ʻOi ka māmā a me ka maʻalahi o ka moa lūlū ma mua o ka puaʻa momona a kokoke a maikaʻi. E puhi i ka moa, kāpae i kaʻiʻo, a hoʻohuiʻia me ka ulana maikaʻi. I kēia manawa, he mea kanuʻonika maikaʻi kāu. No nā meaʻokoʻa hou e ho'āʻia i kēia mau meaʻanuʻu me Cole Slaw hou.
Ka mea e pono ai
- 1 ka moa holoʻokoʻa
- 1'okila liʻiliʻi
- 1 kahinu / 240 mL b kekuki kohu (kāu punahele)
- 4 cloves keleka
- 4'ōpū'ōpiopio
- No ka Rub:
- 2 teaspoons / 10 mL ke kō
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL ka paʻakai
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka lepo
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL kalo
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL i hemo koume
- 1 // 2 teaspoon / 2.5 mL ka pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
E hoʻomākaukau i ka mea puhi no 4-5 hola kapuahi. E holoi a holoi i ka moa. E hoʻohui i nā meaʻai a kau i nā moa a pau, e like me ka umauma a me loko o ka lua. Nā mea i hanaʻia me ka riki, keleka, a me nā cloves. ʻO ka pipi a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai. ʻO ka pāmahana o ka umauma ma kona mānoanoa loa he 165 ° F / 75 mau mākelina C.ʻO nā'ōkuhi he 175 mau makai F.
Wehe i ka moa mai ka meaʻono a hoʻonuanu i nā minuke 15-18.
I ka manawa eʻoluʻolu ai e hana pū me ia, kau i ka skillet nui ma luna o ka umu ma kahi wela wela. Wehe i nā meaʻai a me kaʻili mai ka moa. E hoʻolei. E kiʻi i nāʻiʻo a pau mai nā iwi mai a me kahi e kau ai i ka skillet. E hoʻomoʻa i ka miki BBQ a hui maikaʻi. E hoʻomohu i kahi a hiki i ka wā e wela ai. E lawelawe ma nā'ōwili koʻikoʻi a me ka hamburger buns me ka'āpana.