ʻO kēia'ōmoleʻoiaʻiʻo no ke kumuhana kahi e hoʻopuka ai i nā'ōpiopio, nā meaʻono a me nā meaʻala maikaʻi.
Pono keʻano hoʻomanaʻo no kēia manawa, no laila e hoʻomaopopo pono i ka heluhelu ponoʻana i nā kuhikuhi a hoʻomākaukau i kāu mau mea a pau ma mua o ka hoʻomakaʻana. He maikaʻi ke hana nougat ma kahi lā kūpono me ka liʻiliʻi haʻahaʻa. No nā'ōlelo aʻo e hiki ke laweʻia, e nānā i ka mea'alamona Honey Nougat . No ka hoʻomakaʻana, e hōʻuluʻulu i kāu mau meaʻai a me nā lako:
ʻO kahi pane ma nā meaʻai:ʻO ka wai o ka momona Orange e loaʻa i nā makai o nā Waina o waena a me kekahi mau meaʻai nui a mea kūʻai paha. Inā hikiʻole iāʻoe keʻoli i ka wai o ke alaniʻoli, hiki ke hoʻokuʻuʻia, akā,ʻaʻole e like kaʻae.
Pono nō hoʻi kēia meaʻai e hoʻomākaukau i ka pepa liʻiliʻi i kahi laiki, iʻikeʻia hoʻiʻo ka pepaʻohi. Hāʻawe ka pepa laiki i ka'ōkeke mai ka pipiʻi i nā mea a pau a maʻalahi keʻoki, lawelawe, a mālama i nā lole. Hiki ke loaʻa pinepineʻia ma nā kālepa meaʻai'Asalia a ma kekahi mau hale kūʻai kuʻuna, aiʻole i kūʻaiʻia ma ka pūnaewele. ʻO ka mahiʻai ka lāʻau laiki, a ua loaʻa iaʻu ka pōmaikaʻi ma ke kūʻaiʻana aku ma kaʻaʻa no ka uku kumukūʻai. (E hoʻomaopopo i ka pepa laiki e hikiʻole ke like me nā pepa pepa laikiʻeleʻele i manaʻoʻia no nā'ōmole punawai). Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa, e kau i kāu pan me ka pepa'omaʻomaʻu paha iʻole ia e hoʻopili me ke kīhāpalaʻaila.
02 o 10
'Ohua i ka Sugar Syrup
John Burke / Getty Images
E kau i ke kalo, ka paila baila, ka meli a me ka wai i loko o kahi huelo kaumaha nui ma luna o ka mahana wela. E hoʻolālā a mau a hiki i ka pauʻana o ke kōpaʻa, a laila, e hoʻohana i kahi palahū paʻu maʻemaʻe e holoi i nāʻaoʻao o ke kāpena e pale ai i nā pēle koko mai ka hanaʻana. E hoʻomohu i kahi thermometer a me ka hoʻomauʻana i ka kukeʻana i ka syrup, me ka hoʻouluʻoleʻana, a hiki i ka heluʻana o ka thermometer 255 dekel .
03 o 10
ʻO ka Whip the Egg Whites
ʻO Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Ke hoʻokokoke ke kōkiko kōkeke i ka mahana kūpono, e hoʻomaka i ka paʻi i nā'ōmaʻa o ka huluhulu a hiki i ka wā o ka opaque me nā kīpī paʻa. E ho'āʻo i ka hoʻonāʻana i hiki i ka paepae paʻakikī e hoʻohui me ka mahana kūpono o ka syrup. Inā hoʻomākaukau mua nā'ōpū i mua o ka syrup, e hoʻokuʻu i ka mea huila iʻole lākou e hoʻoulu a me kaʻeha.
04 o 10
E ninini i kekahi o ka Sugaki i loko o nā Whites
Rebeca Mello / Getty Images Ke loaʻa ke kōkeke syd 252, e holoi pono i ka 1/4 kapu o ka syrup a mālama i ke koena o ka syrup ma ka wela. Me ka holoʻana o ka mea hui, e ninini mālie i ka 1/4 kapu o ka syrup i ke kahawai a me ke kūpikipiki i loko o ka hulu manu. E pāleka i nā'ōmaʻomaʻo ma ka wīwī noʻelima mau minuke a hiki i ka paʻaʻana o nā piʻi.
05 o 10
'Ohua i ka Syrup i nā Manaʻo 315
Westend61 / Getty Images ʻOiai e paʻiʻia ana nā'ōpū o ka moa, e hoʻomau i ka kuke i ke koena o ka sukal sugar a hiki i ka heluʻana o ka thermometer 315 degrees . E nānā pono i ka syrup, no ka mea, hiki ke lohi a puhi i ka hopena o ke kaʻina hana.
06 o 10
E ninini i ke koena o ka syrup i loko o ka Uʻi Ui
Westend61 / Getty Images 1. I ka hikiʻana o ka syrup i 315 dekel, e hoʻokuʻu i ka pā mai ka wela. Ināʻoe he kīʻaha nui wela me kahi puna, e ninini i ka sugakeke i loko o ke kīʻaha e maʻalahi ai e ninini i loko o ka mea hui. Ināʻaʻole, pono e makaʻala i ka hanaʻana me ia wai inu. I ka holoʻana o ka mea hui, e ninini pono i ka pa'ū wela i loko o ka hulu manu.
2. E pīpī i nā keʻokeʻo ma luna no 5 mau minuke hou, ai ole ia a hiki i ka wā e hoʻopaʻa ai lākou i ka pāpaʻa he nani a me nā puka lahilahiʻeleʻele i ka wā e hukiʻia ai ka piʻi mai ke pola.
07 o 10
E Hoʻomoʻi i nā meaʻai a me nā meaʻai
Westend61 / Getty Images 1. Kiola i ka huila a hoʻonui i ka vanilla extract, almond extract, waiʻalani, ka paʻakai, a me ka pata. E hoʻohuli hou i ka huila no kekahi mau minukeʻelima hou aʻe a hiki i ka manawa e hoʻonuiʻia ai ka liponaʻeleʻele i ka wā e hukiʻia ai ka piʻi mai ke pola.
2. E hoʻokuʻu i ke pola mai ka huila a hoʻonoe i nā pulina ma ka lima.
08 o 10
Kau i ka Nougat i loko o Pan
(c) 2008 Elizabeth LaBau, i laikiniʻia e About.com, Inc. 1. E hoʻomākaukau i kāu paku 9x13 ma ke kāwiliʻana me ke kuʻiʻaiʻole i ke ahi me ke kāwiliʻana i ka lalo me ka pepa laiki. Ināʻaʻoleʻoe i kahi pepa raiki, e kau i ka pan me ka pepa pepa a iʻole ka palapalapala a pīpī me ke kīkīʻaiʻole.
2. Eʻoki i ke nougat i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia. E paʻakikī! E ho ohana i kahi spatula caba e mikopi i ka ipana mai nāʻaoʻao o ke kīʻaha. E pīpī i kou mau lima me ke kuʻiʻole i kaʻaila a kāomi i ke kī i loko o ka'ōmole, a me ka papa.
3. E kau i kahi papa laikiʻokoʻa ma luna o ke nougat e uhi loa ia. Ināʻaʻoleʻoe i ka pepa raiki, e pākuʻi i kaʻaoʻao 3 a me 4.
4. Inā uhiʻia kāu'ōgatui i ka pepa rice, hiki iāʻoe ke paʻiʻia i lalo e pāʻani i ka nougat nui. E kau i ka lua 9x13 pan ma luna o kāu nougat, a waiho i kahi puke nui a iʻole kekahi mea kaumaha i loko o ka pā e kau i lalo a hāʻawi i ka hoʻokūkū. Eʻae i ka nougat e kau i ka pō.
09 o 10
Eʻoki i ka Nougat
Westend61 / Getty Images Ke hoʻomākaukauʻoe eʻokiʻoki i ke nougat, e pupuhi i ka pahi me kaʻailaʻenaʻenaʻole a holo i kaʻaoʻao o ka pan e wehe ai i ka candy. E hoʻohuli i ka nougat ma luna o kahi papa. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahi i hoʻoukaʻia me ka'ūlaʻau kukeʻole,ʻokiʻoki i ke nougat i nā'āpana liʻiliʻi a iʻole nā'āpana.
10 o 10
Ua hoʻopauʻia kou Nougat
ʻO Joy Skipper / Getty Images ʻO kou nougat ua makaukau eʻai! Ināʻaʻoleʻoe e hoʻokauwā koke aku, he mea maikaʻi e hoʻopili i nā'āpana i loko o ka pepa i kāwiliʻia iʻole lākou e palahalaha a pili i kahi. E kūʻai i ka nougat i loko o kahi pahu hau i ke ana wela piha no hoʻokahi pule.