He aha kaʻokoʻa ma waena o kahi paluhi a me kahi ākea, ke noi neiʻoe? ʻAʻole pane nui ka pane liʻiliʻi. Hiki keʻano like, uaʻono like lākou, a ua hiki iā lākou keʻano like. Akā,ʻo nā liʻiliʻi liʻiliʻi e maʻalahi ke kuhikuhi. ʻO nāʻano kuikahi ka nui o ka huka,ʻoiai he nui nāʻano o ka wai o ka palaoa, a ma kekahiʻano waiū. ʻOi aku kēia i nā mea momona aʻoi aku ka maikaʻi ma ke kīʻaha,ʻoiai heʻoi aku ka maikaʻi a me ka sugary i nā līkeke.
Uaʻoi aku ka maikaʻi o nā kaulike ma mua o nā hapanui. Maanei e uhi kākou i ka mea e hoʻokomoʻia ai kēia mau kukui kaulana ma kahiʻono,ʻano maʻa a me ka hana kuke.
Nā mea apau e pili ana i Brittle
Hiki paha iāʻoe ke hoʻokomoʻia i kahi mea hana me ka pīkī pēpē, kekahi o nā aloha kaulana loa a puni ka honua. ʻAʻole i'ōleloʻia ka pīpī peanutū i ka paʻi a hiki i ka makahiki 1890 a paʻakikī paha inā ua hanaʻia ma ke kuhihewaʻana o kahi wahineʻAmelika ma ia manawa, a inā paha i hoʻoholoʻia ma'Europa ma mua. Maʻaneʻi i ka US, he mea lawaiʻa kaulana ka'anakaa ma nā kula ma mua o ka laweʻana o nā koleka bakalikalulu, a hoʻi a hoʻi mai i nā hale kīlaʻauʻohana 1830 o kaʻAmelika.
Eia kekahi, i ka'aneto pēpē, aia kekahi wōkeke welu, pecan, almonds a cashew a me nā hua 'ē aʻe e hana i ka meaʻoluʻolu maikaʻi. He nui nāʻano hana maʻalahi, makemake iāʻoe e huki a hoʻolālā i ka candy mahana-e hoʻomāmā ai. ʻO ka hukiʻana e hāʻawi iā ia i kahiʻano keu keu (ʻo ia hoʻi ka inoa), e hana ana i kahi kukui e aneane ka wāwahi i ka wā e paʻiʻoe i loko.
Ma keʻano o kaʻono,ʻo kahi paʻakai ke hoʻohuiʻia i ka paʻakai, akā, he candy sugary.
Nā mea a pau loa
I ka US, he poʻe kaulana ka'ōlelo Pelekānia. Uaʻoi aku ka lōʻihi o kaʻoihana ma mua o nā moena kahiko i ka nui o ka waipaʻa ma mua o nā mea maʻamau. Akā,ʻaʻole nā mea a pau i palupalu a maikaʻi, hiki i kekahi ke paʻakikī e like me ke kuʻi. ʻO kēlā mau kukui'ālohilohi e hoʻomaopopo iāʻoe a aloha,ʻo ia keʻano o ka pale.
He meaʻono kaʻono, akā, he hohonu ka hohonu o ke kokoleka. No ka hoʻohālikelikeʻana i ia mea he mea nuiʻole, e hoʻohana ana i ka waiūpaʻa nui a me kahi mīmū maloʻo'ē aʻe. E nānāʻoe i keʻano o ke kinikanoʻeleʻele e hoʻohanaʻia i ka'āpana,ʻoiai ke kauʻana o ke kuhumu i ka sukalina. Hoʻopiliʻia ka Milk i kēlā me kēia manawa, eʻoi aku ka maʻalahi ma mua o ka maʻamau a me ka fudge-like.
Ka hoʻohālikelike i ka hoʻolālā vs. Brittle Recipes
Inā hoʻohālikelikeʻoe i ka hopena o lākou,ʻo kaʻokoʻa kūlohelohe i waena o nā'āpana a me nā buretona ka waiūpaʻa a me ka waiū waiū. Lawe pūʻia nā meaʻai i nā'āpana,ʻoiaiʻaʻole nā meaʻaina burero. ʻO ke kōpaʻa a me ka wai o kahi pupuhi eʻako muaʻia i ka umu ma kahi o 300F i kahi wāwae paʻakikī. A laila hoʻokomoʻia nā pīpī a me ka syrup ma kahi mau mea Hoʻomahaʻia ka manu. ʻOi ka wāwahiʻia i ka'āpana. Ma kekahiʻaoʻao, e hoʻomaka ana ke kumu me kahi kōpaʻa / butter / nut i hui pūʻia a uaʻokiʻia i loko o kahi kōkiko, e hōʻemi iho i kahi kūlana paʻakikī o ke anuanu, a laila ua nininiʻia ka'ōpala i nā'ōpuni eʻokiʻia i ka umu. ʻAʻole ia i haki i ka wā iʻakoʻia ai.
Eia kekahi pūpū o nā mea noʻonoʻo kūʻokoʻa a me nā hopenaʻai e kōkua ai iāʻoe eʻimi i nā mea maikaʻi loa o nā aoʻelua.