Hoʻopiliʻia kēia meaʻai me ka moa moa i nā meaʻono, paʻakai a me nā meaʻala i loko o kahi ipu hoʻolahaʻo'Asia. Hāʻawi ka pua nani i ka kī liʻiliʻi, akā, kōkua ka sesame a me ka meli i ka hoʻopiliʻana.
Hiki iāʻoe ke hōʻoluʻolu i ka hōʻailona ma kahi pahu pahu e hoʻohana ana i nā pō liʻiliʻi, aiʻole he Microplane, aiʻole i ka hoʻohanaʻana i nā momona o ka'ōpala.
Pono e hoʻohana i ka wīniki raiki maʻamau,ʻaʻoleʻo ka meaʻanoʻole. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke pani i ka mīkini lamaʻole no ka mea soy soy inā makemakeʻoe.
ʻO ka nīnau inā paha e hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waiʻauheʻeʻana e like me keʻano o ka ikiʻana e piʻi pinepine ai, aʻo ka pane loea hoʻiʻo iaʻo iaʻoʻoe,ʻoiai hiki ke welaʻoe i kahiʻeha no ka 30 maukona a ma hope o ka pepehiʻana i kekahi maʻiʻino mai nā wai puna moaʻole.
Aʻoiai e pili pono ana au i ka noi e hoʻonui,ʻo ka manaʻo maikaʻi paha e hoʻopili i kahi papa o ka marinade iʻoleʻoe e waiho i kekahi moa i loko a me ka wela wale nō i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma mua o ka lawelaweʻana.
Inā kohoʻoe e hana i kēia, hiki iāʻoe keʻawa i nāʻaila, ke kāleka a me ka waihoʻana i kaʻailaʻaila liʻiliʻi no nā minuke he minuke, a laila e hoʻohui i ka vīnega, soy sauce, ka meli a me ka hinu sama, a hoʻolima no hoʻokahi minuke e hoʻomaʻemaʻe ai i mua lawelawe.
Ka mea e pono ai
- 4 (4-6 mau hek) bone bone, a me nā ū wai moa
- 3 kanikani'ōpiopio a'ōpala
- ½ kapu soy sauce
- ¼ kahe i kaʻaila waina wīni
- 2 punetēpuni ka meli
- 1 punetune ke kumu aʻa o ka pakiaka, a me ke kope
- 4 pāʻani'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo,ʻohi
- 2 punetēpī kaomi
- sesame hinu
- 2 punetēpī i nā lālā cilantro hou
- 1 teaspoon
- nā hua kanu sesame
Pehea e hana ai
- I loko o kahi pēke zipa nui, hoʻohui i ka mea soy , kekaleka, ka vineka, ka meli, ke kuʻi, kaʻaila, ka sesame a me nā kumulāʻau sesame e hana i ka waikuwe. E hoʻomoʻi i nā umauma moa, e hoʻokuʻi i ka ea mai waho mai o keʻeke a me ka sila. E hoʻololi i ka pahu fri no 3 a 4 mau hola, a wehe iā ia mai ka pahu hau hau 20 mau minuke ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka kuke.
- E hoʻomākaukau i ka'eneha a me ke kī'eneha ma ka'ōwiliʻana me kahiʻano canola e kuke ai i ka meaʻala, a laila e wela loa.
- Wehe i ka moa mai ka wai marinade. ʻO ka'ōmole a'ōmole paha 3 a 4 mau minuke a hiki i ka wa eʻoluʻolu a mākaukau. E hana i nā mea kanu a me ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 276 |
| Ka nui o ka momona | 13 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 1,914 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 17 g |