Pehea e hana ai i nā kāhili Chocolate

01 o 14

E Hōʻuluʻulu i kāu mau Mea

E hōʻike ana kēia kumuhana iāʻoe pehea e hana ai i nā mele kuʻupuʻu i kālaiʻia a me ka Heart of Gold Truffles . Keʻikeʻoe i ka hanaʻana i nā mele kuʻalulu kūpono, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēiaʻano no ka hoʻopihaʻana i nā kāpili mele me nāʻanoʻokoʻa likeʻole, e like me ka caramel , nā momona momona, a me nā marshmallows .

E hoʻomaka i ka hōʻiliʻiliʻana i kāu mau meaʻai. Makemakeʻoe:

• 1/2 i piha i ka momona
• 6 'ai (1 kapu) mau mea kanu chocolate
• 1/2 tsp vanilla
• 2 lbs ke kuhūkeke kāleka ke kuhinu a iʻole ka'ākiko i ka baleka
• Nā kuhumu'āpana'ōpū
• ʻO ka lepo'āpana gula
• Pākuʻi liʻiliʻi maikaʻi

02 o 14

ʻOhu i ka Hua

ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka hoʻopiha piha. E kau i kahi kuʻikuʻi chocolate i loko o kekahi kīla kau, a hoʻokaʻawaleʻia. E ninini i ka wai kaumaha i loko o kahi liʻiliʻi ma kahi mahana wela, a lawe mai ia mea i kahi simmer.

03 o 14

E ninini i kaʻailaʻala ma luna o ka chocolate

Ke hoʻopili kokeʻia ka meaʻaila, e ninini i ka'ōmole wela ma luna o kahi kāleka i kālaiʻia a waihoʻia no hoʻokahi minuke e hoʻonuanu i ke kulaka.

04 o 14

ʻO Whisk ka Hui a me ke Chocolate Paʻi

E nalu pīpī i kaʻaila a me ka chocolate a hiki i ka maʻalahi a me keʻano like. E hoʻomoʻi i ka puʻupuʻu vanilla ae ho'āla e hoʻohui. E kńkau i kahi mńkuhi pa i ka piko o nń ganache a e noho ma ke ana wela e hooluolu ai. Ua makaukau no ka hoʻohanaʻana ināʻaʻole he mahana hou, akā ua maikaʻi loa.

05 o 14

E hoʻopiha i ka lepo me ka chocolate

Ke kali neiʻoe i kahi mea e hoʻomaʻamaʻa ai, e hoʻomākaukau i nā'āpana. Inā hoʻokahi hoʻokahi wale nō mākoi, ponoʻoe e hana hou i kēia hana i nā manawa he nui a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o kāu mau kukui. Inā loaʻa iāʻoe nāʻanoʻeleʻele, hiki iāʻoe ke hana i kēia mea i kahi hoʻokahi. E hoʻokuʻu i ka lole lole, aiʻole e lawe i ka baleka maʻemaʻe, a hoʻokomo i kekahi i loko o kēlā me kēia mehe i loko o ka'āle, i piha nā hale.

06 o 14

E ninini i ka chocolate keu mai nā mele

E kali ma kahi minuke, a laila e hoʻokuʻu i ka'āpana ma lalo o kahi'āpana pepa a pepa pepa . Eʻomi ka laukalekaka ma luna o ka pepa. E hoʻopili iki i kahi kūlekaleka e kaomi i lalo. Hiki keʻokiʻia ka chocolate ma ka pepa ma hope aku a hoʻololi houʻia e hoʻohana houʻia.

07 o 14

ʻO ka Chocolate Chocolate Mai ka Top o ka Mold

E lawe i ka pahi a ka lalani, kahi'āpana hoʻopaʻi paha, aiʻole kahi pale pupuhi, a holo ma luna o ke poʻo o ke'āleo, e wehe i kahi wale no ka balekale mai luna mai. ʻO kēia ka mea e hana ai i kāu keʻakeʻa hōʻailona holoʻokoʻa.

E hoʻonani i ka'ōleka chocolate ma ka mahana o ka lumi, aiʻole inā ua hoʻomākaukau kāu hulina no ka hoʻohana kokeʻana, e kau i ka poli i loko o ka pahu firika e hoʻonohonoho koke no kahi o 10 mau minuke.

08 o 14

E hoʻopiha i nā kāhili me Ganache

I ka manawa e hoʻonohonoho ai, ka puna a iʻole ka paipu o ka hui i loko o kou mau kī, e hoʻopiha i nā pae 3/4 piha. E pāpale i nā'ākala ma luna o ke kuʻikuʻi e hoʻokuʻu i nā nalu hau. E hoʻomau i nāʻele e hoʻopaʻa i ka ganache, no 30 a 45 mau minuke. Pono pono ka lawaʻana i mea e hiki ai iāʻoe ke hoʻouluʻia i ka balekale ma luna o ka pahu, e paʻa i konaʻano aʻaʻole e hoʻoheheʻeʻia i loko o ka makaleka.

09 o 14

E uhi i ka Ganache me ka Chocolate

I ka manawa e maloʻo a kūpaʻa ke kikoche, e hoʻoheheʻe hou i ka uhiʻana a hou hou paha i ka balekale a me ka puna i kahi chocolate ma luna o kēlā a me kēia kīʻaha, a hohola i kaʻaoʻao a pēlā i hoʻopaʻaʻia ai ka ganache.

10 o 14

ʻO ka Chocolate Crack From the Top of the Molds

E hoʻokuʻu hou i ka hoʻonui hou me kāu pahi a iʻole ka pahu wili'āpana, a hiki i ka papalina o ke kāleka bele me ka poʻo o ka'āle.

11 o 14

Hoʻokuʻu i nā Chocolates mai ka Mold

E hoʻokuʻu i nā kuʻomaʻa e kau pono ma kahi lumi wela aiʻole i loko o ka friji, a laila e hoʻohuli i kaʻili i lalo a lalo a'āneʻe i ka pahu ma waho o ka'āle. Inā pono, e lawe i ka pahiʻoiʻoiʻoi eʻoki ai i nāʻaoʻao i hoʻopaʻaʻia a iʻole ka makaleka nui.

12 o ka 14

Ua Hoʻopauʻia nā Koleka Māmā

I kēia manawa, ua pau kāu mau mele kuʻupuʻu hoʻoheheʻeʻia. E mālama iā lākou i loko o ka pahu hau i loko o ka pahu hauā no ka hebedoma hoʻokahi, akā no ka maikaʻi loa a me keʻano, lawe mai iā lākou i ka mahana mahana ma mua o ka lawelaweʻana. Inā makemakeʻoe e pena iā lākou i ke gula, e hoʻomau i ka hana hou.

13 o 14

Paʻa i nā Chocolates me ka Lust Dust

E lawe i kahi pēpē liʻiliʻi maikaʻi, kahi i hoʻohana waleʻia no kaʻai, a hoʻokomo i loko o ka lepo lushter gula. E hoʻopau i ka lepo ma luna o ka'āina a pau loa o ke balaka, aʻakaʻaka a uhiʻia i ke gula. E hōʻoiaʻaʻole he mea hoʻonā aiʻole kekahi wai'ē aʻe ma ka mahele o nā chocola. E hoʻomau a hiki i ka manawa e lilo ai nā kāmepa gula.

14 o 14

Ua hoʻopauʻia kāu kālepa gula

Ua pau kāu mau moa gula! Mai kēia manawa aku, e noʻonoʻo pono i ka wā e mālama aiʻoe i kēia mau momona ma hope o ka pauʻana o ka lepo gula ke hoʻopāʻoe. E hoʻohana i ka spatula liʻiliʻi a iʻole ka pahi e hāpai iā lākou inā ponoʻoe e hoʻoneʻe iā lākou, a mai hoʻopaʻaʻoe iā lākou ma luna o kekahi me kekahi, a iʻole e hōʻikeʻia ka hōʻailona gula a me nā hōʻailona. Hiki ke mālamaʻia kēia mau loiloi i loko o ka pahu hau ea i loko o ka pahu firi no hoʻokahi pule. No kaʻono maikaʻi a me keʻano, lawe iā lākou i ka mahana mahana ma mua o ka lawelaweʻana.