ʻO ka weselny (KOH-wahtch veh-SEL-nih) he kīʻapala kupa kalo i like me keʻano o ka hua'ōlelo i ka pēpē akā i hanaʻia i loko o ka pā me ka pukaʻole, a me ka piha piha i ka piha.
Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻimi i ka liʻiliʻi maloʻo maloʻo, pono pahaʻoe e hana i ka kahi a kāu mea mahiʻai mai ka'ōpala. He mea maʻalahi ke hana.
ʻO Kołacz keʻano o ka "wili" ma ka Polish aʻo ka weselny keʻano o keʻano o ka "mare." Ua mālamaʻia nā kīʻaha wili nei ma ka maleʻana a me nā lā hoʻomaha'ē aʻe ma ka hema o Polani, akāʻaʻole iʻike nuiʻia i kēia mau lā.
Nui nā hana. ʻO kekahi e hana i ka luna laulima ma luna o ka pihaʻi ka piha, e hoʻonani kekahi i kā lākou me nā pale a me nāʻano manu. Hoʻokani kēiaʻano i ka'ūpuni'ōwili.
E hana ana kēia meaʻai iʻelua pōpō wili nui. Ke hoʻohana nei au i ka pā o koʻu makuahine i 9 inches x 4 inches deep. Ināʻaʻoleʻoe he pan e like me kēia, e hoʻohana i nā pālua (12-inch) iʻekolu 'iniha ke hohonu.
Eia nā kuhikuhi o kēlā me kēiaʻaoʻao no ka hanaʻana i ka kołacz . A eia maʻaneʻi nā mea hoʻomanaʻo houʻo Polish Cheesecake e makemakeʻoe e ho'āʻo.
Ka mea e pono ai
- Pāni:
- 3 1/2 teaspoons ka lelo (maloʻo maloʻo)
- 1 ka'eneʻena kōma
- 1 3/4 kapu waiū (mahana)
- 1 kīʻaha palaoa (kumu holoʻokoʻa)
- Pālaha:
- 4 hua nui (lumi mahana piha)
- 1 ka ipu kō (ka mea hanahana)
- 4 'aila palaoa (ke kumu holoʻokoʻa)
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 8ʻanuʻu auneke (hoʻoheheʻeʻia, pālie iki)
- Pākē Kūlana:
- 2 paona ricotta (aiʻole
- ka maloʻo maloʻo a iʻole ka kīʻahi mahiʻai )
- 4 hua nui (lumi mahana piha)
- 2 kapu sugar (nā mea kanu)
- 1 ka 'aike kōma (vanilla)
- Kōmike: 1'atihi waina (mālamalama aʻeleʻele hoʻi, paʻiʻia i ka wai a hoʻoulu)
- Crumb Topping:
- 4 'auneke beke (anu anuanu)
- 6 punetuni ke kō
- 2 ka 'aike kōma (vanilla)
- 1 kīʻaha palaoa (kumu holoʻokoʻa)
Pehea e hana ai
E hana i ka huahua
- I loko o ke kīʻaha hanana, e hui pū i ka meaʻala, 1 punetēpu kō, ka waiū a me 1 cup bake. E waiho ma kahi mahana e ala aʻe i ka mālamalama a me ka mahuka, i kahi 15 mau minuke.
Hana i ka papa
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea hoe i loko o kahi mea hui kūpaʻa a iʻole kīʻaha nui, e paʻi i 4 mau hua me ka '1 cup sugar' a hiki i kaʻulaʻula a lahilahi iki, ma kahi o 10 mau minuke.
- E hoʻopili i ka palaoa, ka paʻakai a me ka hua'ōpuni, a hoʻomau i ka paʻiʻana i ka palapalapa a hoʻopauʻia. ʻO ka palapalapala a pau loa no ka'ōwili palaoa, no laila e hoʻomau i ka hoʻohanaʻana i ka hoe.
- Hoʻopili liʻiliʻi i ka waiū maʻemaʻe a hoʻomau i ka pāʻani a hiki i ka laumāʻana o ka moa a hoʻomaka i ka blister, kokoke i 10 mnutes. E hoʻokuʻu i lalo i nā paila mai nāʻaoʻao o ke kīʻaha, e uhi a piʻi i loko o ke kīʻaha hoʻokahi a hiki i ka papalua.
- ʻO ka momonaʻelua pālua a puni ka 12x3 iniha. E hoʻokuʻu i ka paila (e hoʻolōlie loa) a me ka hapalua i loko o kēlā me kēia pan. E uhi a kū i luna a hiki i ka hikiʻana o ka palaoa i loko o 1 inihi o ka luna.
Hana i ka Crumb Topping
- I loko o kahi kīʻaha, e hui pū me 4 auneke pipi, 6 punetēpē kō, 2 punetēpu vanilla ka paʻakai a me 1 kīʻaha palaoa e like me ka paʻi paʻi. E hoʻokaʻawale.
E hana i ka piha a me kaʻai i ke kīʻaha
- I loko o kekahi pola nui, paʻi i ka kīʻahi a ka mea mahiʻai, i nā hua 4, 2 mau gaha, a me 1 punetēne vanilla sugar. E hoʻoulu i ka waina ma ka lima, inā hoʻohana. E hoʻokaʻawale.
- E kau i ka hana ma waena o ka umu a wela ka 325 degrees. I ka piʻiʻana o ka paila i loko o 1 iniha o ka piko o ka pā, e hoʻonui i ka hapalua o ka hīnaʻi piha i luna o kēlā me kēia pā o ka paila a hoʻokuʻuʻia i loko, e huki i lalo, inā pono.
- E kāpīpī i ka hapalua o ka pahu kuhumu ma luna o kēlā me kēia keke. E kīʻaha i kahi 50 mau minuke a hiki i ka pailaʻana he'ō gula. E hoʻomaha i ka mahana ma mua o ka lawelaweʻana. E kūʻai i nā leftovers i loko o ka firi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 221 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Nā Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 5 g |