Pehea e hana ai i ka meleʻoka mele Moroccan (Kefta Mkaouara a iʻole Kefta Mkawra)

01 o 08

He ahaʻo Kefta Mkaouara?

Kefta Mkaouara -ʻo ia hoʻi ka spelled kefta mkawra - he meaʻono a kaulanaʻo Moroccan tagine o meatballs a me ka meaʻono mīpi paʻakai. Kūʻano pinepineʻia nāʻano nū ma luna o ka pāla e like me ka hōʻikeʻia, akā, hiki ke hoʻohemoʻia kēia.

ʻO ka kefta mkaouara - a me nā meatballs - hiki ke hanaʻia mai kahi hānai'āina aiʻole ka pipi, aiʻole he hui o nā meaʻelua. Pono e hoʻomākaukauʻia ka mihī mai ke kākala me ka hoʻohanaʻana i ka'omaʻomaʻo hou.

Hōʻike nā kiʻi nei i ka hoʻomākaukau hoʻomākaukau muaʻana o Kefta Mkaouara me ka hoʻohanaʻana i kēiaʻano papa mele'opala . Ināʻaʻoleʻoe he tagine, e hana maikaʻi ka skillet hohonu me kahi pale e paʻa pono.

02 o 08

E hoʻomaka ma ke hāʻawiʻana a iʻole ke kohoʻana i nā Tomato

E makemake anaʻoe i 2 paona - e like me 1 kg - o nā'ōmaʻomaʻo maʻamau e hana ai i ka milo. Ināʻaʻoleʻoe i kahi paʻalima kīʻaha,ʻo ia hoʻi 9 mau'ōmaʻomaʻomaʻi liʻiliʻi, 7 āpau a 6 paha nui.

E hoʻomaka i kaʻokiʻana i nā tōmato i ka hapalua a me ka weheʻana i nāʻanoʻano, a laila, e kaomi maʻamau i kāu manamea aiʻole skillet. E hoʻolei i kaʻili. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke pele, ka hua a'ānai i nā'ōmato.

03 o 08

ʻO ka'ōmaʻa o ka'ōmaʻa Tomato

Ma hope o ka laupala melepalapala , e hoʻopili i ke koʻona, kāleka, nā mea kanu, nā mea kanu a me kaʻailaʻaila i ka'ōpiopio paina .

04 o 08

E kāhua i ka'ōpala Tomato

E kau i ka tagine a me ka skillet ma luna o ka liʻiliʻi-liʻiliʻi i ka mahana wela, uhi, a lawe mai i ka mea kanu maʻomomi e hoʻohui. Inā e 'ai i ka momona, e hoʻohana i ka mahele ma waena o ka mea a me ka mea puhi. Hoʻomalokau - hiki i ka 15 mau minuke no kaʻaila e hiki ai ke hoʻokomo i kahi kāname i kahi mele.

I ka manawa e hoʻohālikelike ai, e ho'ēmi i ka wela i ka mahana lalo loa no ka mālamaʻana i ka simmer. E waiho i ka'ōniu e kuke i ka wā e hoʻomākaukau aiʻoe i nā meaʻai.

05 o 08

Hana i ka Kefta Meatballs

ʻO ka hope, e hanaʻoe i nā kahua kefta. E hoʻohana i kou mau lima e hui pū i nā mea a pau, a laila e hoʻohui i ke kefta i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, ma kahi o 3/4 iniha ke anawaena.

06 o 08

Eʻono i nā Meatballs i kaʻaila Tomato

E hoʻopili i nā meaʻai i ka mīmakai maʻamau, me kahi waiʻuʻuku - 1/4 kapu (60 ml) ka nui, akā, hiki iāʻoe ke hoʻolahi i ka'ōnii i ka nui inā makemakeʻoe - a uhi. E 'ai no kahi 40 mau minuke, ai' ole a hiki i ka wa e mālī ai ke kiko. Eʻai a hoʻololi i ka mea hoʻonani inā makemakeʻia.

07 o 08

Hoʻokenaʻo Eggs ma Top

Eʻoki i nā hua ma luna o ka piko o nā'ūpuni, a uhi. Hoʻopulu i nā hua i loko o kaʻalani no 5 mau manawaʻumi mau minuke, a hiki i ka paʻakikī o ka'ōpū a hoʻonohonoho ponoʻia nā yolks.

08 o 08

ʻO ka mīkini makanaʻo Moroccan - hoʻomākaukau e lawelawe

Hoʻokomoʻiaʻo Kefta Mkaouara mai ka papa hoʻokahi kahi i hoʻomākaukauʻia ai, me kēlā me kēia kanaka e hoʻohana ana i ka palaoa wīwī eʻoki i nā meaʻai mai konaʻaoʻao pono'ī.