ʻO ka hōʻailona Thaiʻo ia nō ka'āina o Thailand. He māmā a me ka lauoho noodle i hanaʻia me ka'ūpili, ka mea iʻa, kahi kīʻaha o ka paʻakai, lemon, a me ka lime wai (aiʻole ka vīneka), nā nalu, nā piʻi momona, nā hua manu, nā pale, ke kāleka a hoʻopauʻia me kaʻeleʻeleʻeleʻele a i kekahi manawa cilantro hou. He pahuhopu piha ia no ka meaʻawaʻawa, kaʻono, ka paʻakai a me kaʻala maikaʻi o nā meaʻono o nā mea'ānena o Asia Hikina.
Uaʻike koʻuʻohana i kēia pāʻina, aʻo kaʻu keiki muli loaʻo Charlie i hoʻokomo me kāna hoaaloha a'ōlelo maila, "Hoʻonani mākou i ke kuhumu a me ka pasta aʻaʻole mākou i maopopo i kahi mea'ē aʻe akā he mea kupanaha." A laila loaʻa iā lākou kekona, mele i ka makua makua, pololei?
Nānā nā mea kōkua kōkua:
Hanaʻia nā kinaika me ka palaoa āla, ma kahi o ka palaoa, a kaulana loa i nā keiki keiki a pau ma Asia Hikina. Hāʻalo lākou i kahi iʻokiʻia i ka wikiwiki. Hiki iā lākou ke hoʻonaniʻia no hoʻokahi hola a ma keʻano o ka wai wela, aiʻoleʻoe e hoʻoneʻe iā lākou i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no kekahi mau minuke a hiki wale i ka'aluʻolu iki, a laila e hoʻomaʻemaʻe a holoi i lalo o ke kai anuanu e ho'ōki i ka kuke. Hiki iā lākou keʻoluʻolu i ke kūlike.
Kaʻai Lawai: Ke hanaʻia nei ka meaʻai mai nā'ā'ī kahiko i paʻiʻia i ka paʻakai, a hiki i ka'āpana mua ke hopohopo, akā, ua pau i ka wā eʻai ai, a he wahiʻuʻuku i loko o nā meaʻai he meaʻoluʻolu ka momona maikaʻi me ka paʻakai. He like ia e like me ka soy sauce e hui pū ana i ka meaʻanuʻu Worcestershire, a he mea koʻikoʻi nui ia i ka kuke kuke i ka Hikina Hema.
ʻO Thai Chilies: Eʻike pūʻia e like me Bird Chili, aʻo Thai Red Chilies paha, kahi maloʻo a maikaʻi paha kēia mau mea a he wahi nui loa o ka meaʻai Thai. Ke hoʻomaloʻoʻia, heʻeleʻele kaʻulaʻula i kaʻoni, me ka'ōlelo wela o ka wela, a me kahi wahi iki o ka ikihi.
Ka mea e pono ai
- 1 (12-ounce) paʻi
- noodle laiki
- (ke oki like me ka fettucine)
- 1 ka'eneʻena kōma
- 3 punetakai paʻakai
- 3 punetēpō lime
- 3 punetēpani'elepona, canola aiʻole kaʻaila hinu, i māheleʻia
- 1 pāpākuʻu pāʻani pāʻani, huki a hoʻokuʻuʻia
- 1'eneʻena puna pāʻakai i kālaiʻia
- 3 hua nui, pāʻaniʻia
- ¾ kapu i kaʻala a me nā'āpana'ōmaʻomaʻo
- 2
- ʻO nā kahu Thai
- ,ʻoki liʻiliʻi, aiʻole 1 teaspoon meaʻulaʻula ula (aiʻole eʻono)
- Hoʻomaʻoʻia ka'ōpū lauoho
- 3 punetēpeli'ōniʻona liʻiliʻi
- 2 punetēpu i nā lau hou cilantro (kō koho)
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi wai nui o ka wai i kahi ohe. Wehe i ka ipuhao mai ka wela, e hoʻomoʻi i nā noodle laiki a hoʻoulu pinepine i 2 mau 3 mau minuke a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai, akā,ʻaʻole pono. E puhi i nā'ōpulu a holoi me ka wai anuanu. E hoʻokaʻawale.
- I kēia manawa, i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ke kō, ka iʻa iʻa, a me ka wai lime, a hoʻokuʻu i ka mihī.
- Hehi 1 punetune o kaʻaila i loko o ka skillet ma luna o ka liʻiliʻi-wela nui, a hoʻokuʻu i ke koʻi a hiki i ka manawa e'ōniu wale ana i ka'ōlime, kokoke i 2 mau minuke. E hoʻokuʻu iā lākou i kahi'ōwili pepa i kāweleʻia e hoʻoulu ai, e hoʻokuʻu iā lākou, ae holoi i ka skillet.
- Ke hoʻouluʻia nā nood, e hoʻokuʻu i 2 mau punetēpona o kaʻaila i ka pā, a me ka wela ma luna o ka wela wela. E hoʻoulu i ke kālani, a hoʻoloi i kahi hoʻokahi minute a hiki i ke gula, a laila e hoʻomoʻi i nā hua i'ōʻia, a hoʻolālā a kuʻupuʻu, e pili ana i hoʻokahi minute. E hoʻonui i nā noodles a hoʻoulu i ka hoʻohui a me ka wela. E hoʻonaninu i ke kuʻemaka o ka'ōmole, a ninini i loko o ke kuʻi. Hoʻopili i ka wela noʻelua mau minuke a hiki i ka wā eʻakoʻia ai ka'ōpala a me nā noodle i maʻalahi.
- E hoʻomoʻi i nā maʻi maʻi a me nā'āleʻa liʻiliʻi, a hoʻoulu i ka wela no hoʻokahi minute. Hoʻololi i kahi pāpale mālama. E kāpīpī i ka pāʻina me nā pua pi, i ka pīni a me ka cilantro, a lawelawe i ka wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 320 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 302 mg |
| Sodium | 1,187 mg |
| Nā Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 27 g |