Hoʻomakaʻia ke kīpī me kahi syrup syrup maikaʻi i kālaiʻia i ka papa hana māmā . Hiki ke hoʻololi i nā loiloi kūikawā, akā,ʻo ka meaʻoi loa keʻano:
2 kahe i kōpūʻia
1.5 kahe o ka syrup kuliko
1 ka wai wai
E hoʻohui i kēia mau mea i loko o kahi kōpana nui ma kahi mahana wela a hoʻonāukiuki a hiki i ke kaheʻana o ke kō.
02 o 10
E'ōpala i ka Sugar Syrup i ka papahana Soft-Crack
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com
Eʻae i ka syrup syrup e hoʻomau i ka kuke, me ka hoʻouluʻoleʻana, a hiki i ke kau o ka māmā (270 degrees). Hiki ke kuke i kahi kīkī i kahi liʻiliʻi iki, i ka papaʻeleʻele (260 degrees), inā makemakeʻia. Hoʻopiliʻia kaʻono i ka paʻakikī ka paʻakikī a me ka paʻakikī,ʻoiai ka lole i hoʻomoʻaʻia i ka paʻakikī, eʻoi aku ka māmā a me ka meaʻoi aku.
I ka hikiʻana o ke kukuna i ka mahana i makemakeʻia, e hoʻonele i ka wela a ho'āla koke i nā huaʻiliahi i makemakeʻia a me nāʻanoʻai. No kēia meaʻai, heʻaʻai ½ tsp kahi i honiʻia a me 3-4 mau lālā o ka kalaʻaiʻai he lawa. Hoʻomahaʻole e hoʻokolo i nā meaʻala likeʻole a me nā hui pū. Ināʻoe e hana ana i nāʻanoʻokoʻa mai ka pū like hoʻokahi, e hoʻomanaʻo e puʻunaue i ka syrup i mua o ka hoʻonuiʻana i nā kala. E kau i kekahi syrupʻaʻoleʻoe e huki koke i ka pepa baking i loko o 200 kapuaʻi kele e noho mahana a paʻi.
03 o 10
Eʻoluʻolu a hana i ka Syrup
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com
E ninini i ka syrup mai ka paila ma luna o kahi hauʻoli. ʻO ke kaʻa paʻopaʻa a palekana paha e hana pono. Eʻae i ka syrup e noho a hoʻomaha no hoʻokahi minute, a hiki i ka wā i hanaʻia ai heʻili ma kaʻili. Me kahi'ōpili'ā'ī i hoʻouluʻia i ke poʻo paha a me ka spatula mea kila, e hoʻomaka i ka hanaʻana i ka syrup ma ke kāwiliʻana i nāʻaoʻao i waenakonu. E hoʻomau i ka hoʻololi a me ka hanaʻana i ka syrup a hiki wale i kaʻoluʻolu kūpono e kau ai.
04 o 10
Hoʻomaka e Hoʻopi i ka Candy
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com
ʻO ka hukiʻana a me ke kauʻana i ke kukui he mea nui ia i keʻano o ke kāpili, akā hiki ke pilikia. E noʻonoʻo ponoʻaʻole e puhi iāʻoe iho i ka hukiʻana o ke kuʻi. Mai hoʻopili i ka pahu a hiki i ka hau a maʻa ke hoʻopāʻana, a e makaʻala i kēlā kukui e hoʻomaʻamaʻa ana i ka wela e hiki ke wela i lalo. Ke hāpai nei wau e komo iʻelua mau manamana lima latex (aiʻoleʻelua) i ka hukiʻana i nā candy, e pale i ka puhi a me ka hoʻouluʻana. Ināʻaʻoleʻoe e komo i nā mīkina lima, e hoʻomaopopo pono i kou mau lima iʻole e pili ka sugar a puhi i kouʻili.
I ka hoʻomakaʻana e huki i ke kukui, e hoʻokuʻi iā ia mai ka papa hana me ka'enehu'eneʻena a spatula a kauʻia i loko o ka pahu. E kauʻia ma waena o kou lima. Eʻoluʻolu loa ia a nahu i ka waena.
05 o 10
E huki a kuʻi i ka Candy
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com Lawe hou mai i ka syrup a kau hou i waena o kou lima. E hana hou a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka syrup e paʻa konaʻano i ka wā e hoʻokuʻuʻia ai. E hoʻomaka i ka hanaʻana i ka syrup me kahi hoʻololi wili.
06 o 10
Ka Puʻupuʻu Pupuhi i loko o Horseshoe
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com Hoʻopili i ka huki hukihuki, ka'ōmole syrup i huiʻia i kahi lio lio. E kuʻi mau i nā'āpanaʻelua, e hana me ka ikaika.
07 o 10
E huki i ka'ōlohelohe
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com E kiʻi i ka syrup wili e hana i kahi lōʻihi,ʻo ke kaula e like paha me ka ½ iniha ke anawaena. E hoʻomau i ka hana hou i ke kāpiliʻana, ka'ōwili, a me ke huki huki ke lōʻihi ka lōʻihi o ka syrup. Eʻikeʻoe i ka nui o keʻano, a ke hoʻololi ke kala i kahi nani o ka'ōnika opaque.
08 o 10
Pehea e'ū ai i ke kīpē Candy:ʻO ka hope hope
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com Ke hiki ka syrup i kahi kahi i lilo ai i mea paʻakikī e huki, e pākiʻi i loko oʻelua a laila e pānaʻi iā ia he waiwai, no ka hoʻolālā lio-4. E'āwili mālie i nā'ilihāʻehā.
09 o 10
Ka Hopena Final
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com E huki i ke kukuiʻehā lā i ka manawa hope loa, eʻoluʻolu ana e like me kou hukiʻana, e hana i kahi lōʻihi, lahilahi, ai ke kaula.
10 o 10
Eʻokiʻoki i ka Candy
(c) 2007 Elizabeth LaBau, iʻaeʻia e About.com Hoʻohana i nā kīʻaha kīʻaha i hoʻouluʻia aiʻole nā'alaʻoki eʻoki i ke kaula candy i loko o nā'āpana liʻiliʻi o ka nui like. E hoʻokuʻu iā lākou e maloʻo a hoʻoikaika paʻa loa i ke ana wela. Ināʻaʻole e hoʻokomo ponoʻia nā kukui, e hoʻopili iā lākou i loko o ka pepa i kāwiliʻia e pale aku iā lākou mai ke kuʻi pū. E kūʻai ma kahi hoʻomaha a maloʻo.