E aʻo hou aʻe e pili ana i ke kukeʻana i nā mea kanu
Mai hoʻokuʻu hou i nā kāpīpī i waho. E hoʻohana iā lākou e hana i kahi puʻupuʻu Indian a me ka pīpī a me nā ukadila. Hiki iāʻoe ke hana hou i kāu kāpena i kahi mea hou - a heʻono loa.
ʻIkeʻia hoʻi heʻano kalapule, chappati, chapathi, chappathi, roti a chapatti, he chappis kahi pāpale pālahalahaʻole e kaulana i nā wahi apau mai Sri Lanka a me Bangladesh i Pakistan a me India.
He mea maʻamau ia ma'Ekena Hema a me Nepal. Ma muli o kahi i hea aiʻoe, hiki ke loli ka mānoanoa o ka chapati.
Hanaʻia ia mai ka palapalapala i hoʻokomoʻia i ka palaoa flour, ka wai a me ka paʻakai. Ua hanaʻia ka palaoa mai ka palaoa a uaʻoi aku ka maikaʻi o ka palaoa ma mua o nā huapalaoa a pau i loaʻa ma ka US. Ua'ōwiliʻia ka palapalapa a hoʻoliloʻia i pōpō i hoʻopiliʻia a hoʻoliloʻia i'ōpena.ʻO nā'ōwili e like me 6 iniha ke anawaena, eʻokoʻa e pili ana i nā wahi.
A laila ua'ōwiliʻia ka pāpale me ka hoʻohanaʻana i kekahi belan (i ka'ōwili) i loko o nā kapo. Kuhiʻia ma kahi maloʻo maloʻo a kukeʻia i nāʻaoʻaoʻelua. ʻO kekahi mauʻano kuʻuna e kau pono ma luna o ka lapalapa ahi a laila e hoʻopili. Ma hope o ka kukeʻana, hoʻokomoʻia ka palaoa i ka ghee a i ka waiū.
Ke hanaʻoe i ka nui o ke kaona, akā,ʻaʻoleʻoe e pono e hoʻolei aku i waho. E noʻonoʻo kākou e pili ana i kekahi mau mea hoʻomanaʻo koʻikoʻi.
ʻO kahi meaʻai no ka haʻaleleʻana i Chapati
No ka hoʻololiʻana i nā kāpena kahiko i loko o nā "pīpī" no kāu puʻupuʻu aʻoki, eʻokiʻoki iā lākou i lalo o nā mahapuni a kau i kahi pepa / pa.
E hoʻolale i kāu umu no 10 mau minuke a 375 ° F. E kau i ka pepa bakena a iʻole ka pahu i loko o ka umu a e hoʻomoʻa i ka palahalaha a hiki i ke kui a hoʻomāmā i ke gula.
E hana i ka chapada quesadilla, e kau i ka moku ma kahi maʻemaʻe. E waiho i kahi meaʻai a meaʻai paha, e kālua i ka cheese a me kāu chutney punahele.
E kulu i ka hapalua a kau ma kahi pńkaukau i ka mńmń e. Hoʻokūkihi ma luna no 10 maukona aiʻole hiki i ka lihi melts. Eʻoki i nā'āpana i loko o nā kolamu a lawelawe.
ʻO kekahi pāpale lima'ē aʻe no ka hoʻohanaʻana i nā chapatis kahiko he hoʻololi iā lākou i loko o ka mock "bhakris". No ka hanaʻana i kēlā mea, e hoʻomaʻamaʻa wale i ka pā a me ka ulana a hoʻonā i nā kāpena i luna. I ka wā e kokoke ai e hana, e hoʻomaʻemaʻe me ka waiūpaʻa a'āpala paha, a kāpīpī i ka berena me kahi hui like o kaʻulaʻulaʻulaʻula, turmeric, coriander, a me nā meaʻala kumini a me ka paakai eʻono ai. E hoʻomau i ka hoʻonaniʻana a hiki i ka paʻakikī. Eʻai e like me ka wāwahi a wāwahi paha i nā'āpana a lawelawe me ke kī.
E like me kāu eʻike ai, nui nāʻano e hiki ai ke hoʻohana i kahi pilikino i kahi mea hou loa. ʻO kēia pāhahalaha hoʻopihapiha nuiʻaʻole wale ia wale nō ka maikaʻi i ka manawa mua i loko o kahiʻahaʻaina - he mea nui nui loa i hoʻopololeiʻia e hiki ke hoʻololi houʻia i meaʻai hou a iʻole meaʻai.