ʻO ka'ōlelo Pelekane Spaniad i Paprika Sauce

ʻO ka lawaiʻa i hoʻokaniʻia ma ka papalina i loko o ka mīkini paprika he mea maʻalahi loa-ʻo ka hapa nui o ka hana i loko o ka hoʻomākaukauʻana o kaʻelele no ka hoʻopauʻana. ʻO ke kumu, mahaloʻoe i ka huhu i loko o kāna mau puna pono'ī aʻokiʻoki i mau'āpana a kāhiko iā ia me ka papa paprika-kāleka i ka mahana. Heʻano like kēia o kahi mea kanu Spanish i kapaʻia "pulpo a la gallega." Hoʻohanaʻia kēlā me kēia'āpana iʻa me kēia meaʻai, kahi e lawelawe ana iʻehā e like me ka mea hoʻomaka a me ka tapas.

Inā he hou ke octoper, e kau i loko o ka paʻukū no 24 mau hola e hoʻopau ai. ʻO ka nui nui o ka lono, ka maikaʻi, no ka mea,ʻo ka hana hoʻomākaukau e ho'ēmi ia i ka nui. Hoʻomaʻamaʻa pono i ka octopus ka mea huna i ka lanakila i ka wā eʻoki ai. ʻOiai he mea hiki ke paʻakikī ka pua i ka wā i hanaʻia ai ka hoʻomākaukauʻana, ua lōʻihi ka lōʻihi o ka hanaʻai i kahi meaʻono a me ka meaʻono.

Ka mea e pono ai

• 1 i 2 paona kala
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1 teaspoon pepaʻeleʻele
• 3 pākuʻi kāpuni'āpana
• 1 kaʻalani ka paprika maikaʻi
• 1/2 kaʻailaʻaila
• 2 i 3 lemona

Pehea e hana ai

ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka'ō'ō

1. Hoʻopi i kaʻelele i loko o ka pahu firi no hoʻokahi lā aiʻoleʻelua.
2. E holoi i ka'opi ma lalo o ka wai e mālama pono i ka poʻe e inu ai i nāʻaʻahu.
3. E lawe mai i kahi ipu nui o ka wai i ka'ōpelu'ōpiopio. E kau i ka'āpana i loko o ka ipu hao, e uhi a hoʻihoʻi i ka wai i kahiʻeha.
4. E puhi i ka'āpana no 8 mau minuke.
5. E lawe i ka pūpū mai ka waiʻaila i kahi papaʻi aʻokiʻoki i kona poʻo. E hoʻolei i ke poʻo no kēia meaʻai.

1. Ke laina a Euro paha a me ka ipu lepo like me kahi pūnana o kāu kohoʻana i nā mea kanu o Spanish a me nā meaʻala. Hiki ke komo i kahi hui o ka oregano, ke kumalā, ke kāleka, nā lau bay, ka laurele, ka mea kīkino, ka sage, ka tarragon, koume, basil, a me ka pāhiri. Hoʻopio kaʻiʻo o ka pua i nā meaʻala o nā mea kanu a me nā meaʻala.
2. Nestle ka wāwae o ka wāwae i loko o ka pūnana o nā mea kanu. ka uhi a eʻaila noʻekolu aʻehā hola i 200 F a hiki i ke kani.
3. Eʻokiʻoki i ka'āpana i loko o nā pumehana a hoʻomaʻamaʻa.

Hoʻomākaukauʻana i kaʻaila Paprika

1. I kēia manawa, kau i ka paʻakai, ka pepa, paprika a me ke kāleka i loko o ka mīkini a paʻi a hiki i ka paʻi. E hoʻopili mālie i kaʻailaʻoliva , e hoʻonāukiuki a hoʻoweliweli i nā manawa a pau. Ināʻaʻoleʻoe i ka moa a me ka pestle, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka papa hana meaʻai, akāʻokoʻa keʻano.
2. ʻOiai ka mahana wela, hoʻokomo i loko o kahi pola nui a hoʻouluʻia me ka mila paprika. E kinaki i ka wai o 1 lemon i loko o ke pola a hoʻokuʻi i ka hui.
3. E lawelawe i ka mahana a i ka lumi wela paha me nā lemona.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	586
Ka nui o ka momona	31 g
Ka momona	5 g
Ka momonaʻole	20 g
ʻO Cholesterol	163 mg
Sodium	791 mg
Nā Carbohydrates	23 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	54 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.