Rizogalo: kahi'ōlelo Rice Pudding

ʻO ka pīpī Gris lawaiʻa he hana mānoanoa a me kaʻona - he mea hoʻonāukiuki ka hanaʻana i ka maʻalahi, akā,ʻo ka hopena hopena,ʻo ia ka mea e pono ai ka hana. Kapaʻia kona inoa, rizogalo , mai kāna mau kumu nuiʻelua - raiki (rizi) a me ka waiū (gala). Hoʻopiʻiʻia ka'ōpiopio i kona mau aʻa Helene me ka hīmeni o ka pīpī me ka hoʻohuiʻana i kahi'āpana lemon ma ke kīʻana i ka raiki.

Hoʻopiʻi nui nā mea hoʻomana o nā kilihi i nāʻano laiki i hoʻohanaʻia e lākou. Manaʻo kekahi poʻe meaʻai he hoʻokahi wale nō hoʻokahi o ka laiki laiki lōʻihi āu e hoʻohana ai. Akā, i ka laulā, loaʻa nā hopena maikaʻi ma o ka hoʻohanaʻana i kahi laiki liʻiliʻi. Ke kapa nei nā Helene i kēia giki-laiki pudding (glah-seh) a ua like me ka raiki o Arborio i kona helehelena. Hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka papahele me nā lālā laiki lōʻihi a me ka hapa a hoʻoholo i nā mea āu i makemake ai.

Inā loaʻa iāʻoe kahi meaʻai i ka laiki i loko o ka pahu hau hau, hiki iāʻoe ke hoʻomaha i ka hoʻouluʻana i ka mea kanu a ho'āʻo i kēia meaʻai hoʻomoʻa laiki .

Ka mea e pono ai

• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1 kahā wai
• ʻO ka paʻakai
• 1/3 kapu kīkaʻi
• 3 wīwī liʻiliʻi lemon
• 1/4 kapu kō
• 2 mau hua (paʻi maikaʻi)
• 1 teaspoon vanilla kahi
• 1 Pā i ka lāʻau'alanamona (no ka lawelaweʻana)

Pehea e hana ai

1. I loko o kahi pūkohu nui loa-kiʻekiʻe wela, hoʻoheheʻe i ka waiū. E hoʻonui i ka waiū a me ka pinch o ka paʻakai a lawe i kahi maʻi.
2. E hoʻomoʻi i ka laiki a me ka lemon wind a me ka'ōpala no ka 25 mau minuke, e ulu pinepine e pale i ka laiki mai ka pilau i lalo o ka ipuhao. Makemakeʻoe i ka laiki e palupalu akāʻaʻole kani.
3. Ke kuʻina ka laiki, e hoʻohemo i ka lemon a hoʻonā i ke kō.
4. E hoʻopili i kahi kīʻaha o ka pāhana mahana i nā hua i'ōʻia e hoʻonāukiuki iā lākou a pale iā lākou i ka pale.

1. E ho'ēmi i ka wela me ka hoʻomoʻiʻana i ka hua iʻa i loko o ka ipu, e hoʻoulu pinepine ai, a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e ulu. Wehe i ka ipu mai ka wela, e hoʻonoe i ka puna vanilla a me kaʻoluʻolu.
2. No ka lawelaweʻana, ka lepo me ka pailaʻana o ka kinamona. Hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kēia meaʻai i ka mahana o ka lumi a iʻole ka malolo.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	234
Ka nui o ka momona	11 g
Ka momona	6 g
Ka momonaʻole	3 g
ʻO Cholesterol	96 mg
Sodium	147 mg
Nā Carbohydrates	25 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	8 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.