He nuiʻo Baking Soda i ka Baking a me ka holoi holoi
He meaʻai ka mea hōʻalo i ka meaʻai a me ka kukeʻana i mea e hānai ai i ka meaʻai. Kapaʻiaʻo Bicarbonate o Soda a me Sodium Bicarbonate. Hiki ke loaʻa i nā mea ola a pau nā mea e mālama ai i ka pale pale pH pono'ī.
ʻO ka mea mua, he papa hana hoʻolālā holomāmā e pili ana i ka wai paila. Hiki ke kōkua i ka meaʻai e hoʻonui i kēia ma ka hoʻokuʻuʻana i nā carbon bubble bubbles.
Hoʻonui kēia i ka mīpala a iʻole ka batter, e hana ana i kahi hua puaʻa. Mālamaʻia ka hua a me ka palaoa ma pancakes, nā pōpō, ka berena, a me nā meaʻai'ē aʻe.
I ka hui pūʻana me nā pūpū acidic e like me ka waiūmakai, ka vīnega, ka waina, a me ka wai lemonona, e hana ia i ka hopena e hoʻopuka ai i ka carbon dioxide.
ʻO ka hoʻohanaʻana i ka paila maʻemaʻe no ka meaʻai
Ma waho aʻe o kaʻoluʻolu kaulana i loaʻa i loko o nā meaʻai pāʻina, no ka hanaʻana i ka soda ma ka lima e hiki ke kōkua i ka hopena o ke ahi kīʻaha. Loaʻa kahi momona liʻiliʻi aiʻole ke ahi ahi? E hoʻolei i ka sodium bicarbonate ma luna. Mai hoʻohana wale i ke ahi ma ka hohonu, no ka mea, e hiki ke hoʻokuʻuʻia ke kinoea i kahi palahalaha. Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā hōʻailona māmā ma luna o ka papahele aiʻole kaʻaila hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia ma ka pīpīʻana i ka soda ma kahi me ka holoiʻana me kahi holoi mahana, hoʻomalu a me ka lole.
ʻO Baking Soda i loko o ka Meaʻai
Eia kekahi mau mea'ē aʻe eʻike ai e pili ana i ka soda baking, a pehea e hoʻohana ai i ka lumi kuke -ʻoiai ināʻaʻoleʻoe e hoʻomākaukau i ka meaʻai.
- Mai hōʻoki i ka lepo o ka lepo a me ka pahū palaha -ʻano likeʻole lākou. ʻO nāʻano he nui o ka laʻau palolo, ka mea iʻokoʻa ma ka soda, e komo pū me ka sodium bicarbonate me nā pūpū.
- Ma waho aʻe o ka hoʻohanaʻana i ka soda baking no ka kukeʻana a me ka kukeʻana, hiki nō hoʻi ke hoʻohanaʻia i loko o nā pahu kukui a me nā wahi kūponoʻole no ka mea, he mea kūlohelohe.
- Ināʻoe e kuke ai a kukeʻana paha, ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe. Makemakeʻoe i kahi hana hoʻomaʻemaʻe kūlohelohe i hikiʻole ke kūʻaiʻia? E hoʻokuʻu i ka soda me kahi wai mahana e hoʻomaʻemaʻe i nā mea me nā pahūnū e like me ka pahū palaoa. Hiki iā ia ke hoʻokaʻawale i ka pāʻani mai ke kālā ke hiki mai ke kālā i ke kūkā me ke alumini alumini. Hiki ke hoʻoulu houʻia nā mea kanu makamae ma ka holoiʻana i loko o kahi hui kulupa / wai. Hoʻohana pūʻia hoʻi ka lepo o ka lawaiʻa me ka wai anuanu e wehe ai i ka'ōpala. (Hiki i ka wai wela ke pale i ke kila). He mea pono nō hoʻi i ka huipuʻana me ka wai mahana e hoʻomaʻemaʻe ai i kaʻaina a me kaʻawa mai loko mai o nāʻeke.
- Loaʻa paha i kahi maʻi kīpili a maikaʻiʻole paha a makemake e hoʻomaʻemaʻe ia ma keʻano? E kāpīpī i nā kinetēʻelua o ka soda baila ma lalo o ke kahawai a kāpīpī i kahi wīne maʻemaʻe ma luna. Hiki ke uhi a hoʻomaʻemaʻe i nā paipu, e hoʻokuʻu pinepine i nā'ōpala i ka manawa like.
- ʻAʻole e hoʻomaka ka hopena a me ka hanaʻana i ka carbon dioxide a hiki i ka hoʻonaniʻana o ka soda ma 80 ° C aiʻole 176 ° F, no lailaʻaʻole e hoʻomaka ka pahana ma ke anahana o ka lumi i ka carbon dioxide a hiki i kou waihoʻana i loko o ka umu.
Nā Recipes e hoʻohana ana i kaʻaila Bakena
He mea kaulana ka hanaʻala Baking i nā hana hoʻonaʻauao, e like me kēia: