Pehea e Hana ai i ka'ālaʻa Step 1 - Hōʻiliʻili i nā Mea
ʻO Ramin Talaie / Mea Hoʻoilina
ʻO kēia mauʻaoʻao pākuʻi e hōʻike iāʻoe pehea e hana ai i ka moa lūlūʻeleʻele i waho a me ke kani i loko.
ʻO ka mua, ponoʻoe e hōʻiliʻili i kāu mau meaʻai. Makemakeʻoe:
1 3-lb. ka moa,ʻokiʻoki, aiʻole 3 lbs. he iwi iwi i loko o nā moa moa
1 kaomi milimina
1 ka papa paʻakai
1/4 pāʻina punaʻai
2-1 / 2 mau kīʻaha kaʻi
ka pīnī pīpī, kaʻaila canola, aiʻole kaʻaila paila no kaʻeli
02 o 08
Pehea e hana ai i kahi puaʻa hanu 2 - E hoʻomākaukau i ka Buttermilk Marinade
Jamie Grill / Getty Images
ʻO Whisk pū me ka mūmū, ka paʻakai a me ka mihī wela.
03 o 08
Pehea e hana ai i kahi puaʻa 3 - Hoʻokomo i ka puaʻa
E hoʻonui i ka pahu i ka Buttermilk Marinade. ʻO Stephanie Gallagher E hoʻomoʻa i nā'āpana moa i ka waiʻawa wai pata, e huli me nā kīkī e pono ai ke kapa komo. E hoʻolāʻau i ka 8 a 24 mau hola.
04 o 08
Pehea e hana ai i ka'ānelaʻena 4 - Hoʻonohonoho i kahi Hale Paʻai
E hoʻonohonoho i kahi Hale Paʻai no kāu Pīpī Fried. ʻO Stephanie Gallagher E hoʻoneʻe i ka moa mai ka friua. E kau i ka palaoa i loko o kahi pā pāpaku kokoke i ka moa. E kau i kahi poho ma luna o kahi pepa pani. E hoʻonoho i kahi kokoke i ka palaoa. ʻO kēia kāu wahi kikoʻai.
05 o 08
Pehea e hana ai i ka'ānela hanu 5 - E hoʻonani i ka puaʻa me ka lepo
E hoʻopau i ka puaʻa i ka lepo. ʻO Stephanie Gallagher Ma ka hoʻohanaʻana i nā tongs, e hoʻokuʻu i kēlā me kēia mīhele mai loko mai o ka paila. E hele i loko o ka palaoa, e hoʻohuli i ka kapa komo. A laila, e kau i luna o ke koʻokoʻo e hoʻomaha ai.
06 o 08
Pehea e Hana ai i ka'ālaʻa Haʻawina 6 - E Hoʻokuʻu i ka Mākini
E waiho i kaʻolo. ʻO Stephanie Gallagher E waiho i ka moa ma luna o ka pahu no 15-20 mau minuke. He mea nui kēia, no ka mea, he mea kōkua ia i ka pipi e hoʻopili i ka moa, kahi e hanaʻia ai kahi'ōpū.
07 o 08
Pehea e hana ai i nā'āneʻa 7 - Fry the Chicken
ʻO Dorling Kindersley / Getty Images E ninini i kaʻaila i loko o ka lelo uila a iʻole ka ipu hao hao. E lawe mai i kaʻaila a 350 haneli.
Hiki ke hana pono kaʻili uila no ka moa lūlū, no ka mea, mālamaʻia ka mahana pono ma loko o ke kaʻina hana. ʻO ke kōkua i ka puka moa he'ōwili paʻakikīʻole me ka hoʻomaloʻoʻana a iʻole e lilo i ka uhi.
E puhi i ka moa 9-10 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
08 o 08
Pehea e hana ai i ka puaʻa 8 -ʻoliʻoli!
E hauʻoli i kou'ā'ī! ʻO Stephanie Gallagher E hoʻokuʻu i ka moa i kahi'ōwili pepa i ulanaʻia i ka wai. E hauʻoli!