Ua hōʻailona nā poʻe Germans i ka makahiki hou me kahi Grosse Neujahrs-Breze, a iʻole ka hua'ōlelo nui o ka makahiki hou. ʻO kēia kīʻahaʻala hūnaʻi e like me ka lepe e like me ka mea mua a nā poʻe German i hoʻokomo i loko o ko lākou waha i ka wā i hahau ai ka uaki i ka 12 ma ka mahinaʻo New Year no ka mea e manaʻoʻia ana he mea maikaʻi.
E ho'āʻo e hoʻokau i kēia hōʻailona lulemana e like me ke kiko o kāu New Year's Day brunch. Hāʻawiʻia hoʻi kēiaʻai i kahi makana nani loa no ka mea nāna e hoʻokipa no ka mea he nani ia. ʻOiaiʻoe e noho nei, e hoʻomoe i ka pehea e lilo ai i ka malihini kūpono ma kahi home German .
Ka mea e pono ai
- Pālaha:
- 3 1/2 i 4 mau kīʻaha / 500 grams ka palaoa (ke kumu holoʻokoʻa)
- 2 teaspoon 1/4 / 1 mea lese (maloʻo maloʻo)
- 1/3 kapu / 50-60 grams ka sugar
- 1 kapu / 250 ml ka waiu
- 1 pinch sugar
- 1 nui nui (ka mahana wela)
- 4 punetēpuni / 60 grams pa'ū (melted)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 punetune
- zest (lemon)
- E holoi holoi:
- 1 ka nui o ka meli (nui ka mahana)
- 3 punetūpuni (ke ana wela piha)
- Garnish: Ka nui o ke kō
Pehea e hana ai
- E ana a kaupaona i ka palaoa i loko o kahi pola nui.
- E hōʻoia i ka mea hū ma ka weheʻana i ke kīʻaha 1 cup / 250 ml waiū mahana me ke kui o ke kō. E waiho ma kahi mahana no kahi 15 mau minuke.
- I ka manawa e hoʻopihaʻia ai ka hoʻopihapiha, e hoʻonui i ka palaoa me ka huahelu holoʻokoʻa, ka pata, ka paʻakai a me ka lemon zest, a hana i loko o ka'ōpala.
- Knead no mau minuke aiʻole a hiki i ka wa e luʻu ka paila a silki. E hana i ka polo a kau i loko o ka ipuʻaila, e huli i ke kapa komo. E uhiʻia me kahi kāwele maʻemaʻe a iʻole ke kāpili plastic a hoʻokuʻi i kahi mahana no 15 mau minuke.
- E kāpīpī i kahi papaʻaina nui a iʻole kekahi papa hana'ē aʻe me ka palaoa a hoʻohuli i ka paila i luna. E huli koke i kahi kapa komo. E mahele i 3 mau'āpana like (hiki ke kōkua iā lākou,ʻaʻole wale i ka makalenu).
- E hoʻoluli i kēlā me kēia i loko o ka'ōmole he 1 kapuaʻi a hoʻomaha no kekahi mau minuke (hiki ke kōkua i ka hoʻomaha). E hoʻomaka i ka waena, e hoʻolōʻihi i ka mailapala i loko o ke kaula ma ka'ōwiliʻana i ka papaʻaina a me ka hoʻokomoʻana i kaʻoihana. Pono ka waena ma mua o ka hopena.
- E hoʻomau i kēiaʻano a hiki iʻekolu kōpana o ka paila bale ma kahi o 3 kapuaʻi ka lōʻihi (1 mika) kēlā me kēia. Inā hoʻomau ka hoʻomauʻana o ka paila, e hoʻomaha ia no nā minukeʻelua ae ho'āʻo hou.
- E hoʻomaka i ka waena, eʻoni i nā kaulaʻekolu i kēlā me kēia hopena. Hoʻopauʻia ka hopena. Hoʻolōʻihi i ka mea pale ma ka hukiʻana i nā wēlau.
- No ka pōmaikaʻi: E kau i kekahi mau'āpana i hōʻailonaʻia (e loaʻa ana nā peni pōmaikaʻi - Glueckspfennige ) ma waena o nā kālaiʻia. ʻO ka mea i loaʻa kahi kālā kālā ua hoʻokōʻia ka makemake o ka New Year.
- ʻO keʻano o ka palepale i loko o ka pahala e like me ka pena a me kahi e kau ai ma kahi pepa kuki pepa pepa. E uhiʻia me kahi lole maʻemaʻe.
- E kau i ka umu ma ka papa lua mai ka piko. ʻO ka umu hehi a 350 ° F no 30 mau minuke. E hoʻomaʻemaʻe i kahi hua manu me ka'ōpena'ōpū i pāʻaniʻia me 3 punetēpuni o ka wai. E hoʻomohu i ka mea pale me ia. Ināʻoe e lawelawe ana i ka berena i ka lā hoʻokahi, e kāpīpīʻia me ka wai no ka hoʻonani. Inā mālamaʻia ka berena no nā lā he nui, a maloʻo paha, a kuʻalulu paha, mai'ōpīpī i ke koʻi, no ka mea, eʻoluʻolu loa ia.
- E kīʻaha no 30 a 40 mau minuke. E hoʻomaha maikaʻi loa i kahi pae kī.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 239 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 229 mg |
| Sodium | 314 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 12 g |