E puhi a'ōhinu iā Ierusalema artichokes i loko o ka palaoa no ka mea nui
He mea paʻakikī ke haʻi aku inā he mahiʻai a'ohua kuke pahaʻo Hilda Cowan. Hoʻopiliʻo ia i nā ponoʻelua ma kāna pūnaewele ma luna o ka māla waina, kahi e hāʻawi aiʻo ia i nā meaʻai mai kāna māla me ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai o ka'āina - a ma kahi kūlana he kūwae,ʻaʻole mile.
I ka halaʻana o ka naloʻana o ka hau i Eastern Healanika, ua hōʻanoho ka nui o nā inikoki o ka honua, a he mau hiʻohiʻonaʻike o ka puna, ke kali nei au i kahi manawa e hoʻoulu ai me nā mea kanu ulu ulu.
ʻOiai ka nuiʻole o nā mea e pili ana i nā mea ulu, a me ka emiʻole hoʻi i ka mālaʻai, ua hoʻomaka au e wehe i kahi maikaʻi o kahi o kaʻu mau mea momona maikaʻi loa -ʻo Ierusalema artichokes, iʻikeʻia hoʻi he uila.
'Ōlelo wau i kahi mea makemake loa no ka mea ua makemake au i ka'onohī a me kaʻono a me kaʻono. ʻAʻole lākou he mau artichokes, akā, he lālā no kaʻohana puaʻaleʻa, akā inā makemakeʻoe i nā artichokes, e ho'āʻo maoliʻia nōʻoe e kēia mauʻano liʻiliʻiʻano liʻiliʻi. He meaʻono ia i kapiʻia i loko o ka meli, ka'ōpala, kaʻohi, ka maloʻo, ka hohonu a me ka'ūpī. I kou manawa e ulu ana i loko o kāu māla, uaʻaneʻane hikiʻoe ke hāʻawi aku i kahi lako kūponoʻole. ʻOhiʻia i ka wā i hāʻuleʻia i ka hāʻule,ʻoiai e like me ka'ōpala o ka lepo,ʻo ia ka manawa kūpono loa eʻeli iho ai iā lākou i ka wā eʻoluʻolu ai lākou.
Ināʻaʻoleʻoe e komo i kekahi o ka māla, eʻimi iā lākou ma ka mākeke mahi, a ināʻaʻole ma kahiʻike maka e noi i kekahi o nā mea kūʻai.
He nui nā mea mahiʻai e hāʻawi manawaleʻa iā lākou ma kā lākou mau'āina, akā, kohoʻole e hoʻohana a kūʻai paha iā lākou, a makemake lākou eʻike iāʻoe i kekahi mau mea.
Ma kaʻaoʻao lalo,ʻaʻole i mālama pono nā kukuna i ka mea hou a iʻokiʻia paha. Hoʻomaʻa hou nā mea hou i kahi heʻekolu pule i loko o kahiʻeke pepa i loko o ka pahu hau hau,ʻaʻole iʻoi aku nā kuke iʻoi aʻe ma mua oʻelua mau lā.
Hiki iā lākou ke hana i ke kino, i ka manawa i pau i kaʻaiʻana i ka nui. ʻO keʻano aʻu e kākau nei e hoʻoponopono ai i kēia mau pilikia. Hāʻawi pū ia i kahi kūpono waiwai a waiwai waiwai e mahaloʻia i ka makahiki.
Makemake wau i kaʻeli houʻia, no lailaʻaʻole pono e pele iā lākou. E hāʻawi wale aku iā lākou i kahi lūlū maikaʻi e hoʻohemo ai i nā lepo a me nā fiʻili, aʻoki aku i nā'āpana palupalu.
ʻO ka mea'ē aʻe, kālaiʻia aʻokiʻoki i nā mea lahilahi a hoʻokomo iā lākou i loko o ka mea hōʻawai no 4 a 5 mau hola ma 135ºF a hiki i ka maloʻo a me ke kui. Hiki iā lākou ke hoʻomapalaʻia i loko o ka umu ma kahi kiʻekiʻe kiʻekiʻe, a hiki i 175ºF, akā ponoʻoe e nānā a hōʻoiaʻiʻoʻaʻole lākou e'onaʻena nui. Ināʻo ia, e hoʻohuli i ka umu a hoʻihoʻi i ka manawa e hoʻomahaʻia ai.
Ke hoʻomaloʻo kokeʻia, e'ōpala i loko o kahi meaʻai meaʻai no ka meaʻai palapalā. Inā makemakeʻia kahi mīkini maikaʻi, hoʻoponopono iā lākou i loko o kaʻeke a iʻole ka mea mīkiniʻai. E mālama ponoʻia kēia palaoa a hiki ke hoʻohanaʻia i ka meaʻai hoʻomoʻa aiʻole no nā meaʻono a me nā momona momona, nā'ū a me nā meaʻai.