ʻO ka iʻa Butter, ka mea iʻikeʻia he pomfret a iʻole keʻokeʻo pomfret keʻokeʻo, he olakino ia a me keʻanoʻoluʻolu i ka wa e puhiʻia ai i ka umu (ʻo ia ka mea kanu e hāʻawi ai i nā kuhikuhi no nā mea kuke). He mea maʻalahi kēia meaʻai nani, a he hopena maikaʻi nā hopena. Inā loaʻa iāʻoe nā lau maiʻa, e hoʻopili i ka iʻa i loko o kaʻepa maiʻa ma mua o ka kukeʻana (hiki ke hoʻohanaʻia ke kehao wili i pani pani).
Aia i loko o kēia meaʻai kahi iʻa lawaiʻaʻo Thai i meaʻai a me ka meaʻai a me ka meaʻai maʻamau. No laila, e ho'āʻoʻoe i kēia meaʻai maʻalahi -ʻaʻoleʻoe e hōʻinoʻia!
Ka mea e pono ai
- 2 Iwi (kahi i kapaʻia "pomfret" aiʻole "pomfret white"
- 2
- ka maiʻa maiʻa (2 pīpī kepau ke kō ka iʻa)
- 1/4 tsp. ka paʻakai
- 1 tbsp. lemon (lama, aiʻole ka lime wai)
- No ka Pāʻina iʻa:
- 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo (aiʻole ka puna, i hoʻopiliʻia me ka'ōmole'ōmaʻomaʻo)
- 1/2 ka 1'elikiʻulaʻula (hou, e pili ana i ka nui o ka meaʻono e makemake aiʻoe)
- 3
- ke kaffir lime lau (ʻokiʻoki i ke kikowaena ma waena o ka pahu a hoʻokomo wale i ka lau pele)
- 3 i 4 mau'ōpuni kāpena (minced, aiʻole 1/2 punetuni ka'ōpala maʻemaʻe ma kahiʻaila)
- 1 tbsp. lemon (aiʻole ka lime wai)
- 2 tbsp. ka meaʻai iʻa
- 1/2 kīʻaha bashi (waiho i kahi hou, paleʻole)
- 4 tbsp. ka niu niu (he wōnati, almond, olive, a iʻole kekahi mea olakino maikaʻi, kaʻaila maikaʻi)
- Kō koho: 1 tsp. ka pipi (kahiʻoi aku ka momona o ke kīʻina-kaʻono)
- 2 tbsp.
- soy sauce
- Kāleka: lime ('āpana)
- Kāhili: lemon ('āpana)
- No ka Toppings:
- Pākē: basil
- Kānaʻano: nā'alela puna (hou,ʻokiʻokiʻia keʻano lōʻihi)
- Kāleʻaleʻa: chili (ʻoki hou)
Pehea e hana ai
- Inā ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka iʻa, e lele i kēia kaʻina a hele i ka # 2. No ka hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa: E kau i ka palahalaha ma ka papa. Me ka pahiʻoi aku, eʻoki e like me ka 1/4 inihi kekona mai ka lalo o ka iʻa -ʻo ka mahele ma waena o ke poʻo a me lalo. E hoʻokahe i kāu pahi i loko o kēiaʻoki e wehe i kaʻeke loko o ka iʻa. E hoʻohana i kāu manamana lima lima, e komo i loko a huki i nā kīpū mai kēia poi a hoʻolei. E hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa me ka wai, hoʻokaʻawale, ae hana like i ka iʻa.
- E hoʻohana i ka pahiʻoi, e helu i ka iʻa ma ka hanaʻana i nāʻoki āpau (3 a 4) i nāʻaoʻaoʻelua o ka iʻa. Eʻokiʻoki i kaʻili a hiki i kāu iwi a hiki i ka iwi a me nā iwi.
- Hiki i ka lemon a iʻole ka lime wai ma luna o ka iʻa, a laila e pīpī i ka paʻakai.
- Eʻokiʻoki i ka'ulaʻa i 2 "paʻi" nui loa e kāpili i ka iʻa. E kau i ka iʻa i waenakonu o ka lau a hoʻopili (e like me ka hoʻopiliʻana i kahi makana). No ka mālamaʻana i ka lālā, e hoʻohuli i kaʻaoʻao i lalo. Ināʻaʻoleʻoe i kahi lālā banana, e hoʻopiliʻia me ka pehu wili.
- No ka mahuʻiʻana o ka iʻa: E kau pono i ka iʻa i'ōweleʻia i loko o ka mokuahi vahi (aiʻole kekahiʻano mokuahi),ʻaoʻaoʻaoʻao. I kahi manawa, ma ka mokuahi, e wehe i kaʻulu maiʻa a iʻole ka pahu i hiki ai i ka mahu ke komo i ka iʻa. E uhi i ka mokuahi me ka poʻi a me ka mahu i ke ahi wela no 10 mau minuke. Nānā: Inā heʻuʻuku kou steamer, ponoʻoe e mahuʻi i ka iʻa i kēlā me kēia manawa, e mālama i ka mea mua ma ka umu aʻohuʻoe i ka lua.
- No ka iʻa iʻa: E kau i ka iʻa maiʻa i'ōpiliʻia i loko o kahiʻeke aniani (wehe) a e hoʻomoʻa i loko o ka umu i mua i 375 F no 12 a 15 mau minuke. Ināʻoe e hoʻohana i ke kepau, hiki iāʻoe ke kau i ka iʻa i'ōwiliʻia (e pili ana i luna) ma luna o ka pahu kīhāhā, aiʻole kahi e waiho ai i kahi pāʻani inā e hopohopoʻoe e pakele kekahi o nā wai.
- I ka wa e kuke ai ka iʻa, e hana i ka mīkini ma ka hoʻokomoʻana i nā meaʻai āpau i loko o ka meaʻai meaʻai aiʻole ke kāpili (ināʻaʻoleʻoe i kahi, eʻimi wale i nā mea āpau e like me ka hiki a hiki ke hoʻohui pū). Hoʻoponopono maikaʻi.
- E ninini i ka milo i loko o ke kōkena a hoʻonā wela. ʻAʻoleʻoe e hoʻolapalapa i ka iki, e hoʻomaʻamaʻa wale ia.
- E ho'āʻo i ka ho'āʻoʻana, e hoʻonui i kaʻoihana iʻa hou ināʻaʻole nui kaʻoluʻolu, aiʻole ka nui o ka wai lemon / lime keʻano paʻakai. Ināʻaʻole lawa ka'ōlaʻi, e hoʻomāhuahua i ka pila hou.
Ka lawelaweʻana i nā manaʻo kōkua
- No kaʻainaʻahaʻaina: E waiho i ka iʻa i loko o ka lau maiʻa (e ninini wale i nā waiʻona). E mālama pono i nā iʻa a me ka maiʻa (kahiʻoihana hua manu no kēia), a kau iā lākou ma luna o kahi pāpale. E ninini paha i ka kīni ma luna a lawelawe paha iā ia i kahi kaʻawale, e popo i ka iʻa i kāu eʻai ai. Eʻanuʻu me kahi basil hou, me nā'alela puna a me nā chili hou, inā makemakeʻia.
- No nāʻAna Hana: Eʻoki i kahi "pepa" hou o ka lau maiʻa. E holoi iā ia me ka wai wela (e hoʻomaʻemaʻeʻia ia a "'ōmaʻomaʻo"), maloʻo maloʻo, a kau ma kahi pā. E hoʻokuʻu i ka iʻa mai kahi lau i hoʻohanaʻia a kau ma kahi hou, a laila e ninini i ka'ōmole. E'anuʻolu me nā lemona a me nā lime'āpana, me ka basil hou, kaʻohi puna a me ke chili, inā makemakeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1890 |
| Ka nui o ka momona | 57 g |
| Ka momona | 41 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 3,211 mg |
| Nā Carbohydrates | 322 g |
| Fiber Dietary | 12 g |
| Pāmua | 40 g |