Hoʻopili maikaʻi ka pīkī pīpī keʻokeʻo me ka idlis (nā kīhākīʻohe a me ka'ākau ) a me nā kuhī (nā mea pākī, nā pāpaʻi laiki a South-rice). Hiki iāʻoe ke lawelawe i kēia maloo ahi a maloʻo aiʻole e hoʻomāhuahua i kahi wai'awaʻona e hana ai i ka meaʻono a me ka wela.
Ka mea e pono ai
- 1 i kīʻaha kīʻaha (me kaʻole o kaʻili, e like me ka makemake)
- 5 mau lauohoʻulaʻula
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- 1'eneʻena kōpana kaona (ka'ōmole wōnati-nui o ka momona e hana i ka waiʻawaʻawa inā makemakeʻoe i kahi kalo maloʻo)
Pehea e hana ai
- E hoʻolālā i kaʻanuʻu a wela loa, ma kahi ahi ahi. E'ānai i nā'ōpū a me nāʻulaʻulaʻulaʻula, pinepine pinepine, a hiki i ka manawa e hāʻawi ai lākou i kahi meaʻala maikaʻi.
- E hoʻokuʻu i kēia mehana e hoʻomaʻalili ai a'ōniʻi i ka pīni a me nā chilies i loko o kahi lepo maloʻo e hoʻohana ana i ka mīkini a me ka pestle a iʻole kahi mea holoi holoi hoʻomaʻemaʻe.
- E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
- Inā makemakeʻoe i kahi kalo maloʻo, hoʻokuʻu i ka momona i loko o kekahi pola i uhi waleʻia me ka wai wela. E noho ia no 5 mau 10 mau minuke a hiki i ka wa e mama.
- E kaomi i ka'ōpū - i loko o ka wai - me kou mau manamana lima e hoʻokuʻu i ka pulp. E kaomi a hiki i ka weheʻana i ka hapa nui o ka pulp a waiho ka peni pa'ū i loko o ka wai.
- Hoʻopi i ka wai e hoʻohemo i ka pith a me nā mea kanu. Ua makaukau ka wai tamarind e hoʻohana.
- E hōʻona i ka wai momona a paʻi paha i kāu chutney i hoʻomākaukau muaʻia no ka loaʻaʻana o kahi kūlike.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 256 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 11 g |