Hoʻokena Belly Wild Belar

Hoʻoulu like ka puaʻa hihiu i ka'ōmaʻa i hānaiʻia, akā,ʻoi aku ka maikaʻi,ʻoi aku ka maikaʻi o ka meaʻai. E like me ka'ōpū o ka puaʻa mau, e pono e puhiʻia ka puaʻa hihiu i ka wā lōʻihi. Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻike i nā mea hihiu hihiu ma ka'āina, kūʻaiʻo Marx Foods i nā'āpana a pau. Ma muli o ka lawaiʻa hihiu o nā holoholona hihiu i hoʻolakoʻia e Marx Fine Foods , pono ke hoʻopauʻia i ka pō. ʻO ka'ōpū o ka puaʻa ka nui o ka huhū ma nā haleʻai, akāʻo ka'ōpū o ka puaʻa hihiu e hoʻonāukiuki i kahi pae'ē aʻe.

Ka mea e pono ai

• 4 ipu wai
• 1/4 ka pele
• 6 hua lau
• 4 aiʻole 5 hiki i ka thyme hou
• 4 aiʻole 5 mau'ōpuʻu i ka pā bahi
• 4 nā'ōkoʻoki nui, ka'ōpala a me kaʻeha
• 1 tbsp nā peppercorn peʻa
• 1/2 kīʻaha Kosher paʻakai
• 2 paona o ka'ōpū
• 4 mau pipiʻai, homemade a i hoʻopaʻaʻia (ʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia)
• 2 punetēpuni canola, ka pīpī a me ka hinu pīnī

Pehea e hana ai

1. E hoʻomākaukau mua i ka wai o ka wai i ka pō: Ma kahi ipu nui, e hui i nā kīʻahaʻelua o ka wai me ka 1/4 kapu meli, 6 mau lālā baʻa, nā'ōpiʻupuʻu, nā paʻi paʻi, keleka, ka peppercorns a me ka paʻakai Kosher ma luna o ka wela wela a lawe mai i kahiʻehu 1 minute. E hoʻopau i ka wela, a hoʻonui i 2 mau kīʻaha wai. E hoʻomaha loa.
2. Hoʻomoʻa i ka'ōpū o ka puaʻa hihiu i loko o kahi pahu poho a me ke kīʻaha pīlapala kaʻina, a ninini i ka'ōpala ma luna. E uhi i ka pahu aiʻole e uhi i ka pāhao bakena me ka pahikoʻu, a me ka lama i ka pō.

1. I ka lā aʻe, e hoʻopiha i ka umu i 325 F. E lawe i ka'ōpū o ka pua hihiu mai loko mai o ka momona a maloʻo maloʻo. E hoʻolei i ka wai holoi a me nā mea kanu.
2. Eʻokiʻoki i ka'ōpū i loko o nā iwi āpau. E kau i kaʻaoʻao momona me kahi pahiʻoi aku ma keʻano pale.
3. E puhi i kaʻaila i loko o ka ipu lepo hohonu a me ka umu Dutch ma luna o ka mahana wela. E kau i ka'ōpū o ka puaʻa hihiu, ka momona-ʻaoʻao i lalo, a me ka huli, e lawe mai ana i ke kaikea. E hoʻohana i nā tongu e nānā i ka brownedʻaoʻao, a laila e hoʻokuʻu i nā'āpana, a wikiwiki e huli i kekahiʻaoʻao.
4. E wehe i ka momona, a hoʻokuʻu i ka ipuhao me ka pipi i loko o ka ipu hao, e hoʻohana i kahi puna lāʻau eʻoki ai i nā piko mai ke kahua. Pono pono e hoʻopihaʻia ka'ōpū o ka puaʻa hihiu, no laila e hoʻonui hou i ka pipiʻai a wai paha e like me ka mea e pono ai.
5. E lawe mai i ka wai i kahi hoʻomehana, hoʻopuni i ka ipu, a hahao i loko o ka umu. ʻO Braise no ka 1-1 / 2 i 2 mau hora, a hiki i ka manawa o ke aloha.
6. E hoʻokuʻu i ka'ōpū o ka pua hihiu e hoʻomaha iki i loko o ka wai. I ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe, e waiho i nā'āpana o kaʻeha, momona-ʻaoʻao i luna o ka'ōmole broiler, a me ka broil a hiki i kaʻiliʻana o kaʻili. ʻO kahi'ē aʻe, e wela i kahi palepale nui ma luna o ka wela nui, a hoʻomoʻi i nā pā holoholona hihiu. Crisp 1 aiʻole 2 mau minuke, a laila lawelawe.