana lima a hiki i ka manawa e like me ka one (e hana wikiwiki ana e hikiʻole i ka pailala ke mahana).
- E hoʻonui i ka wai i ka huiʻana i kahi manawa a me ka hoʻohanaʻana i kahi haunaha wili maʻamau a hiki i ka paʻiʻana o ka paila a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka pailapulu palupalu.
- E'ōwili i ka palaoa i loko o ke kāpili'ilika a me ke kaluʻu no ka minuke he 15 mau minuke, a hiki i 30 mau minuke.
Hana i ka Tart:
- E hele i waho i kahi pāʻina ma kahi papa māmā i ka 5mm. Mīlī a ma laila e kahakiʻia he 8 inihi / 20cm hohonu hohonu o ke tākā me ka paʻu. E pīpī i ke kumu ma'ō a puni me kahi lāʻau. Kuhi i loko o ka friua no 15 mau minuke.
- E laina i ka hihia me ka pepa bakena / pepa momona a hoʻopihaʻia me ka pī pī. Hoʻomoʻa no 15 mau minuke aiʻole hiki i ka pāʻina he pale gula'ōmaʻomaʻo. Wehe i nā beans baking, e'alapalapala i ka loko o ka pahu poʻomanaʻo me kahi hua liʻiliʻi nui, a e kuke no 5 mau minuke'ē aʻe. E kau i ke kaomi i ke kumu o ka pahu pīpī. E hoʻomaha.
- Hulu ka pahūpī a me ka sukake a hiki i ka paleʻana i ke kala e hoʻohana ana i ka lima lima lima. E hoʻomoʻi i nā hua i'ōʻia a me ka'ōpulu'ōpulu i kēlā me kēia manawa. Pālemu mālie i ka lepo almonds a me ka lemon zest.
- E ninini i ka paila i loko o ka pahu poʻomanaʻo a hoʻonohonoho haʻahaʻa i kaʻilikai e hoʻopiha i ka hoʻopiha piha. E puhi no ka 20 mau minuke. E kāpīpī i nā'alemona māmā i luna o kaʻili a e hoʻokipa no 20 mau minuke a hiki i ke gula a hoʻonohoʻia.
- E waiho i ka hoʻomaha a lawelawe me kaʻaki a mālamaʻia paha.
E hana e like me nā wiki lele inā makemakeʻoe. No kēia mea, e hoʻohana i ka mīkiniʻumi 12-hapa ma kahi o ka pahu tart and follow the methods as above.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 768 |
| Ka nui o ka momona | 66 g |
| Ka momona | 26 g |
| Ka momonaʻole | 28 g |
| ʻO Cholesterol | 242 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Nā Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 18 g |