ʻO keʻano o ka mea hānai hipa e hoʻokipaʻia ai nā koʻiʻeleʻele mai ka wāwae, ka mea i hoʻohana muaʻia, a laila ua hoʻouluʻia, a hoʻopiliʻia me kahi meli meli maʻemaʻe ka mea hoʻomanaʻo nui loa e hoʻonui ai i ka meaʻono o ke keiki hipa.
Ka mea e pono ai
- No ke Keikihipa:
- 4 mau keiki hipa (ʻokiʻia mai ka wāwae, e pili ana i 1 1/2'inika lahilahi)
- 2 punetēpuni kaʻoka
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 4
- nā kāpena kāpena (kahi'āpana)
- 1 teaspoon cumin (ka honua)
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele ('āina hou)
- 2 punetēpuni kaona (kahi'āpala liʻiliʻi)
- 2 puneteni mint (kahi'āpala liʻiliʻi)
- 1 punetune
- lālala (ka'āpala liʻiliʻi)
- Garnish: paʻakai ka paʻakai
- No ka Vinaigrette:
- 2 punetēponi ka meli
- 2 punetēpō sherry winika
- 1/4 kaʻailaʻaila
- 2 punetuni ka meli hou, i kālaiʻia
- Garnish: ka paʻakai a me kahi maloʻeleʻele kahi eʻono ai
Pehea e hana ai
- I loko o kahi pālaʻi nui, e hui pū me ka yogurt, kaʻaila, kaʻaila, ka kumini, ka pepa, ka tarragon, ka mint, a me ka rosemary. E hoʻokuʻu maikaʻi a hoʻokomo i nā hānai hipa, e hoʻoulu i ke kapa. I ka manawa i uhiʻia ai, uhiʻia a me ka hau hau no 4 mau hola. Hiki ke hoʻohuleʻiaʻo ke kai hānai ma luna o ka pō.
- E hoʻoulu i ka meaʻai huaʻai i kahi kīʻaha a pīpī e hui; mālama
- E hoʻomaopopo i kāu'āmole a me ke kīʻula. Laweʻia nā paepae mai marinade, e hoʻopau i ke kālaiki a me nā mea kanu, kaʻaila māmā a me ka paʻakai ma nāʻaoʻaoʻelua me ke aloha. Grill e pili ana i 5-6 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao no ka mea-maʻamau (eʻokoʻa ana ma muli o ka lahilahi). E hoʻomaha no 5 mau minuke ma mua o ka lawelawe.
- E lawelawe me ka vinaigrette meli meli i paʻiʻia ma luna.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1015 |
| Ka nui o ka momona | 70 g |
| Ka momona | 25 g |
| Ka momonaʻole | 34 g |
| ʻO Cholesterol | 259 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Nā Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 71 g |