ʻO kahi meaʻai maikaʻi no kēlā me kēia manawa o ka makahiki. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia quinoa pilaf ma keʻano he'āpanaʻaoʻao no ka meaʻai me ka iʻa iʻa, aiʻole i lilo ma keʻano nui. Hoʻokomoʻia ka'ōpala a me nā beets i kahi meaʻono momona maikaʻi i ka pā. E hoʻokuʻu a hoʻoemi i kahi'āpana kaʻina e pili ai i kāu'ānena.
Ka mea e pono ai
- 2 kīʻaha
- 1 acorn squash (ʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o 1 1 '4' āniha kenoni keʻokeʻo)
- 1 kua nui (kahi i holoiʻia a holoiʻia)
- 1/3 kīkī kati (kua'ōhū)
- 1/4 kaʻailaʻaila
- 1/4 kaomi walnuts (kahiʻokiʻoki a me kaʻokiʻoki, a iʻole nā huaʻiliahi pinepine)
- 2 punetēpō pā pālahalaha
- ʻOi (keʻono)
- No ka Dressing:
- 1/4 kapu waiʻalani (paʻi houʻia)
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 1 teaspoon cider winika
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
- E hoʻopiha i kahi ipu nui o ka wai me ka wai. E lawe mai i kahiʻeha a hoʻonui i nā'āpana'āpana. Hoʻolāʻau i nā'ōmaʻomaʻu no 5-6 mau minuke. Laweʻia mai ka wai, e kau i kahi pepa bakake a maloʻo maloʻo. Eʻokiʻoki i ka pipi i loko o 1/2ʻelima poro. E kau i kahi pepa paʻi. E pākī i nā'āpala a me nā pīpī me kaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua. ʻO ka'ōmaʻomaʻu me ka paʻakai.
- ʻO ka grill preheat no ka mahana wela. ʻO ka palaoaʻaila a waiho i nā meaʻai i kaʻaila. ʻO ka'ōpala a me ka beets 3-5 mau minuke a hiki i ka maʻa a me ka carameliz. E noʻonoʻo e hoʻohuli i ke kuʻemaka a nānā pū nō hoʻi i nā mea wela me nā beets. Aia lākou i loko o ka waihona'eneʻena kiʻekiʻe a hiki i ke ahi ke lōʻihi lōʻihi. I ka manawa e hoʻomoʻaʻia ai nā mea kanu mai ka'ōmole.
- E hoʻohui i ka lole lole i loko o kahi kīʻaha. E kau i ka quinoa i kāhuaʻia i loko o kahi pālaʻi nui e hoʻopauʻia me kahi paʻakai liʻiliʻi. E hoʻomoʻi i ka pāhū a hoʻohui. Hoʻonohonoho i nā mea kanu i hoʻouluʻia i luna a hoʻoliluluʻia me ka lole. I luna me ka'ūni pīpī'ūpī a me nā kalo. E lawelawe koke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 479 |
| Ka nui o ka momona | 27 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Nā Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 12 g |