ʻO Kākena Kānekani Korean
Ināʻoe e hōʻailona inā Bulgogi a Bool Kogi paha, he meaʻono ia e like me ka mea maʻalahi. E hoʻomaka me nā'ōmole momona o ka meli, ka palaoa a me ka lawelaweʻana āu e makemake nei. ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻohanaʻia kēia pāʻina i kahi lapaʻau ma ka sesame a me nā lau lehua. Hiki iāʻoe ke hoʻopili iā ia ma luna o ka raiki. Hoʻokumuʻo Bulgogi i ka pāʻinaʻai a me ka meaʻai maikaʻi loa. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka pipi me ka moa, iʻa, puaʻa, a me nā meaʻai'ē aʻe āu e kau nei.
ʻO keʻano maʻamau,ʻo ia ka mea e hoʻopiha i kaʻiʻo i loko o ka pailaʻana o ka soya, ka sesame , a me kaʻailaʻeleʻele . No ka mea, he kōpaʻa ka waiunu, ponoʻoe e nānā i kaʻiʻo i ka wā e'eneʻoki. ʻO keʻanoʻoihana wela a wikiwiki. I ka manawa i puhiʻia kaʻiʻo, pono ke hoʻohana wikiwikiʻia e like me ka mea hiki ke paʻakikī inā lōʻihi lōʻihi lōʻihi. Hoʻokomo pinepineʻiaʻo Bulgogi me kahi milo liʻiliʻi.
ʻElua ala e hoʻomākaukau ai i kaʻiʻo no kēia meaʻai. ʻO keʻano maʻalahi,ʻo ia ke hoʻopau i ka'āpana o ka steak a hiki i nā holaʻeono. Grillʻo ia, paʻi a lawelawe. ʻO keʻano'ē aʻe, i manaʻoʻia he kuʻuna maʻamau,ʻo ia keʻoki i kaʻiʻo i'āʻoleʻia i loko o nā'āpanaʻeleʻele 1/4 iniha, e hoʻoulu ai no kahi o hoʻokahi hola a laila eʻaila. No ka hoʻohanaʻana i kaʻaoʻaoʻelua, e koiʻoe e kau i kaʻiʻo ma luna o ka skewers aiʻole e hoʻohana i kekahiʻano pohōʻai e mālama ai i nā'āpana liʻiliʻi. ʻOiai ka maʻalahi o ka hana mua,ʻo kaʻaoʻaoʻelua ke hoʻonui i ka nui o kaʻili o ka meaʻai i ka waiunu a me ka lapalapaʻana, e hāʻawi ana iā ia i kahiʻoi aʻe maikaʻi aʻe.
ʻO ke kinai'ānena i hanaʻia me Bulgogi he meaʻono pinepine ia; Ma hope o nā mea a pau,ʻo ka'ōleloʻo Bulgogi he "ahi ahi". Eia nō naʻe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kāu paʻi makamae punahele. Paʻa maikaʻiʻia kēia pāʻani me kahi meaʻaiʻanaka . Eia naʻe, ke lawelawe neiʻoe, ke maopopo nei au eʻike anaʻoe i kēia pālahalaha kūpono no ka nui o nā manawa.