ʻOiai ka inoa maʻamau,ʻo nā huesos de santo a iʻole "nā iwi o ka saʻa" he mau meaʻaiʻono. Uaʻai mau nā poʻe Sepania i ka lā 1 o Nowemapa, i ka lā mau lā. ʻO ia ka lā e hōʻuluʻulu ai nāʻohana a ke kipa i nā lua kupapaʻu o kā lākou poʻe aloha. ʻO ka inoa loea o kēia momona ke hele mai ma keʻano o kahi iwi keʻokeʻo ma waho a piha i ka piha piha piha i ka'ōmaʻomaʻu.
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia "mau iwi" maikaʻi,ʻo ka hana muaʻiaʻana o ka paila mai nā almonds a me ke kō. Ma hope o kaʻoluʻolu, ua'ōwiliʻia ka marzipan a liloʻia i loko o nā paipu. Hoʻolāʻauʻia ka hua manu a me ke kōpaʻa e hana i ka paʻi mānoanoa a kiolaʻia i loko o nā kīhoho me kahi pahu hānai .
Ka mea e pono ai
- 4 1/2ʻepa o kaʻeleʻele almonds, raw, peeled
- 2 1/2ʻewa o kaʻepa
- 5 1/2'ekene i ka granulated sugar
- 2 hua manu
- 1/2 kapu paina
- ke kōpaʻa hana (no ka lepo)
Pehea e hana ai
Mākaukau hoʻomākaukau Marzipan
- Hukiʻia nā'alamona ma ka hale kūʻai, a iʻole i uhiʻia nā'alemonaʻala a wehe i kaʻili. E'ānai loa iā lākou me nā kāwele pepa. E kanu i nā'alemona i kahi lepo lepo i loko o ka meaʻai. E hoʻokaʻawale.
- E hoʻokahe i 1 1/2 'auneke wai a me 3 1/2' auneke i loko o ka'aniani liʻiliʻi. ʻO ka heat ma ke kiʻekiʻe a lawe mai i kahiʻeha i ka hoʻonāukiuki a hiki i ke kaheʻana o ke kō. Holoʻo mai ka wela a hoʻoulu i loko o nā almonds. E hoʻokaʻawale aeʻae i ka hoʻalili. I ka manawa maʻalili i ka paʻiʻana, e waiho i loko o ka pōkole e hoʻomaha ai no 30 mau minuke, no laila,ʻaʻole e like me ke kūpikipiki a hiki ke maʻalahi.
- E hoʻokuʻu i ka marzipan mai ka pahu fri. ʻO ka papaʻahu me kaʻoluʻolu nui i ka wai. E kau i ka marzipan ma luna o ka moku a me ka lepo. E hele aku i kahi o ka 1/4-iniha ma kahi o ka wiliwili. Eʻokiʻoki i nāʻehā ma kahi o 1 a 1.5'inni kekona.
- E hoʻohana i ka pahu o kahi pahu lāʻau, e hoʻopili i ka marzipan a puniʻo ia a pēhi i nā wēlau e sila ai, e hana i kahi'ōpili liʻiliʻi. E wehe pono i kēlā me kēia pahu mai kahi pahu mai, a kau iā lākou ma luna o kahi pepa kuki.
Ka hoʻopihaʻana i ka hoʻomākaukau
- Hoʻomaʻoʻia he 3 mau wai wai i loko o ka'aniani liʻiliʻi. E ho opala i 1 'auneke o ka wai a me 2' auneke i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a lawe mai i kahi ohe e hana i ka syrup .
- ʻOiai e kali ana i ka wai e hoʻolapalapa i nā hua i loko o ke kīʻaha wela a paʻi i nā hua. E ninini mālie i ka syrup i loko o nā hua i ka hoʻoukaʻana me ka'ōmole a iʻole ke kaula wili.
- E hoʻokuʻu i ke kīʻaha ma luna o ka wai kaila e hoʻomaʻemaʻe i ka wai. E hoʻomau i ka hoʻoulu i ka'ōmole i ka hoʻopihaʻana a lilo i keʻanoʻeleʻele e like me ka palu.
- Hiki i ka'ōpū kiko piha i loko o kahiʻeke bala a pīpī i ka hoʻopihaʻana i loko o kēlā me kēlā me kēia tube, mai kēlā me kēia hopena.
- E kau i ka marzipan ma ka hoʻohanaʻana i nā kiko o ka pāpā, e hāʻawi iā ia i nā liʻiliʻi liʻiliʻi.