Pehea e hana ai i nā Dumplings Dictional Dictionaries

01 o 08

Hōʻike

ʻO Dumplings kekahi o nā papa inoa nui o ka meaʻai Haina. ʻO Dumplings ka inoaʻo Shui Jiao (水餃), Jiaozi (餃子) ma ka'ōlelo Haina. Ma nā home Kina a me Taiwanīni, e noho pū kākou, e hana i hoʻokahi haneli aʻoi aʻe paha o nā puʻupuʻu, inu inu, e nānā i ka TV a hoʻololi maoli i ka pāʻani. Ke aʻo mākou i kā mākou mau keiki eʻai i ka meaʻai, eia kekahi o nā mea mua a mākou e aʻo aku ai iā lākou a ua loaʻa iaʻu koʻu mau makahikiʻehā e hoʻokomo iā lākou i ka wā ma mua.

ʻO nā kumukūʻau a pau aʻu i hana ai no kēia meaʻai, ke nānā aku nei ia i kaʻano o kaʻaila,ʻo Shui Jiao (水餃),ʻo ia ka meaʻono i kāhuaʻia e ka poʻe China a me ka Taiwanese eʻai ana i kaʻaina awakea hou.

Aia kekahi moʻolelo e pili ana iā Shui Jiao, e pili ana i ka hānauʻana o ka makahiki hou Kina. Ma ka moʻolelo, aia kekahi kanaka weliweli eʻai ana i ka meaʻai i kapaʻiaʻo "Nian" (年 獸) iʻai i nā kānaka mai nā kauhale aku. Ma hope o kekahi manawa, uaʻike nā kānaka ua makaʻuʻo Nian i ka leo o nā meaʻai a me nā mea kanu e pono aiʻoe e hana no ka hoʻopupuʻana. I kēlā me kēia makahiki, ua hahaiʻo Haina i kēiaʻano kuʻuna a hoʻolālāʻia e hoʻolauleʻa i ka makahiki hou o Haina. Eia kekahi, no ka mea,ʻo nā kukuna likeʻole e like me ka poʻe China e like me kaʻaiʻana i nā kumukūʻai no ko lākou kūlana maikaʻi.

ʻOkoʻa ma waho o ka makahiki hou Kina e hiki ai iāʻoe keʻai aʻai i kēia meaʻai maikaʻi i kēlā me kēia manawa makemakeʻoe akā makemake wau he mea maikaʻi loa ke aʻo i ka hopena o kahi pālahalaha. E like me ka'ōleloʻana i koʻu nohoʻana i ka home i Taiwan ua hoʻohana mākou i nā haneli haneli, eʻai nui i ka lā a mākou i hana ai iā lākou a laila hoʻomaha mākou. Ua nui koʻu nohoʻana ma UK nei akā ke hana nei au he mau haneli haneli i kēlā me kēia makahiki.

ʻO nā meaʻono i kaulana loa no nā paina he puaʻa a me ka liʻiliʻi, puaʻa a me ke kāpena, puaʻa me nā kepau a me nā hua i'ōwiliʻia a me ka puaʻa hope loa a me ka lau i ka mea kanu. Aia kekahi mau hanana ināʻaʻole hoʻokahi haneri haneli'ē aʻe e pili ana akāʻo kēia ka mea i kaulana loa ma kahi lōʻihi a no kēia meaʻai e kiʻi mai ana au i ka puaʻa me ka chive a me nā meaʻai i nā mea i kāwiliʻia.

ʻO ka mīkini e hoʻohanaʻia nei no ka hoʻopihapiha pono e loaʻa i loko o 30% ka momona. Hoʻohana mākou i nā mince momona no ka mea ua hana ka meaʻoluʻolu ma hope o ka pauʻana o ka pūpū i ka mea kanu a momona ka momona i ka meaʻai. Hiki loa iāʻoe keʻike i kāu mau kīpū a me nā kuʻipaina Kina ka paʻakikī i ka wā i hoʻomoʻaʻia inā hoʻohanaʻoe i ke kānana mahele me ka hoʻohanaʻana i kaʻiʻo momona. Ma ka UKʻaʻole nui nā kumukūʻai e kūʻai i nā mea momona minamina pēlā e hele au i kahi mea kīkoki aiʻole hele pinepine aku i kahi kāleka Kina ma kahi e hiki ai iaʻu ke kūʻai aku i ke koena o nā meaʻai i ka manawa like.

Inā loaʻa iāʻoe nā maʻi'aeho i nā hua a iʻole nā ​​mīkī maloʻo, hiki iāʻoe ke lawe i kēia mau mea mai ka meaʻai akāʻo kēia mau meaʻelua e hoʻonui i kaʻono o kēia mau puʻupuʻu. Make lākou i kaʻono i ka paʻakikī akāʻaʻole lākou e waiwai nui inā lākou e hanaʻino iāʻoe.

Mea Kai:

1.5 kg puaa mince, 30% momona momona

320g mauʻaila a me ka'āpala

10g'ākī liʻiliʻi

8 hua nui, i paʻiʻia a hoʻouluʻia me ka 1 teaspoon māmā soy sauce, hapalua teaspoon ka paʻakai a 1 teaspoon o ke kō. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kahu kūpaʻa a me ke kō

120 mau pauna o nā pahūnū pinepine (e loaʻa ana i nā hale kūʻai kūikawā)

He 20g maloʻo maloʻo (米), hoʻonuanuʻia i loko o ka wai wela ma kahi o 15-20 mau minuke aʻoki liʻiliʻi (aia i kēia mau mea ma ka hapanui o nā kāleka Kina)

ʻO kekahi'ōleʻa'ōwili e hohola ma luna o ka pāpale e hoʻokuʻu i nā kukui e pili ana i ka pā

Nā hola:

150ml kukui soy

1 teaspoon o ka paʻakai

1 punetuni o ke sukaki (Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka maʻamau maʻamau a me ke kōkoʻona kōpaʻa)

1 punetune o ka hinu sesame hui pūʻia. Mai hoʻohanaʻoe i kaʻaila sesame i ka ikaika o ka'ō.

ʻO nā mea ma lalo nei e hoʻopiliʻia he 120 dumplings.

Nā hana no ka hoʻopihaʻana i ka paila:

1. E paʻi i nā hua e like me ka liʻiliʻi e like me ka hanu aʻoki liʻiliʻi loa i ka wā e hoʻonuanu ai.
2. E hoʻokuʻu i nā mea a pau a me nā mea hoʻonaninani a waiho wale i 30 mau minuke.

02 o 08

Pehea e piʻi ai i kahi hāʻina-nui 1

• E lawe i kahi polaʻuʻuku a kau i kekahi wai anuanu i loko. E kōkua ka wai i ka lihi o nā mea kanu nui e pili pono.
• E lawe i kahi kāpau o kahi hānai nui a waiho i kahi hapa nui o ka pihaʻana i ka waena.

03 o 08

Pehea e paʻi ai i kahi hanui nui - ka 2

• E hoʻohana i kou manamana lima no kaʻomiʻana i kahi wai a hoʻoma'ū i nā wēlauʻelua. E hoʻohana i kou mau manamana lima e hoʻokomo i kahi mau e like me ka mea i hōʻikeʻia ma ke kiʻiʻaoʻao.

04 o 08

Pehea e piʻi ai i kahi hāʻina-step 3

• E hoʻohana i kou manamana lima e hana i kahi liʻiliʻi a pēhi i lalo.

05 o 08

Pehea e piʻi ai i kahi hāʻina-step 4

• E hoʻohana i kahi wai e kōkua ai iā ia e hui pū.

06 o 08

Pehea e uʻi ai i kahi hanui nui 5

• E hana hou i ka pauku 3.

07 o 08

Pehea e paʻi i kahi hanui nui - step 6

E hana hou i ka piʻi 3-5 ma kekahiʻaoʻao o ka hoʻonui.

08 o 08

Pehea e loli ai i ka hanana 7

• E lawe i kahi pālahalaha a kau aku i kahi palaoa ma luna. E kau i kāu mau puʻupuʻu ma ka pālahalaha a hoʻomau i ka hanaʻana i nā dumplings a hiki i ka manawa e hoʻohana aiʻoe i nā hoʻopihapiha a pau āu e holo ai i waho o nāʻili.
• E'ōpala i kahi ipu nui o ka wai a me ka pailaʻana i ka wai wai.
• Ke piʻi aʻe nei nā puʻupuʻu a ke lana nei ma luna o ka wai. E kukeʻia (E hoʻomaopopo paha, pili kēia i nā kumukūʻai hou wale nō.) Inā lākou e maloo, ponoʻoe e kali i ka wai e hoʻolapalapa a hoʻohui hou i ka wai. E kali e hoʻolapalapa hou, e pālua hou i ka puhiʻia)
• E lawelawe me kekahi kuʻina liʻiliʻi. Hoʻomaka e lawelawe