ʻO Gajar Ka Achaar: Pālati Loa Loa

I ka Hindi,ʻo ka inoaʻo " garot " a ua unuhiʻiaʻo ka'elā i "pickle." Hoʻokumu kēia mau kāloka crunchy i nā meaʻono e pili ana i nā meaʻai a pau loa i ka meaʻono me ka laiki a me ka waina.

Hāpaiʻia kēia mea hoʻomākaukau no ke kalonji, i kapaʻiaʻo nigella a me ka kuminoʻeleʻele. He kumulāʻau ulu ulu makahiki ia no ka hema a me ka hema o'Asia. He nui nāʻanoʻano i hoʻohanaʻia e like me ka meaʻala. ʻO ko lākou meaʻala a he meaʻala hoʻi kaʻona aʻano like me ka huigano, kaʻono a me ka pepaʻeleʻele.

Ponoʻoe e loaʻa i ka pahu i kāwiliʻia me kahi pale pale e pili ana i nā pilakeke, a ma ka hoʻolālā i mua - pono e noho ka pahu i ka lā noʻelua pule no nā kāloka e hoʻolālā i kā lākou'ōlaʻi.

Ka mea e pono ai

• 1 lb. (1/2 kg.) Kāloti, holoiʻia a maloʻo maloʻo
• 6 tbsp. ʻo kaʻaila mulu (aiʻole e hoʻohana i kekahiʻailaʻaila ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻike i kaʻaila kūpona)
• 2 tsp. nā paku fennel
• 1 tsp.
• ʻo nā hua kūkeke
• 2 tsp. kalonji / nigella
• 1/2 tsp. nāʻano fenugreek
• 1 tsp.
• ka lepo kukū
• 1 tsp. ka paʻakai o ka moana a me ka paʻakai paʻakai
• 1'ūpana lima nui, minced
• ʻO ka waiʻo 1 lime a he lemon

Pehea e hana ai

1. Eʻokiʻoki i nā poʻo a me nā huelo mai nā kāloka aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi 1/2-inch.
2. E puhi i kaʻaila i loko o ka hohonu hohonu ma kahi mahana wela, a hiki i ka wela. Hoʻohui i nā meaʻala a pau no 30 maukona aiʻole a hiki i ka pauʻana o ka pahūʻana a me ka pinepine.
3. E hoʻomoʻi i nā kāloti, ka turmeric, ka paʻakai a me ka hānai. Hoʻohui maikaʻi. E hoʻolāʻihi pinepine a kuke i kaʻaila a hiki i kaʻawaʻawa. Wehe i ka wela a hoʻomaha.
4. Ke hōʻoluʻolu iki, e hoʻohui i ka lime aiʻole ka wai lemon. E kau i nā penikala i loko o ka ipu i kāwiliʻia me kahi poʻi'ōwili. E hoʻomau i ka lā i kēlā me kēia lā noʻelua pule. ʻO kēia ka mea e hoʻomohala maikaʻi ai i nā'ōlaʻi paʻi.

1. E mālama ka pahu pipi i waho o ka pahu hau no ka malama. No ka mālama lōʻihi (ʻaʻole iʻoi aku ma mua o 8 mau mahina) e mālama i loko o ka pahu hau. E hoʻonā i nā mea o loko o ka pahu me kahi puna maloʻo i kēlā me kēia mau lā. (Mai hoʻokomo i kahi hue wai i loko o ka pahu pilala!

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	65
Ka nui o ka momona	1 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	632 mg
Nā Carbohydrates	14 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	2 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.