Hoʻopuka Kuhi Farro Risotto

Hiki ke koiʻiaʻo Risotto kekahi o nā mea hoʻololi loa e ola ai i loko o kahi pahu kuke. Hoʻopau ka mea hoʻopalapala i nā mea ikaika a pau ma luna o kahi ipu wela a hoʻokuʻi iā ia no ka hanaʻole lima-lima, a me kaʻaiʻole. Ke hoʻololi nei ia i kahi kīʻaha i mālamaʻia no nā hanana kūikawā i loko o kahi pākaukau e hiki ai iāʻoe ke hana i kekahi pō o ka hebedoma,ʻoiai e hoʻomanaʻo ana i kāu mau malihini noho malihini.

Akāʻaʻoleʻoe e hana i kāu papa me'Abborio kahiko a iʻole ka lāikiiki liʻiliʻi. E hoʻomoʻi i ka meaʻai a me ka meaʻaʻai ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōlohelohe, a me ka palaoa kahiko e hana i kahi risotto māmā a nani loa. Hiki ke loaʻa i ka Farro ma nā hale kūʻai meaʻai ola ola, a noho mau ma kahi kokoke i ka laiki i nā hale kūʻai. E hōʻoiaʻiʻoʻoe e kūʻai i nāʻano likeʻole semi-pearled, i loaʻa i kekahi o ke kaula i laweʻia no ka wikiwiki wikiwikiʻana.

Hana maikaʻi kēia hana i nā mea kuke me nā mea hana kuke a me nā mea kukui uila a me nā mea kuke. E hoʻomaopopo i ka manawa o ka manawa kuke e hoʻopili i ka manawa no ka mea kuke e hoʻonomi ai a hoʻokuʻu i ke kaomi. E hoʻonui i kāu mau huaʻai a lawelawe me ka salame maikaʻi no kaʻaiʻana.

Ka mea e pono ai

• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1ʻako liʻiliʻi
• 3 kanikani kālepa, minced
• 1/3 kapu waina
• 1 kahāhā pālua
• 2 1/4 kapu i ka moa a iʻole ka'ōmakai
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa
• 1/4 ke kīʻaha pīpaʻi kapu parmesan maikaʻi, aʻoi aku no ka lawelaweʻana
• 1/2 lemoni liʻiliʻi,ʻikeʻia
• 1 hōʻiliʻili i nā kīʻaha paini pa'ū, nā haʻuki i kālaiʻia, ka'ōhinu'ōmaʻomaʻu, nā kāloʻa i kālaiʻia, nā'ōpoki'ōniu, a iʻole i ka huiʻana oʻelua
• 1 hōʻiliʻili pāpaʻi pāpaʻi kahiʻohi i ka pāʻani pāhili aiʻole 1 teaspoon kāume lau (kō koho)

Pehea e hana ai

1. E hoʻolālā i kāu mea kuke ma kaʻenehana-kiʻekiʻe wela (no nā mea kukui kukui, hoʻohana i ka hana Sauté). I ka wā e wela ai, e hoʻohui i ka waiūpaʻa a e hoʻoheheʻe. E hoʻouka i ka 'ālika a me ka sauté no 3 mau minuke a hiki i ka translucent. E hoʻopili i ke keleka a me ke kaomi 1 minute.
2. E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a hoʻokuʻuʻia no 3 mau minuke, aiʻole a hiki i ka paeʻana o ka hapa nui o ka wai. E hoʻomoʻi i ka'ōhumu a me ka haha ​​a hoʻonā. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻopaʻa i ka uhi. (No nā mea kukui kukui, hoʻololi i ka hana Sauté.)

1. Lawe mai i ka hana (hana hana kiʻekiʻe no nā mea kukui electric) a e kuke no 10 mau minuke. E hoʻohana i kahi hoʻokuʻu kūlohelohe.
2. E hoʻonā i ka maikaʻi. Hoʻomaʻoʻia, kahiʻikeʻole, no ka 3 mau minuke wela, e hoʻoulu pinepine (no nā mea kukui uila, hoʻohana i ka sauté). Inā hoʻohanaʻia ka peʻa maloʻo, e hoʻohui i ka manawa hope loa o ka kuke kuke. Hoʻomaka ka piʻiʻana o ka huiʻana a e hoʻomau i ka mānoanoa i kona manawa e hoʻonani ai.
3. E hoʻomoʻa i ka pīpī parmesan a me ka wai lemon a me ka hamo maikaʻi. Paʻa no ka mea hoʻonani. Hoʻopili me kāu mau mea kanu i waeʻia a me nā lau nahele hou.
4. E lawelawe i kahi wela me ka lau nahele hou a me ka cheese parmesan.