E hoʻohuli i ke poʻo o ka puaʻaleʻaleʻa a me kekahi mau mea ulu i loko o ka meaʻono, hoʻomaha maikaʻi i ka palaoa no ka pō pō. Ma muli o ka'aleʻa momona,ʻo kēia huapalaʻa Vegetable a me Chickpea Tagine kahi maikaʻi loa no nāʻahaʻaina o kaʻohana e pili ana me nā keiki a me nā kamaliʻi.
Inā makemakeʻoe i kahi'ūpuni pilau nui, e hoʻonui i ka kumini, ka kinamona, a me ka hānai, a hoʻohana paha i ka meaʻalani Moroccan, e like me Ras el Hanout , eʻono. E hele i ka harissa aiʻole ka wela wela ma ka papa, no laila hiki i nā mea kono ke hoʻoulu i ka wela i kā lākou pāʻakai inā makemakeʻia.
Hana ia I Meʻa: ʻAʻole hiki i nā mea kanuʻole ke hoʻololi i kēia i loko o kaʻai nui aʻe ma ka hoʻouluʻana i ka coucous me ka moa. A iʻole, e lawelawe i ka momona a me ke kaikunāne e like me nāʻaoʻao o ka palaoa ma kaʻaoʻao o kēia citrus a me ka moa i puhiʻia i kaʻohe a me ka Smoky Cedar Plank Salmon . E lawelawe i nā'ōiwi Moroccan me nā meaʻala me ka cinnamona, kaʻaila a me ka waiʻala waina e like me ka meaʻai maʻamau maikaʻi loa.
Ka mea e pono ai
- No ka'Ālaina Hua'ōlelo:
- 2 punetēpuluʻailaʻaila (virgin)
- 1 'aiwi liʻiliʻi (kahi i'ōpala aʻokiʻoki, e pili ana i 1 kapu a 165 g)
- 4 nāʻulu nui i ke kāleka (ka'ōpala, ka'ōpala, a me ka'āpala)
- 1 1/2 teaspoon cumin
- 1 teaspoon ginger
- 1 teaspoon meramona
- 1ʻualaʻuala nui (ʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o ka huelo 1-inch, e pili ana i 2 mau kapu aiʻole 350 g)
- 2 kaha / 475 ml. huaʻai huaʻai
- 4 mau kapu / 325 g. nā pua momona
- 1 14.5-ounce / 411 g. hiki iā ia ke kālai i nā walaʻau (aiʻole i nā'ōmato pauna popo'ōmaʻomaʻa, ka'āpala, a me ka wai)
- 1 15-ounce / 425 g. hiki i ka moa
- ʻO ka paʻakai moana a me ka lepo hou kahiʻeleʻeleʻeleʻele eʻono ai
- No ka Couscous:
- 1 1/2 kīʻaha / 355 ml. wai
- 1 kaʻinaʻailaʻailaʻaila (virgin)
- 1 1/2 kīʻaha / 260 g. ka hoahānau (ka palaoa a mau loa paha)
- Hoʻokipa:
- harissa
- Kāleʻa: nā'alemone i hoʻouluʻia a me nā'ōpala lele
- Garnish: mau hua waina
- Kāleʻa: kahi pāʻakai liʻiliʻi maikaʻi
Pehea e hana ai
- E puhi i kaʻailaʻoliva ma ka pā nui a iʻole ka ipu lepo nui e kau ana ma luna o ka wela wela. E hoʻouka i kaʻilima a me ka sauté no 5 a 7 mau minuke, aiʻole ia a hoʻonuanu a hoʻololi i ka translucent. E hoʻoulu i ke kālani, ka kumini, ke kuʻi, a me ke kinamona, a me ka sauté no hoʻokahi minute, aiʻole ia a hiki i ka meaʻalaʻala. E hoʻomoʻi i kaʻuala a me ka sauté e hōʻaʻahu me nā meaʻala.
- E ninini ma ke kumukūʻai. E hoʻomoʻi i nā kīʻaha puapalāpona, nā'ōmato, a me nā moa. E lawe mai i kahi ohe, a laila e hoʻemi ke aho wela. Hoʻokumuʻiaʻo Simmer, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa, a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai kaʻuala, e pili ana i 25 mau minuke. ʻO ka manawa eʻono me ka paʻakai a me ka pepa. Wehe i ka wela aʻae i ka manamana e hoʻomaha i kou hoʻomākaukauʻana i ka hoahānau.
- E lawe mai i ka wai a me kaʻaila ma kahi ohe i loko o ka'aniani liʻiliʻi. E hoʻolālā i ka pilikino, e uhi a hemo i ka wela. E hoʻokuʻu i ka hānai e hoʻomaha no 5 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e komo ai ka wai. E hoʻoulu me kahi'ōpala.
- No ka lawelaweʻana: Pūpuni kahi puʻu o couscous i loko o nā pā holoi. E hoʻopuni i ka pilikino me ka mea'alaina meaʻai, a me ka puna i kahi o ka meli meli ma kēlā me kēia lawelaweʻana. Kūʻai e like me ka makemake me ka harissa, nā'alemone a me ka paʻi.
A iʻole,ʻo ka lawelaweʻana i keʻano o kaʻohana, hoʻolaha i ka hoahānau i loko o kahi pā nui. E hana i kahi luawai i waenakonu o ke couscous, a hoʻopili i ka lemu'ōpala ma ka pūnāwai. E kāpīpī me nā'alemona, nā huawaina a me ka pāʻani inā makemakeʻia, a lawelawe pū me ka harissa ma kaʻaoʻao. E hauʻoli!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 524 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 381 mg |
| Nā Carbohydrates | 90 g |
| Fiber Dietary | 13 g |
| Pāmua | 21 g |