ʻO ka meaʻono me ka hua'ōmaʻa

ʻO kēia moa moa he meaʻono, meaʻono maikaʻi i hanaʻia me nā mea i hanaʻia i ka home, nā umauma moa, a me nāʻano huaʻai likeʻole. No ka mālamaʻana i ka manawa, e kuke i ka moa a e hana i ke kumu no kēia mehe i hoʻokahi lā ma mua.

Loaʻa iāʻoe keʻono i nā kapu he 6 o ka maikaʻi maikaʻi i kūʻaiʻia me ka mīkini moa i hanaʻia.

Ka mea e pono ai

• No nā kūʻai:
• 1 ka moa holoʻokoʻa (e pili ana i 3 1/2 paona)
• 8 kapu kapu moa
• ʻAʻohe'āpana rosemary (ai ole e pili ana i 1 teaspoon dried)
• ʻElua kūkupu thyme a iʻole paha 1 teaspoon mae
• 1 kapala keleka (sliced)
• 1 kaloti (ʻokiʻia i loko o nā pipi)
• 2 kaʻi lauʻikahi (ʻokiʻia i loko o nā pipi, me nā lau)
• 1 kahi libia liʻiliʻi
• No ka Mupa:
• 1/4 ka wai paila
• 2 pāleka (minced)
• 1 kaloka (kahiki)
• 2 lāleʻa mai kahi hauʻoli
• 6ʻeono'ōmaʻomaʻo (me ka'ōmaʻomaʻo, a lahilahi i ka palaoa)
• 6 punetēpō kaʻaila
• 6 mau kapu i mālamaʻia i ka moa moa
• 1ʻona i ka pī
• 1 kaomi i nā mea kaumaha
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa, eʻono

Pehea e hana ai

Kūlana

1. E hoʻopaʻa i nā'āpana moa me ka hulu, nā'ōpuʻu o ka rosemary a me koume (aiʻole maloʻo), kāleka, nā kāpeti kākātika, nā mea kanu, a me nā'āpana liʻiliʻi loa, a me ka lepoʻeleʻele.
2. E ho'ēmi i ka mahana i ka mean-low, e uhi, ae hoʻolima no kahi hola.
3. Hoʻopili ke kukui i loko o ke pola; ka uhi a me ka hau.
4. E hoʻomo i ka moa i loko o ke pola; ka uhi a me ka hau.
5. Ke hoʻomahaʻia kaʻaila,ʻoi aku ka momona o ka momona mai luna. E kau i 6 mau ipu i loko o ke kīʻaha; e waihoʻia a hiki i ka wā e pono aiʻoe no ka'ōpala.

1. Hoʻokumu i ka umauma moa a hoʻololi e like me 2 1/2 a 3 mau kapu i kahi pola. E uhi a hoʻopiʻi ka wai a hiki i ka wā e pono aiʻoe no ka'ōpala. E hoʻokuʻi a hoʻokuʻu i ka moa i koe no kekahi hoʻohana hou, e like me kahi mea kanu a me ka moa moa no nā mea kani.

Pā

1. I loko o kahi kōpana nui a like paha (hoʻomaʻemaʻeʻia) kahi waihona, hoʻoheheʻe i 1/4 kapu pata ma luna o ka mahana wela.
2. Hoʻopiʻiʻia ka meli liʻiliʻi, ka mea kanu meli, a me ka kāpeti pīpī. Hoʻolālā i kahi no 6 a 7 mau minuke.
3. E hoʻopili i ka'ōmaʻomaʻomaʻa a me ka saute no hoʻokahi minute minuke.
4. E hoʻopili i ka palaoa a hoʻopau ponoʻia. E hoʻomau i ka kuke no 2 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ai.
5. E hoʻokuʻi i nā 6 kapu i mālamaʻia i ka moa o ka moa i ka palaoa.
6. Hoʻomoʻa pinepine pinepine, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā huaʻona mīkini, e pili ana i 10 mau minuke.
7. E hoʻonui i ka umauma moa a me ka moa lū; e hoʻomau i ka kuke no kahi o 5 mau minuke.
8. E hoʻoulu i ka mea kaumaha a hoʻonā i ka hui.
9. Eʻono a hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa, e like me ka mea e pono ai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	909
Ka nui o ka momona	54 g
Ka momona	21 g
Ka momonaʻole	19 g
ʻO Cholesterol	267 mg
Sodium	1,718 mg
Nā Carbohydrates	24 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	78 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.