ʻO ka'ōlelo Arabicʻo Halwa (pronoun hull-waa) mai ka hua'ōleloʻo Hilwa i ka meaʻoluʻolu. No laila, hoʻohanaʻia ia me ka momona a me nā momona. I loko o'Īnia, hoʻohanaʻia ka hua'ōleloʻo Halwa e wehewehe i nā huaʻala a me ka likeʻana o kahi pale momona, i hanaʻia mai nāʻano hua likeʻole, nā mea kanu, nā'ōpala, nā nati, a me nā lelo. Hāʻawi nuiʻiaʻo Halwas me nā hua maloʻo a me nā huapalapala. He kūkala a hoʻoikaika lākou e hōʻona i ka meaʻono o ka meaʻaiʻai! Hiki paha iā Chana Daal Halwa ke kani i kahi'ē aʻe akā manaʻoʻiʻo mai iaʻu, eʻoliʻoliʻoe i kāu hanaʻana iāʻoe e ho'āʻo. Hoʻomoʻaʻia ka'atiʻana i nā lelo i hoʻohanaʻia i ka pō a hiki i ka wā mua. He mea hoʻonani kūpono nō naʻe akāʻaʻoleʻoe e hōʻoki - e hopena maikaʻi ka hopena i ka hana!
Ka mea e pono ai
- 2 kapu Chana Daal / Bengal Gram
- 2 kīʻaha
- ghee
- 1 ka ipu kō
- 2 kahe wai
- 6 e māhele i ka pahu cardoma maʻamau
- 1 kapu
- Khoya
- 1/2 kīʻaha o kaʻaila piha i ka waiū
- 1 kaʻaila mīpalapala i kālaiʻia i ka hua'iliaʻona i kohoʻia (kohoʻia akā makemakeʻia)
Pehea e hana ai
- E holoi i ka Chana Daal ma kahi kānana ma lalo o ka wai e holo a paʻa ka wai. E hoʻokomo i loko o ka poho hohonu. I kēia manawa e hoʻonui i ka wai i ka papalā i uhiʻia. E waiho i ka pō.
- I ke kakahiaka aʻe, e hoʻohemo i ka wai a pau a'ōnilo i ke kālepa i kahi paʻi palau i loko o ka meaʻai. Mai hoʻopili i ka wai i ka'ō'ōʻana.
- E hoʻomākaukau i kahi kalo kōkeke o kahi kūlike-hoʻokahi - e like me kāu hana . I ka wā e hana ai, e hoʻopau i ke ahi a hoʻonui i nā kāmeka cardamom i ka syrup. E uhi a waiho i kahi e hoʻohana ai ma hope.
- E puhi i ka ghee i loko o ka mea kaumaha (bottom non (stick non-stick) i ka mahana ahi a mahana.
- E hoʻonui i ka paʻi Chana Daal i kēia ghee a hoʻoulu e hoʻokuʻi. E kīʻaha i ka Chana Daal, e hoʻoulu pinepine a hiki i ka hoʻomakaʻana e hoʻohuli i ke gula ae hoʻokuʻu i kāna meaʻala (hōʻailona e hanaʻia). Hiki iā ia ke lawe i ka 10 a 20 mau minuke e hiki ai. ʻOiai e nānā paha he hana nui loa,ʻo ka hopena maikaʻi loa ia i ka hana! ʻO kekahi hōʻailona o ka hanaʻana e kiaʻi ai,ʻo ia ka kaʻawaleʻana o ka ghee mai Chana Daal.
- I ka nānāʻana o ke kai (e like me ka ho'ākākaʻana ma luna nei), e hoʻohui i ka Khoya a me ka waiʻona paʻapaʻa maemae a kēia manawa e hoʻopili i ka lepo. E kīpala no kekahi mau hola'ē aʻe 2-3.
- I kēia manawa, hoʻopili i ka syrup kōpaʻa i hoʻomākaukau muaʻia (e wehe i nā podamom pods ma mua o ka hoʻonuiʻana) a hāpai i ka huiʻana.
- ʻO Cook ma kahi mahana wela no 5-7 mau minuke, pinepine pinepine.
- E hoʻomoʻi i nā hua maloʻo a me ka kuke noʻelua mau minuke'ē aʻe. E hoʻopau i ka wela a hoʻopalahalaha i ka Chana Daal Halwa ma kekahi pā a pā paha e hoʻomaha. E lawelawe i ka manawa e mahana ai, e kākoʻoʻia me nā mea koʻa. E hoʻohui i kahi dollop o vanilla ice cream e like me ka meaʻono! E hauʻoli!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 313 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Nā Carbohydrates | 65 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 13 g |