Ma lalo iho nei ka meaʻai maikaʻi loa no ka leiopoulo me aʻu (ʻo ka moa a me ka stera okra - ma ka'ōlelo Helene: aʻo ka mea'ē aʻe, haʻi koh-TOH-poʻo-lo meh BAHM-ioe). ʻO ka'ōlelo Helene e hoʻohana wale i ka'ōpelu okra, a he mea maʻamau ka kauʻana i ka paʻakai a me ka lemon i ka hoʻomākaukauʻana, e huki i ka wai. Hana maikaʻi kēia moa a me ka'ōlolo maikaʻi i nā wāwae moa a me nā'ūhā.
Ka mea e pono ai
- 6 paona o ka moa (ʻokiʻokiʻia nā'āpana)
- 1 'ōlaku ka lihi (' ai)
- 1 1/3 kapu
- aila olila
- 1 1/3 kapu wai
- 2 1/4 paona pepera okra
- 1 punetune me 2 teas
- ka paʻakai
- 6 punetēpō wai wai lemon
- 1 16-'anea hiki ke'ōpato'ōpato (aiʻole 3 mau'ōpuʻu hou, i kālaiʻia)
Pehea e hana ai
- E kau i ka okra (maloʻo a hou paha) i loko o kahi colander a hoʻomaʻemaʻe me ka wai anuanu.
- E kāpīpī me ka 2 teaspoons o ka paʻakai ae lulu i ka hāʻawi.
- E kāpīpī me ka 6 punetēpō o ka wai lemon, haʻalulu e hāʻawi, a hoʻokaʻawaleʻia. (Inā hoʻohanaʻia ka okra hou, e noho no 2 mau lā ma mua o ka kukeʻana.)
- E hoʻomo i ka moa, kaʻaila, kaʻailaʻaila, a me 1 punetēpī o ka paʻakai moana i loko o ka mea kuke kukui a me ke koko ma kahi mahana wela no 15 mau minuke, i uhiʻia a hoʻonāukiukiʻia i kekahi manawa. E hoʻonoe i ka'ōmaʻomaʻa maʻemaʻe a me ka wai, e lawe mai i kahiʻeha, uhi, a me ka sila.
- Ke hoʻokomoʻia ka pihi, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana me ka haʻahaʻa i 5-7 mau minuke. E hoʻohana i ka hoʻokuʻu wikiwiki.
- E puhi i ka okra a hoʻohui i ka ipu. E lawe mai i kahi maʻi, uhi, a me ka sila. Ke hoʻokomoʻia ka pihi, hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a haʻahaʻa no 5 mau minuke.
- Laweʻia mai ka wela, hoʻohana i ka wikiwiki no ka hoʻokalikina, weheʻole i ka piko, hoʻonū, a hoʻomaha e hoʻomahaʻia no 15 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1555 |
| Ka nui o ka momona | 109 g |
| Ka momona | 24 g |
| Ka momonaʻole | 59 g |
| ʻO Cholesterol | 380 mg |
| Sodium | 1,536 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 124 g |