Hana aʻai i kahi holoholona holoholona maoli - he pulu pua mai kaʻiʻo puaʻa! Ua uluʻoli kēia meaʻai i nā mea ulu i nā makahiki 1970 a ke mau nei hoʻi i kēia mau lā. Hoʻopohalaʻia ka puaʻa ma kahi berena a'ōwili paha, e like me ka liverwurst, hōʻano aʻai hou.
No kaʻaiʻana i ka'ōiwi kai
ʻO kaʻaiʻana i ka puaʻa momona a me ka pipi makahi he mea maʻamau ia ma Kelemānia. Kūʻai ka poʻe Germans i kaʻiʻo puaʻa i ka'āina no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka mea kālepa, kahi i hana houʻia ai i kēlā me kēia lā. Nui nā kulekele aupuni no ka'ō'ōʻana i kēiaʻano meaʻai e mālama pono ai. Ua maʻalahi ka poʻeʻAmelika e pili ana i kā lākou puaʻa, akā, ma muli o ka hopohopoʻana o nā kānaka e pili ana i ka trichinosis, he hōʻailona hiki ke hoʻopunipuni i nā kānaka. Eʻai i nāʻiʻoʻono i kāu pilikia pono'ī .
ʻO ka USA National Trichinae Fact Palapala e hōʻike ana i ka parapa a me nāʻano o kaʻike. Aia kekahi papahana hōʻoia no nā mea mahiʻai oʻAmelika e hōʻoia i ka hoʻokuʻuʻiaʻana o kā lākou puaʻa a me ka huahana mai Trichinella .
ʻO nā kulekele ( Hachfleischverordnung ) * ma Kelemāniaʻo ia ka mālamaʻana i ka puaʻa i 2 ° C i nā manawa a pau, eʻoki ana i nā mea a me ka kūʻaiʻana i ka puaʻa i ka lā i hanaʻia ai. ʻAiʻia kaʻiʻo o ka honua mai ka moa me nā aʻaʻole a pono ke loaʻa ka momona o ka momona ma mua o 35%.
* Mea Hou: Hackfullechchchrordnung i kelepona i ka makahiki 2007 a aia i loko o nā palapalaʻelua nā mana o ka hanaʻana i ka meaʻai ma kēia manawa: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung a me ka TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. Nā mea unuhi a pau ma ka German.
Ka mea e pono ai
- 2 lbs. pua puaʻa (ai ka puaʻa'āina paha)
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/2 teaspoon pepa (kahi lepo hou)
- 1 - 2 aniani
- Nā mea kanu: nāʻoliva no ka hoʻonani
- Loaʻa: berena a'ōwili paha no ka lawelaweʻana
Pehea e hana ai
- Hiki paha iāʻoe ke'ō'ō i kāu puaʻa, i mea e hōʻoia ai i ka mea hou. E kūʻai i kahi'āhinu aʻokiʻoki i ka momona o ka momona. E kau i nā'āpana i loko o ka pahu paʻale no ka hola hoʻokahi, ai ole ia a hiki i ka wā e paʻa ai i ka paʻiʻana akāʻaʻole naʻe i paʻa i ka maloʻo.
- E hoʻohana i ka pāpale lahilahi a ma mua o ka hōʻoluʻolu i nā wahi a pau o ka mea mīkini.
- Eʻoki i kaʻiʻo me ka hoʻohuiʻoleʻana i ka hau. E mālama i ka paila. ʻO ka huaʻai i hoʻomaʻemaʻeʻia me ka 1 teaspoon ka paʻakai a me ka mea kanu hou. ʻO kekahi poʻe e like me ke kāleka a me ka heleʻana i kā lākou puaa momona.
- E hana i ka nui ākea, a me kahiʻano liʻiliʻi,ʻano oval a me kekahiʻaoʻao ma kaʻaoʻao ma kahi pāpale.
- E hana i ka liʻiliʻi liʻiliʻi ma kahi maka maka.
- Eʻokiʻoki i ke kolonā i loko o nā pale. E hoʻomaka i ka hopena o ka huelo a me nā'āpanaʻokiʻoki i loko o kaʻiʻo, e pale i waho. E hana i nā papa (e nānā i ke kiʻi no nā kiko'ī).
- E hoʻonani i ke poʻo me nāʻoliva no nā maka a me ka ihu. E hoʻohana i nā niho pēpē inā pono.
- E hoʻomau i ka pīhoihoi i ka manawa holoʻokoʻa (ma kahi moena hau, e like me keʻano) a lawelawe me ka berena a'ōwili paha,ʻoi aku kaʻaila a me ka mustard (non-standard).
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 114 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Nā Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 12 g |