Ka heluʻana i nāʻAha i Pounds no Recipes
Ke hoʻomaopopoʻia kāu meaʻai i ka palaoa i kālaiʻia i nā kīʻaha, akā kūʻai ka mea kūʻai nui i ka lihi e pono aiʻoe e like me ka'ā'ī i kākauʻia i loko o nā paona, hiki i ka paʻakikī keʻike i ka nui o ka mea kūʻai. Maanei, aia kēia kulekele maʻamau e hana i ka kuke me ka liʻupuʻu:
- 1/4 ka paʻi paʻi = 1 kapu kope
- 1/3 paʻi paʻi = 1 1/2 kīʻaha paʻi
- 1/2 ka palaoa pālua = 2 mau kīʻaha
Ke hana nei kēia hoʻololiʻana no ka nui o nā huluhulu, e like me ka palaoa a Bleu a me Feta, ka mea i kuhū pinepineʻia,ʻaʻole i kālaiʻia aiʻole kūpena.
Akā, heʻanoʻokoʻa keʻano o nā pī Parmesan. Hoʻokahi paona o kēia hīkeke e like me 4 mau'½/2 kope i kāʻeiʻia i hanaʻia he 1/4 paona ke hele mai i kahi 1 1/4 kapu i kālaiʻia.
Ka Anaʻana i ka Pele
Ināʻoe e ana ana i ke kaumaha, e hoʻomanaʻo i kēlāʻano kalo liʻiliʻi iʻoi aku ka kaumaha ma mua o ka paʻakai liʻiliʻi. I nā hua'ōlelo'ē aʻe, e piha ka ipuʻaina i ka liʻiliʻi ma mua o ka hoʻokahi kīʻaha o ka palaoa i kālaiʻia. ʻO ka hapa nui i kākauʻia e hōʻike i ka nui o ka nui o ka nui.
ʻAʻole Pono e Pono
Mai hopohopo nui no ka loaʻaʻana o ka nui o ka paʻakai i loko o nā mea hoʻomaopopo e kāhea ana i nā kīʻaha (kani) -ʻo kahiʻoi aʻe a emiʻole paha ka mea e nuiʻole ai ka nui. Inā loaʻa iāʻoe wale nō o 7 auneke o ka lihi,ʻaʻole paha e hoʻopilikia maikaʻi i ka hopena o ka hopena o kahi pāʻina e kāhea ana i 1 cup (8 aunek) i ka palaoa.
I ka wā kānalua, kūʻai mau i nā mea a pau ma mua o kou manaʻo e pono ai. ʻAʻohe mea maikaʻi loa ka hanaʻana i ka palaoa.
Hāʻawi i kou Leʻaleʻa
Me he mea lāʻaʻole he mea kānalua no ka hopuʻana i kahiʻeke o ka huluhulu i ke kumukūʻai,ʻo ka hoʻopaʻaʻana iāʻoe iho,ʻaʻole e like me ka paʻakikī a i ka manawa e like me kou manaʻo. Eia kekahi, he hopena maikaʻi ka hopena hopena, akāʻo ka loko i kāʻeiʻia i mua i hoʻopiliʻia me nā mea additive no ka mālamaʻana i ka lihi mai ka piʻi pūʻana a me ka liloʻana i moldi.
Inā makemakeʻoe i ka nui o ka paʻakai a makemakeʻoe e hōʻalu iāʻoe iho, ponoʻoe e noʻonoʻo i ka loaʻaʻana o ka grater box box maikaʻi no ka hoʻomapalaʻana i ke kuku i ka palaoa-1 ka ipu o ke kāpuni i kāhiʻia i lalo oʻelua mau minuke. Ināʻoe e hoʻohana i ka papa hanaʻai, e kāhiʻoe i ka lāhi i 10 maukona. Eia kekahi,ʻo ka microplane (hoʻohana pinepineʻia no ka zesting) hana wikiwiki i ka hanaʻana i ka palaoa Parmesan maikaʻi loa.
Aia kekahi mau hanana no ka hanaʻana i ka palaoa kulina i maʻalahi a me ka wikiwiki o ka hoʻomaʻemaʻeʻana. ʻO ka mea mua, e hoʻohana i ka palaoa-mīhini pa'ū i ka mea pani a me nā lima. ʻO ka lua, inā e'ānai anaʻoe i kahi pola nui, eʻokiʻoki i ka hapalua ma mua o ka hoʻomakaʻana iʻole e moku. Aʻo ka hopena, e kau i ka papa ma luna o ka pepa i kāwiliʻia e ninini i ka paʻakai i loko o ke kīʻaha kīʻaha maʻemaʻe a maʻalahi.