Hāʻaʻia kēia mau meaʻala mai ka iʻa Creole a me ka meaʻono. ʻO nā'aleʻa, ka pele pepa, a me ka celery ke hui pū me ka puaʻa bale e hoʻoulu i ka paʻakai i kēiaʻohe moa. Hoʻomoʻaʻia kekahi meaʻai a waiu paha i loko o kaʻaila ma kahi kokoke i ka hopena o ka manawa kuke, e hana i ka "gravy" i ka mea lawelawe me ka moa.
E lawelawe i ka moa a me ka mīni'iliaki me ka laiki a me ka pīkaʻu aiʻole me nā'alala i hoʻomapalaʻia. E hoʻoulu i ka huaʻai huaʻai a i ka salade, a heʻai likeʻole kāu. He meaʻai maikaʻi loa ia i kaʻohana, aʻo ka mea kukeʻai wikiwiki ka mea hanaʻole.
ʻO nāʻaila, ke pēpē pepa, a me ka hīmele ka mea i kapaʻia ai ka "Trinity Trinity," heʻekolu o nā huaʻakai momona (kahiʻano o ka mirepoix French ) i pili pū me Cajun me Creole.
Ka mea e pono ai
- 3 punetūpēpē
- 1 ka pūpūʻeleʻele'ōmaʻomaʻo (6 a 8, me ka hapa nui o nā'āpana'ōmaʻomaʻo) aiʻole 1 kapu 'āmiki kōmele
- 1/4 ke kīʻahaʻulaʻula a iʻole ka'ōleʻeleʻulaʻula
- 1'anea a hoʻoulu
- 2 kaʻoki i ka puaʻa'āpala, a me ka'āpala
- 4 ka paʻakai
- 3/4 kapu i ka moa o ka moa, ka mea sodium maikaʻi loa
- 1 i 2 punetēpuni punetēpē'ati
- 1 teaspoon Creole aiʻole Cajun mea hoʻonani *
- 4 i ka umauma umauma luliʻole iʻole 1 ka 1 1/2 paona o nā makana moa
- 1/4 i ka 1/2 ka ipuʻaila, hapalua a me ka hapalua, aiʻole ka waiū
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i ka waiū ma kahi o nā mea liʻiliʻi-ke mahana wela. E hoʻouka i kaʻaila, i ka pelekēne, ka'atila, a me ka puaʻa. Hoʻomoʻo, hoʻonāukiuki, no 4 mau minuke. E hoʻopili i ka palaoa a hoʻomau i ka kuke no kahi mau minuke 3, e hoʻoulu pinepine ana. E hoʻomoʻi i ka moa moa a kuke a kuke a ulu. E hoʻonui i ka paila me ka Creole; hoʻopiliʻia.
- E hoʻonohonoho i nā umauma mīmā i ka mea kukeʻai.
- Ka pipi i ka pipi no ka moa.
- E uhi a eʻaila ma kahi haʻahaʻa no kahi o 5 mau hola, e hoʻoulu ana i ka hapalua o ka manawa kuke.
- E hoʻomaha i kaʻaila a iʻole ka waiū e pili ana i 15 i 20 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka pā.
- E mālama i ka moa a me ka mīkini me ka paʻi 'ai wela aiʻole raiki.
* Ināʻaeʻole ka paʻakai o ka Creole, eʻono a hoʻololi i nā kauwela i ka wā e hoʻonui aiʻoe i ka wai.
Hoʻomanaʻo: Ua hana muaʻia kēia hana me ka puaʻa a me nā aniani'ōmaʻomaʻo. ʻO nā hoʻokomo hou i kēia manawa,ʻo ia ka pele a me ka honiʻana i ka bele, a me nā'alela, e kūkulu i ka "Trinity Trinity" eʻikeʻia ma loko o nā Cajun kapu kaulana a me Creole. Manaʻoʻoleʻoe e hoʻololi i ka pāʻani e like me ka hopena o koʻohana.
Hiki iāʻoe ke like
ʻO ka puaʻa me ka puaʻa a me ka palaoa
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 687 |
| Ka nui o ka momona | 44 g |
| Ka momona | 18 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 194 mg |
| Sodium | 711 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 50 g |