ʻO kā Kourabiethes mau kuki hala: ua hoʻomākaukau lākou ma ka Mele Kalikimaka, ka bapetizoʻana, a me ka mareʻana. Ua hoʻopihaʻia kēia meaʻai no kēia mau kukunaʻano pīpī liʻiliʻi me nā'alemona, a me kaʻono o ka'amamona, a kāhea aku i ka uhi kahiko o nā kōkoʻona nui.
I ka'ōlelo Helene: i nā manawa o ka αμύγδαλα a me ka maikaʻi,'ōlelo: koo-rahb-YEH-thes meh ah-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH-lah
Ka mea e pono ai
- 1 teaspoon o ka waiʻaila
- 1/3 kapu o ka brandi (aiʻole ka waiʻalani)
- 3 mau hua manu
- 1 egg egg
- 3ʻaila o ka wai o ka wai kūmoleʻole (e pili ana i 6 mau lāʻau 1/4), hoʻonuanuʻia
- 1 1/3 kapu + 1 punetune o kaʻailaʻaila
- 1 ka ipu kōpaʻa
- 1 1/2 tablespoons o ka kinamona
- 1 1/2 paona o nā'alemona i hoʻoneʻeneʻeʻoleʻia, iʻokiʻia i nā'āpana nui
- 12 1/2 kīʻaha (kahi) o ka palaoa (e pili ana paha i 3 1/2 paona)
- 2 aʻoi aʻe paona o ke kōʻo ke kāpiliʻana no ke kāpiliʻana
Pehea e hana ai
E hoʻohemo i ka waiu maloʻo ma ka mīkini. E luhi i nā hua a me ka'ōhuʻulu. I loko o ka pola palaoa , e kāpī i ka waiūpona, kaʻaila, a me ke kīʻaha kapu hoʻokahi a hiki i ke keʻokeʻo a me ka mālamalama. E luhi i nā hulu, i ka wahie me ka soda , me kaʻamona, a me nā'alemona. E hoʻopili i ka palaoa a hoʻohana i nā lima e hui pū. Knead no 20 mau minuke. E maloʻo loa ka palaoa a maloʻo.
ʻO ka umuʻehu ma 350 ° F (175 ° C).
E lawe i ka pīpī o ka palaoa a hoʻonoe i 8 mau manawa e hoʻonuanu.
E kiʻi i nā pōlele a pālahalaha iki i kahi kiʻekiʻe o 1/2 inisi a me 1 1/2 a 2 'īniha ke anawaena. Hiki ke paʻiʻia ka paila palaoa i kahi kiʻekiʻe o 1/2ʻoki aʻokiʻia me kahi'okihi kuki.
E kau ma luna o ka puki kīhāpaiʻole a me ka beʻa ma 350 ° F (175 ° C) no 20 mau minuke a hiki i ke kala gula pale. Hiki i nā kuki ke mahele iki i luna.
Eʻae i nā kuki e hoʻomaʻalili i mua o ka hoʻokuʻuʻana me ke kō.
E kāpīpī i hoʻokahi aʻoi aku paha o nā pāpale me ke kō. E kau i hoʻokahi papa o nā kuki ma ke pā (mālama pono, e hoʻohana ana i ka spatula) a me ka lepo me ke kō. (E kau i ke kōpaʻa i kahi kānana a kāpili i kahi kukui.) E kau i kahi papa'ē aʻe ma luna o ka mua, ae kāpīpīʻia me ka wai, e hoʻomau i nāʻanuʻuʻekolu ma kēlā me kēia pā a me ke pā. E lokomaikaʻi me ke kō mai ke kō.
E hāʻawi: 60 -80 mau kuki
Ka Hoʻololi: No ka hōʻokiʻana i ka waiʻona, e hoʻohana i ka waiʻalani ma kahi o ka mīkini.
Nā kuki iki liʻiliʻi: ʻO ka manaʻo nui no nā makana, hiki ke hanaʻia nā hana gula ma nā kuki bite-nui ( boukies ma ka'ōlelo Helene, e'ōlelo: book-YES) a hāʻawiʻia i nā papa o ka 6, 12, a iʻole ka helu'ē aʻe o kāu koho.
No ka mālamaʻana: E mālama mauʻo Kourabiethes no kekahi mau mahina inā e mālamaʻia i loko o nā pahu. E hōʻoia i kahi lepo lepo o ka pākeke ma lalo o ka pahu, a laila e kiola i nā kuki ma luna,ʻo kēlā me kēia mela me kahi uhi o ke kō. E kali i kahi lā ma hope o ka kukeʻana e uhi ai me kahi uhi pale.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 842 |
| Ka nui o ka momona | 58 g |
| Ka momona | 19 g |
| Ka momonaʻole | 29 g |
| ʻO Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,001 mg |
| Nā Carbohydrates | 72 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 13 g |