Pehea e kōkua ai i Tofu e lawe i ka wai

01 o 04

No ke aha e makemake aiʻo Tofu e hana

ʻO ke kālepa kālepa āu e kūʻai ai ma ke kumukūʻai kūʻaiʻia e ka coagulating waiū kulū ma ka paila a me ka hoʻokomoʻana i ka mea i loko o nā poho. Me ka nui o ka'enela a me ka heluʻana i ka haʻawina loloa,ʻo ka topa ke kumu o nā mea'Āsia me ka mainstay no nā mea vegan a me nāʻano meaʻai e ola ai.

Hoʻomanaʻo ka'ōnaehana kālepa i ka nui o kaʻenehana i loko o ka tofu waiwai. Ma muli o ka hoʻolakoʻiaʻana o ka huahana a kālepaʻana, hiki paha i kahi o ka mīkini i kālaiʻia i waho. Ua maloʻo ka paʻa a paʻa hou i ka wai, akā ua paʻa pono ka pepa i ka tofu i ka maikaʻi. ʻO nā meaʻono, momona a "silken" tofu, ma kaʻaoʻao'ē aʻe, he nui nā mea e hoʻolūlāʻia ai ka wai, a hoʻohanaʻia kēia mau huahana i kahi hoʻolāʻau kahi i hoʻomohuʻia ai ka tofu i nā mea'ē aʻe, e like me ka manawa e hana ai i nā līlū a me nā mousses.

Eia nō naʻe, ma nā hopena e kāhea ana i ka tofu e paʻa i konaʻano, he mea nui e hoʻokomoʻoe i ka tofu e wehe i ka wai piha i paʻa ai konaʻano i ka hoʻohanaʻiaʻana i nā mea no nā'ōpala, nā haʻalulu, a me ke kālua. Ināʻoleʻoe e hana i kēia, e hāʻule ka tofu a lilo i keʻano. ʻO ka paʻa a me ka hoʻokuʻuʻana i kaʻawa e koi ana i kahi mea e ikaika ai i ka nui o nā meaʻai. Hoʻomaka ka hoʻonui i keʻano o ka tofu a he mea nui i ka wā eʻala.

Hiki ke loaʻa nā pāpaʻi kaomi kūʻai, akā, hiki iāʻoe ke hana i kahi hana maikaʻi likeʻole me kahi mau kumuhana āu e pili nei i ka hale:

• ʻO kaʻokiʻana
• Nā kāwele pepa a me ka pale lole maʻemaʻe
• ʻO ka pola nui aiʻole ka papa hanaʻelua
• ʻO Heavy mea hoʻohanaʻia e like me ke kaumaha (ʻo kahi nui o ka meaʻai, he laʻana)

Hoʻomaopopo: ʻAʻohe kūpono o nā kāpili māmā o ka topa no ka hoʻokomo pinepineʻana i lalo ma lalo o ka pāʻona paʻakikī. No nāʻoihana e noi ana i nā'āpana o ka tofu e paʻa i ko lākouʻano, e kūʻai mau i kaʻae a paʻaʻole paha.

02 o 04

E kau i ka Tofu ma luna o kahi Layer Paper Towels

1. E hoʻopili i ka lōʻihi o nā kāwele pepa a iʻole ka pale lole i ka hapalua a hapa paha e hoʻonui i ka pale.
2. E kau i nā lole kāʻei ma luna o kaʻokiʻoki, a laila kau i ka'āpana o ka tofu ma nā kāwele pepa.

Nānā: Inā e lilo ka kāwili pepa i ka lepo ma hope o ka hoʻouluʻana i ka makamae mua, e makemakeʻoe e kau i ka tofu ma ka lua, kahi hou o nā kāwele pepa.

03 o 04

E kau i kahi kaumaha ma Tofu

ʻO ke kumu o ka hoʻokomoʻana i ka tofu,ʻo ia ke hoʻokomo i ka kaumaha kūpaʻa e pīpī i ka wai mai ka poʻikuʻi. Akā, e makaʻala,ʻaʻole e hoʻonui i ka kaumaha aʻole eʻokiʻia ka tofu aʻaʻole hiki iāʻoe keʻokiʻoki i nā'āpana a iʻole nā ​​poho.

1. E kau i kekahi papa'ē aʻe o nā kāwili pepa pepa i kāwiliʻia aiʻole kahi kīʻaha kīʻaha maʻemaʻe o luna o ka'āpana o ka tofu.
2. E kau i ka pola aiʻole kekahi papa hanaʻokoʻa ma luna o ka papa luna o nā kāwele pepa.
3. E kau i ke kaumaha i loko o ka pola aiʻole ma ka papaʻoki. Pono ke kaumaha o kou kaumaha e kaomi i lalo ma luna o ka piko o ka tofu, akā,ʻaʻole i kaumaha ka mea e hoʻonele ai ka tofu. ʻO kahi nui o kaʻai he kaumaha kūpono ia. ʻO nā mea'ē aʻe paha e hiki ke hana,ʻo ia nō ka'ōmole hao, kahi puke nui, a iʻole kahi'āpana hana kaulike.
4. E noho ka tofu no 30 mau minuke. E hoʻonui a māmā ka paona i ka wai ma waho o ka pahu o ka tofu, kahi e hoʻopihaʻia ai e nā kāwele pepa.
5. Inā piha piha nā kāwele pepa, ponoʻoe e pani iā ​​lākou me nā kāwele pepa hou a hoʻomau i ke kī a hiki i ka holoiʻana o nā kāwele pepa i ka lepo.

Hiki iāʻoe ke hoʻomaka i kaʻokiʻoki i ke tofu tofu i nā'ōpana a i nā paila no ka hoʻohanaʻana i kāu mauʻoihana.

04 o 04

Kōkuhi: Palena a hoʻokuʻu i ka Tofu i hoʻolālāʻia

Ma hope o kou paʻiʻana i kāu tofu no 30 mau minuke, hiki paha iāʻoe keʻokiʻoki i loko o nā'ōpana a iʻole nā'ōpū a laila e hoʻokuʻu. Hiki ke hoʻololi i ka'ōpili o ka tofu, e hoʻonui ai i ka tofu, e hoʻonui me ka "chewier," a me ka hoʻonui. Hiki iā ia ke hana maikaʻi loa i nā hopena kahi i hoʻomoʻaʻia ai ka tofu, tunu, a hoʻonoeʻia paha, no ka mea e paʻa ana nā'ōpile a me nā kūpikipiki me ka hemoʻole.