ʻOiwi mai ka pale
Ke manaʻo nei pehea e kuke ai i ka soya? Nui nā kumu e hoʻomaʻoki ai i nā pīni mai ka'ōhinuʻana ma mua o ka kūʻaiʻana iā lākou i loko o kahi kīʻaha, e like me ka soybeans. Eia ka mea e pono aiʻoe eʻike e pili ana i ka kukeʻana i nā meaʻai mai ka'ōpala.
Pehea e kuke ai i ka pi
E like me nāʻano niho maloʻo maloʻo, hiki iāʻoe ke kuke i ka pūnaʻi poina, i loko o ka pahu kukui, aiʻole i loko o kahi mea kuke. Nui nā lā a me nā lālā no ka kukeʻana, no laila, makemakeʻoe e hoʻohana i ka mea kuke kukui a iʻole ka mea kuke kuke.
No kēlā me kēiaʻano hana āu e hoʻohana ai, e lawe i kekahi mau minuke e kānana i kāu mau kīpiʻi ma ka lima e nānā ai i nā piʻa pūnaewele , nā'āpana'āpana, a me nā mea a pauʻole. E kau i kāu mau pūnaʻi ma loko o kahi colander a strainer paha, ae hāʻawi wikiwiki aku iā lākou.
Kūʻai i ka mea hana i nā mea kanu
Ma mua o ka hana 'ana o ka meaʻai a me kaʻenaʻena, e makemakeʻoe e hana i kahi maikaʻi . Ke hāpai nei au ma kahi oʻehā mau hora, akāʻoi aku ka maikaʻi i ka pō. No ka kīnaʻi kuʻi, waiho i loko o kahi pola nui a ipu hao paha a hoʻouhi iā lākou i ka wai. Ke hoʻomākaukauʻoe e kālua iā lākou, e hoʻokahe i ka wai a hāʻawi aku i nā beana i kahi wikiwiki'ē aʻe.
ʻO ka'ōpena me ka wai ma kahi ratio 1: 3. ʻO ia, no kēlā me kēia kīʻaha soybean, makemakeʻoe e pili ana iʻekolu ipu wai.
E lawe mai i ka wai e hoʻokomo i loko o kahi ipu nui. E hoʻoulu i nā hua puana, uhi, a hoʻolima no kahiʻekolu hola, aiʻole ka liʻiliʻi iki inā he mea hou loa kāu mau soya. Hiki i nā hora heʻehā e pono ai e hoʻomaopopo i ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia o nā pua.
ʻOi aku ka nui a me ka nui o ka pānaʻi. No hoʻokahi kīʻaha o ka soybeans maloʻo, e hoʻopauʻoe i kahiʻoi aʻe ma mua oʻelua kīʻaha.
E kanu i nā mea hana i loko o kahi Pākuki Pipa
He mea kupaianaha ke kuke kuke i ka kukeʻana i nā beana maloʻo! He maikaʻi ke kinaki mua i kāu soybeans ma ka hoʻohanaʻana i ka pihi kukui: hoʻokahi wale nō hora,ʻehā mau hora aʻoi aku i ka pō (8-12 hola) maikaʻi loa.
I ka manawa ua hoʻonaniʻoe i kou mau pi, e hoʻokuʻu i ka wai a hāʻawi iā lākou i ka wikiwiki. E kau i ka soya ma ka pihi kaomi me 4 mau kīʻaha wai. E kīʻahi iā lākou no 10 mau minuke inā ua hoʻopihaʻoe i kou mau pi noʻehā mau hora, a ma kahi o 15 mau minuke inā ua hoʻomaha lākou no ka manawa liʻiliʻi.
ʻO kāu papa hana hoʻokele punaha paha e nānā paha iāʻoeʻaʻole e hoʻopiha i ka wai ma luna aʻe o kahi laina, i ka hapalua paha o ka manawa, e pale i ka paipu lele. Hoʻonohonoho kekahi poʻe hana hana e hoʻonui e pili ana i kahi kōpune o kaʻaila i ka wai i ka manawa e kuke ai. Hiki ke kōkua i ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ka hoʻokuʻu maʻamau e ulu ana i ka kukeʻana i ka pīni, no ka mea, hiki i ka moa ke hoʻomaʻamaʻa iki i ka paipu lele.
Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i kahi meaʻai, e hoʻopau i ka wela a hoʻokuʻu i ka pahu kukume e hoʻokuʻu iki i ke kaomi . Hiki iā ia ke lawe i kēlā me kēia wahi mai 20 mau minuke a hiki i ka hola, e pili ana i kāu mīkini.
No hoʻokahi kīʻaha o ka soybeans maloʻo, e hoʻopauʻoe i kahiʻoi aʻe oʻelua mau kīʻaha, i kukeʻia.
E kanu i nā mea hana i loko o kahi Kūkena Slow
ʻO ka holoiʻana i nā bean mua, he mea maikaʻi nō hoʻi ināʻoe e hoʻohana ana i ka mea kukeʻai wikiwiki a iʻole ka ipu kuʻiʻai e kuke ai i kāu mau pūnaʻi. E uhi iā lākou i ka wai nui aeʻae iā lākou e hoʻomaha noʻehā mau hora iʻoi loa, a hiki i nā hola heʻumikumamālua, a laila e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi.
E hoʻopili i kahi kīhāhā wai wai e like me kāu kīkihi māmā no kēlā me kēia kīʻaha o ka beana. Hoʻokū i kahi kiʻekiʻe no 6-8 mau hola.
E pono i kahi meaʻai e pono ai ka meaʻai a me kaʻaila kuke? Eia kahi mau wahi āu e makemake ai e hoʻomaka:
- Hana hou i ka kuke kukeʻai a me kaʻai? E hoʻomaka i kēia!
- Ua nīnau pinepineʻia nā nīnau e pili ana i ka meaʻaiʻole
- Pehea e loaʻa ai ka pilina ma ka meaʻaiʻai