Mai poina i ka marinade!
Hoʻohuiʻia nā lālāʻo Shish i ka lole pāʻani'āina. Akā, he maʻalahi ka hoʻokomoʻana iā lākou ma ka home, he mea kupaianahaʻaʻole lākou he mea nui loa. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano iʻa, nā iʻa, nā hua, a me nā meaʻai e hoʻonui ai i nā palale. ʻO ka hui pūʻana i nā meaʻai a me nā meaʻai a me nā iʻa iʻa ma kahi lāʻau e hāʻawi mai iāʻoe i ka pāʻina Paleo i mālamaʻia (no ka poʻe e nānā ana i kā lākou mau lāʻau).
E hoʻomākaukau i mua o ka manawa no kāu kāleka hope e hiki ai iāʻoe ke noho i waho o ka lumi kuke aʻoliʻoli i nā malihini. A hoʻohui i nā hui likeʻole o nā meaʻai a me nā kālepa no ka hōʻailona hōʻailona o ka mea hoʻokipa lehulehu.
ʻOʻAlaʻAlaʻEla
Ma Turkey,ʻo nā hua'ōlelo "shish kebab," "kebab," aiʻole "kebap" e pili ana i "nā mea i hoʻopaʻaʻia ma ke kui, a laila uaʻono." Ua hoʻomakaʻia kēia kālepaʻoluʻolu i makemakeʻia e nā koa o Turikua e kuke i kahi ahi ahi ma ke kula. ʻO ka Moku'āina,ʻo "kebab" kahi aneane e pili ana i "nā meaʻai a me nā huaʻai ma luna o kahi lāʻau." (I loko o Turkey,ʻaʻole lākou he kebaba.) A i nā Europa, he "kebab," aiʻole "hāʻawi," i kaʻiʻo iʻokiʻia i loko o kahi pohā pita aiʻole tortilla.
Ke kohoʻana a me ka hoʻomākaukauʻana i kāu mau hoʻoponopono
Hana maikaʻi nā'ōpena a me ka moa no ka meaʻai manu me ka paiʻelua me nāʻano marinades. E koho i iʻa paʻakikī, e like me ka wai oona , ka tuna , ka hana-mahi , a me ka pahi, ke hoʻopaʻa pono lākou i kahi lāʻau.
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻomalu i ka'ōpala kai holoʻokoʻa, akā, hana pēlā ma muli o kā lākou kukeʻana i loko o nā minuke wale nō.
E holoi pono i nā meaʻai a me nā iʻa iʻa a pau, a laila e maloʻo a maloʻo ma mua o ke kauʻana a me ka pale. ʻO ka mea'ē aʻe,ʻokiʻoki i kāu meaʻai i loko o ka 1-2-cubes cubes, e mālama pono i nāʻano like me ka wikiwiki a me ke kukeʻana. Hiki iāʻoe ke hoʻololi hou i kāu meaʻai me nā huaʻai ma ka'āpana shisha.
Akāʻo nā kukukō pono e like me ka mālamaʻana i kaʻiʻo, ka iʻa, a hoʻokaʻawale i nā mea a pau i mea e hōʻoia ai i kēlā me kēia mea i kuke i ka maikaʻi. Eia kekahi laʻana, e hoʻolapalapa wikiwiki nā māmā, akāʻo ka lōʻihi lōʻihi lōʻihi. No nāʻanoʻano like me ka beets a me nā uala hou, e pāpale mua i mua, ma mua o ke kūʻana, e loaʻa i kaʻaila a me ka momona a me ka waenaʻoluʻolu.
ʻO Marinating Kebabs
ʻO ka meaʻai i nā meaʻai i loko o ka meaʻaʻai a me kaʻoihana palupalu - mai kahi marinade. ʻO kēlā me kēia mea'eleʻalea waikawa, e like me ka vinaigrette, waiʻalani, aiʻole ka waiʻona, e kōkua i ka hoʻokomoʻana i kaʻiʻo, e hoʻonui pū i kaʻono a me ke aloha i kāu ipu. No ke kāhikoʻana i kāu mau kepa, hoʻopau i kāu wai hoʻokūkū a me kāuʻiʻo i ka lole Zip Zip. Pono e wehe i ka nui o ka ea ma mua o ka hoʻopaʻaʻana i mea e uhi ponoʻia nā mea. E hoʻomau no ka manawa he 30 mau minuke i loko o ka friji, e hoʻololi pinepine i kaʻeke. ʻO ka hoʻoholoʻana i kāu meaʻai i ka pō e hua mai i kahi maikaʻi loa, mea hoʻolaha, hopena. Ke hoʻomākaukauʻoe i ka meaʻai, e wehe wale i kāu meaʻai a kauʻia ma ke kebab.
ʻO Kebabs Grilling
Hiki keʻokiʻia, kāhuʻia, aiʻole ka pahūʻana, akā,ʻo ka'āpala e hāʻawi ana i ka hoʻomaʻemaʻe maʻalahi, a hāʻawi pū iāʻoe i kēlā mau'ākau makamae maikaʻi e kōkua ai i ke sila i ke kī. Ma mua o ka hoʻouluʻana, e puhi i kāu mau'āpala me ka hinuʻaila i ka meaʻala a me ka palahu ma kahiʻaila wela o kāu koho.
E kau i kāu mau kinikini ma ke kukini me ka noʻonoʻo, e mālama ana i kahi lumi i waena o kēlā me kēia'āpana e hiki ai i ka wela e kaʻauni a puni lākou. E hoʻomanaʻo, e kuke i ka palaoa momona ma kahi kiʻekiʻe o ka mahana, akā e pono kaʻaiʻana o ka meaʻai ke lōʻihi i ka manawa ma kahi kukū o lalo. E hoʻomākaukau no kēia ma mua o ka manawa inā e kukeʻoe i kahi nui o nāʻano likeʻole a hoʻolālā e like me ia. E hoʻohuli pinepine i nā kebabs no ka hoʻomoʻaʻana a me ka hoʻomaopopo e huki i ka iʻa i ka wā i hanaʻia aʻaʻole e haʻalele i ke kumu.