ʻO ka'ōmole hananaʻo ka moa he mea maʻalahi. Hoʻopiliʻia nā umauma'ōleʻa, a laila ua piha i ka ham a me ka liʻakai. Ua'ōwiliʻia nā umauma, ua hoʻopaʻaʻia me ka niho niho e paʻa i ka hoʻopihaʻana, a laila ua uhiʻia i loko o ka moa a me ka palaoa. I kekahi manawa ua hoʻolāʻauʻia ke kīʻaha; i kekahi manawa e hoʻomoʻawaʻia ai a kukeʻia a hiki i ka moaʻana o ka moa a hoʻomaloʻoʻia ka paʻakai. He meaʻono ia e hana ai.
No ke aha e hele ai i kēlā hana a pau, i ka wāʻekolu wale nō meaʻai a me kāu kumukūpī, e loaʻa iāʻoe kahi pāʻina eʻono like me ia?
No kaʻaina piha, e noʻonoʻo e hoʻokomo i nā kāloti pēpē a me nā'omeʻa i ka pahu kuʻi ma lalo o ka moa a me ka lawelaweʻana me ka raiki basmati .
Ka mea e pono ai
- 6
- nā iwi momona momonaʻole
- 6 mau'āpana lūlū, 1/2 "x 3"
- 1 (10-ounce) hiki ke hoʻonani i kaʻaila o ka mīmaila kuʻi me ka'ōlaʻi paʻakai
- 3 tbsp. wai
- 1/4 tsp. pepa
Pehea e hana ai
- E kau i nā umauma moa ma ka papalina kahi e uhi ai i ka pahiko. E hoʻopalapula i kēlā me kēia umauma moa me ka mallet lāʻau a pinepine paha a hiki i kēlā me kēia me kahi 1/3 "mānoanoa. E mālama iāʻoeʻaʻole e haehae i ka moa a hana paha i nā pūpū a me nā lahilahi.
- E kau i kahi'āpī i waenakonu o kēlā umauma moa. E hoʻopili i ka moa a paʻa me nā niho pēpē e hoʻopaʻa i ka lihi. E kau i nā pūpū moa ma ke kuke kuke.
- E hoʻohui i ka mihumu, ka wai, a me ka pepa i loko o kekahi pola liʻiliʻi a ninini ma luna o nā pūpū moa, e hoʻomaopopo i ka uhi pihaʻia o nā paukū.
- E uhi i ke kuʻi koko. Hoʻomoʻaʻo Cook i kahi haʻahaʻa no 6 a 7 mau hora, a maʻemaʻe ka moa i 165 F e like me ka ho'āʻoʻia me kahi meaʻai wela.