Pehea eʻoki ai i kahi mea kūpono i kēlā me kēia manawa

01 o 06

ʻO Quinoa: HeʻAla Ola, maikaʻi

I kahi manawa e loaʻa ai i nā hale kūʻai meaʻai olakino, quinoa ua lilo ia i hoʻokahi o nā mele i kaulana loa ma nā hale waihona kūʻai nui-a no ke kumu maikaʻi. He huaʻo ia a piha me 8 grams ka protein-ʻoiaʻiʻo,ʻo ia ka puʻupaʻa piha, nona nāʻawaʻehuʻawaʻawa nui, kahi mea paʻakikīʻole i loko o ka mea kanu. A ināʻaʻole lawa kēia, he kiʻekiʻe ka quinoa i ka fiber a waiwai nui i nā huaora a me nā minela. ʻAʻole kēia mau mea wale nō e hoʻolilo i kēiaʻai nui i mea kūʻai akā ua hanaʻia hoʻi ia i mea kūpono no ka poʻeʻai meaʻai a me ka vegan. A he puʻu kālā kālā'ē aʻe. ʻO ka huapalapala maʻalahiʻole kēia.

Loaʻa ka Quinoa i loko o nā kala e like me ka keʻokeʻo, kaʻulaʻula, kaʻeleʻele, ka poni, a me ka melemele. ʻO ke keʻokeʻo keʻano o ka momona aʻo ka lahilahi o nā waihoʻoluʻu o ke kāʻei i kāu mau meaʻai. Inā hiki i ka quining kuka, ināʻikeʻoe i ke kukeʻana i ka raiki, ua hoʻonohonohoʻiaʻoe-ʻo kaʻoihana keʻano like ia-ʻoiaiʻo ka quinoa e kukeʻana i lalo o ka hapalua o ka manawa o nāʻano raiki! ʻOiai he mau hana'ē aʻe no ka kukeʻana i ka quinoa, e komo pū ana me ka mea kuke i ka laiki,ʻo kēiaʻano hana bakena e hana i ka quinoa kūpono.

02 o 06

E hoʻoholo pehea pehea ka nui o Quinoa e makemake ai

Ma mua o ka hoʻomakaʻana e kuke, ponoʻoe e noʻonoʻoi ka nui o ka quinoa kīʻina āu e makemake e hoʻopau ai; ʻO ka lawelaweʻana he 1/2 cup. ʻO ka Quinoa e hoʻonui iʻekolu manawa i ka nui ke kukeʻia, no laila, inā makemakeʻoe e hoʻopau me 3 mau kīʻaha quinoa, e ana i 1 kapu o ka quinoa maloʻo. Inā makemakeʻoe iʻelua kīʻaha o ka quinoa kānana, e ana i 2/3 kapu o ka quinoa maloʻo, a pēlā aku.

No ka kukeʻana i ka quinoa, e hoʻohanaʻoe i ka ratio 2: 1 o ka wai i ka quinoa, aiʻoleʻelua mau kīʻaha wai no kēlā me kēia 1 kapu o ka quinoa maloʻo. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi wai'ē aʻe e pili ana i ka wai, e like me ka moa, kaʻaila, a me ka hamo mushroom, kahi e hoʻoulu ai i kahi leʻa maikaʻi i ka mea i hoʻopauʻia.

03 o 06

E hoʻohui i ka Quinoa

Loaʻa ka Quinoa i kahiʻili waho maoli i kapaʻia he saponin i hiki ai keʻono i ka palaoa i kāpalaʻia. No ka weheʻana i kēia, ponoʻoe e holoi i ka quinoa e wehe i ke koena o ka hua. Ua hoʻokōʻia kēia hana ma kekahi mau quinoa puʻupuʻu, akā makemakeʻoe e hana hou i ke kaʻina ināʻaʻoleʻoe e maopopo.

No ka holoiʻana i ka huapalapala, e hoʻokahe i ka quinoa kāpaeʻoleʻia i kahi kānana mīkini maikaʻi a hoʻomaʻemaʻe me ka waiʻauwai mālie no 2 to 3 mau minuke, e hoʻonāukiuki i nā hua me nā lima e wehe i ke koena.

Ināʻaʻoleʻoe he kānana mīkini, hiki iāʻoe ke kau i ka quinoa i loko o kahi pola nui o ka wai no kekahi mau minuke, a laila e hoʻololi i ka wai a'ōlelo hou no ka hōʻoiaʻana ua holoiʻia ka quinoa. Pono e hoʻonāukiuki me kou mau lima i kēia wā e hoʻoneʻe i kekahi koena.

04 o 06

Hoʻomalima i ka Quinoa

He papa hana kēia, akā,ʻo ka hōʻonaʻana i ka momona e hoʻopuka mai i kā lākou momona a me ka meaʻono a hana no kahi huaʻono hou loa (e like me ka manawa e hana ai i ka raiki pilaf). I ke kōkō e hoʻolālāʻoe e kuke i ka quinoa, e hoʻoulu i kaʻaila a me kaʻaila canola a me ka mahana ma luna o ka mahana wela. E hoʻouka i ka quinoa i hoʻouluʻia a me ka hoʻoulu pinepine, e kāhinu i nā kīhāpai a huli i ke gula, 6 a 8 mau minuke. E nānā pono wale nō a hoʻomau i ka haʻalulu e like me ka quinoa hiki ke'āʻana i ka maʻalahi.

05 o 06

E kāki i ka Quinoa

I loko o ke kahe like, e hoʻohui i ka wai (aiʻole kekahi wai) a me ka quinoa, e hoʻomanaʻo ana i ka ratio 2: 1. E hoʻohuli i ka mahana i luna, a lawe mai i ka wai a me ka quinoa i kahi'ōpū. Ke hiki i ka'ōpena piha, hoʻohuli i ka wela i lalo i kahi medium, e kau i ka uhi ma luna o ka'ōmaʻa, a hoʻokaʻina i ka quinoa no 15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai a pau i nā "noʻonoʻo hāmama." Inā he wai liʻiliʻi i lalo o ka pā, hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale mai ka wela akā haʻaleleʻia i uhiʻia no 5 mau minuke no ka hoʻonoeʻana o ka wai i koe.

06 o 06

E hoʻohana a kūʻai i ka Quinoa

Ke hoʻopau koke ka quinoa i kaʻaila, hoʻopiʻiʻia me ka māka. Ua makaukauʻoe e hoʻohana i kāu quinoa. Hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i loko o nā meli, i ka papa kakahiaka kakahiaka, aiʻole i nā hoʻomaopopo i kahi e hoʻohana mau aiʻoe i ka raiki e like me nā pepa paʻi .

Ināʻaʻoleʻoe e hoʻolālā e hoʻohana i nā quinoa a pau āu i kuke ai, hiki ke mālamaʻia i loko o kahi pahu i loko o ka pahu hau no nā lāʻekolu.