Pehea e hana ai i ke kī me ka Vanilla Custard a me ka meaʻaila Caramel

01 o 07

Pehea e hana ai i ke kīhā - Haʻawina 1: Hōʻiliʻili i nā meaʻai no ka Flan a me ka Caramelize the Sugar

Eia ka mea hoʻomākaukau no nā hiʻohiʻona Pelekania maʻamau .

Nā meaʻai

• 1/2 kīʻaha kapu no ka'āmele caramel
• 2 kīʻaha pīpī *
• 1 teaspoon vanilla kahi
• 3 mau hua
• 1/4 ke kīʻaha kapu no flan
• 1/2 kīʻaha i uhiʻia i nā'alemona no ke kāohi (koho)
• Ke kui o ka mint no ka hoʻouluʻana (kohoʻia)

* E hana i ka calorie haʻahaʻa, e hoʻohana i 1 cup o ka waiū momona liʻiliʻi a me 1 kapu o ka'ūpī manamana.

ʻO kēia lauʻano hoʻomaʻamaʻa heʻeono ia hana i loko o nā momona.

E kinai i nā kāmele iʻole e lepo i loko o lākou. E kau i loko o kahi aniani kilokilo e hoʻolapalapa (e like me ka 9-13-iniha pan).

He 4 mau kīʻaha i 5 mau ipu wai i loko o ka ipu hao ma ke kua hope no ka waiʻauʻau, aiʻole baia maria .

E hoʻoulu i kahi alamoʻo kaumaha ma lalo o ka mahana wela no 30 maukona. E hoʻopiha i 1/2 kīʻaha o ke kō. Me ke kua o kahi pahu lāʻau, e hoʻomau i ka haʻalulu mau loa a hiki i ka pauʻana o ka paʻakai, a me kaʻilihune (color caramelised), e like me ka mea i hōʻikeʻia ma ka kiʻi. E lilo kēia i ke'anai.

02 o 07

Pehea e hana ai i ke kīhā - Haʻawina 2: ka'ōmole'Amakai Kaomi i Ramekins

E mālama ponoʻia ka caramelized sugar i loko o kēlā me kēia o nāʻeonoʻeono a me ka papa nui.

ʻO ke ahi wela i 325 F.

ʻO kaʻaila kōmole i loko o kahi kāpena. (E nānā pono i ka pā, no lailaʻaʻole e hoʻolapalapa ka'ōmole.) E hoʻopau i ka pahu mai ka pahu mai ka wā e hoʻoulu ai.

03 o 07

Pehea e hana ai i ke kī - Pīpī 3: Pākī a me kaʻala

ʻOiai ka hoʻonāʻana i kaʻaila, pākiʻi iʻekolu mau hua ma loko o kahi kīʻaha koko. E hoʻomoʻa i 1/4 kapu kīʻaha a paʻi.

04 o 07

Pehea e hana ai i ke poʻo - ka Papa 4: Hoʻomoʻi i kaʻailaʻala i kaʻaina Egg

Hoʻomau pinepineʻia ka hoʻonāʻana i kaʻaila wela i ka huiʻana. E noʻonoʻo a hiki i ke kaheʻana o ke kō. E hoʻolālā i kahi wehewehe vanilla.

05 o 07

Pehea e hana ai i ke kīhā - Haʻawina 5: Hoʻomoʻi i ka wai'eneʻena i ka Laʻa a me Ladle Flan i Ramekins

E wehe pono i hoʻokahi aʻelua mau mikoke e hāʻawi i kahi lumi hou. E nininiʻia i loko o ka wai wela no ka waiʻauʻau a hiki i ka wai e like me 1/2 iniha i loko o ka ipu kīʻaha. E hoʻopau i nā iʻa. (Inā hoʻohanaʻia kahi papaʻa laʻau nui, e hoʻomaopopo pono i ka lōʻihi o ke kīʻaha e hiki ai i ka wai e pono ai.)

Hoʻohuiʻia ka Ladle i loko o nā mea ulaʻula.

Nānā: Ināʻaʻole hiki ke kiʻekiʻe o ka wai i 3/4 o ke alapiʻi i nāʻaoʻao o ka rameleko, e hoʻopiha pono i ka wai i loko.

06 o 07

Pehea e hana ai i ke kīhā - Haʻawina 6: Make i ka wai Bath no 50 a 60 mau minuke

E hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka wai wai no 50 a 60 minuke, a hiki i ka manawa e puka mai ai ka pahi maʻemaʻe i ka wā e hoʻokomoʻia ai ka hapalua o waena a me ka lihi o ke kīʻaha.

No ka mālama ponoʻole ka mea mālama i ke kuke, e nānā i ka hoʻohaʻahaʻa ma hope o 45 mau minuke, a laila, kēlā me kēiaʻekolu a meʻelima mau minuke.

07 o 07

Pehea e hana ai i ke poʻo - ka Papa 7: Hoʻoluʻolu a weheʻoleʻia e lawelawe

I ka laweʻana o ke kīʻaha mai ka umu mai, e holoi pono i kēlā me kēlā me kēiaʻeke mai ka wai wai. E kau ma luna o kahi pahu hoʻomaha a hiki i ka lukewarm, a laila e hoʻomaha loa i loko o ka pahu hau. E hoʻohanaʻia kēia i hoʻokahi hola.

I ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe, hoʻokaʻawaleʻia ma ka holoʻana i ka pahi ma kaʻaoʻao o ka ipu kuke. E kau i kahi pāpala liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o ke kīpau. Me hoʻokahi lima ma lalo o ke kīʻula aʻo kekahi ma kahi kiʻekiʻe o kahi, e huli. E pākuʻi i kaʻulaʻula a hāʻule ka pua i luna o ka pāpale. Ināʻaʻole, eʻoluʻoluʻoe i ka "hoʻopiʻi" i ka'ōpū o ka huelo me kahi pahi liʻiliʻi liʻiliʻi. Pono e hoʻokahe aku i waho o ka'ōmole ma luna o ka pāpale.

E hanaʻala me nā'alamona i paʻipaʻiʻia, kahi o ka mint, aiʻole Berry Topping, inā makemakeʻia.